와인 한 병을 여는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 레버 ​​레버로 열기
• 방법 2 소믈리에의 칼 사용
• 방법 3 나사와 플라이어로 시도
• 방법 4 신발로 병을 걷어차 기
• 방법 5 나사를 푸는 플러그 꺼내기

좋은 와인 한 잔을 즐기기위한 첫 번째 단계는 병을 여는 것입니다. 뚜껑을 그대로 유지하면서 몇 가지 방법으로 병을 열 수 있습니다. 레버 코르크 마개, 소믈리에의 칼을 가지고 있든 또는 수제 용액을 사용하든간에 대부분의 병을 쉽게 열 수 있습니다. 당신은 또한 당신이 손에 가지고 있거나 코르크를 피하고 나사 모자로 와인 병을 구입할 수 있다면 나사와 집게로 시도 할 수도 있습니다!

단계

방법 1 레버 ​​레버로 열기

1. 칼로 목의 패키지를 제거하십시오. 대부분의 레버 볼트에는 나이프가 장착되어 있지 않으므로 날카로운 부엌 칼을 사용하여 병의 목 바로 위의 포일을 자르십시오. 잎을 제거하고 버립니다.
   • 차에 칼이 있으면 사용하십시오!
   • 어떤 종류의 칼을 사용하든 병에 미끄러지지 않도록 조심하십시오.

2. 
   

   
   회전 목마를 캡 상단에 놓습니다. 타래 송곳의 끝을 뚜껑 중앙에 놓고 부드럽게 밀어 넣으십시오. 스크류 주변의 금속 원은 병의 상단에 위치해야하며, 타이어 부숑의 "팔"은 목에서 내려야합니다.
   • 나사 끝을 스토퍼에 밀어 넣으면 너무 멀리 밀어 넣을 필요가 없습니다.

3. 
   

   
   핸들을 시계 방향으로 돌리십시오. 병 상단에있는 금속 고리를 병 목에 대고 떨어 뜨린 팔 아래에 손을 대십시오. 다른 손으로 핸들을 돌리고 잡아 당김 나사를 캡에 조이십시오. 돌릴 때마다 팔이 약간 올라갑니다.
   • 암이 완전히 올라올 때까지, 즉 병에 수직이고 테이블에 평행해질 때까지 핸들을 계속 돌립니다.
   • 암을 올리면 나사를 이상적인 깊이로 눌러야합니다. 조이는 것을 멈추거나 스크류로 코르크를 가로 질러 코르크 조각을 와인에 떨어 뜨릴 수 있습니다.

4. 
   

   
   
   
   팔을 눌러 캡을 올립니다. 병을 테이블 위에 놓고 양손으로 잡아 당김 팔을 누르십시오. 누르는 동안 나사가 올라가 플러그가 발생할 수 있습니다. 병의 목에 대해 팔을 완전히 내린 후에는 캡이 목에 닿아 있어야합니다.
   • 그렇지 않은 경우 병에서 꺼내기 전에 뚜껑을 약간 돌려서 뚜껑을 재생할 수 있습니다. 그래도 꺼낼 수 없으면 암이 반쯤 올릴 때까지 나사를 스토퍼 안으로 조금 더 밀고 동일한 단계를 반복하십시오.

방법 2 소믈리에의 칼 사용

1. 
   

   
   나이프로 캡 보호를 잘라냅니다. 소믈리에의 칼 (소믈리에의 스튜 냄비라고도 함)에는 한쪽면에 칼이 접혀 있고 다른쪽에는 접힌 태 퍼가 있습니다. 나이프를 펼치고 병 바로 위, 목 바로 아래의 보호 시트를 자릅니다. 잎을 제거하고 버린 다음 나이프를 닫습니다.
   • 일부 소믈리에 나이프에는 나이프 대신 날카로운 디스크가있어 캡을 보호합니다.
   • 와인을 제공 할 때 와인이 와인에 닿지 않도록 항상 목 아래에서 잘라야합니다. 알루미늄 호일에 닿으면 맛이 바뀔 수 있습니다.

2. 
   

   
   코르크 마개를 펴고 코르크 마개에 밀어 넣으십시오. 코르크 중앙에 코르크 스크류 나사 끝을 놓고 가볍게 눌러 코르크를 코르크 안으로 밀어 넣은 다음 시계 방향으로 돌리십시오. 보이는 나사의 나선이 하나만 될 때까지 계속 회전합니다. 일반적으로, 당신은 거기에 도달하기 위해 여섯 번 반을해야합니다.
   • 코르크에 너무 많이 lash 지 마십시오. 와인에 코르크 조각을 떨어 뜨릴 수 있습니다.
   • 반대로 밀어 넣지 않으면 뚜껑을 제거하여 뚜껑을 부러 뜨릴 수 있습니다.

3. 
   

   
   
   
   Carabouchon의 레버를 사용하여 캡을 제거하십시오. 병의 목쪽으로 레버를 내립니다. 대부분 레버 안쪽에 두 개의 노치가 있습니다. 병의 목에 레버의 힌지에 가장 가까운 슬롯을 놓고 레버를 누르면 캡을 올리는 데 필요한 추력이 생성됩니다.
   • 완전히 꺼낼 수없는 경우 병 목의 경첩에서 가장 먼 곳까지 노치를 놓고 동일한 단계를 반복하여 캡을 제거하십시오.
   • 움직이지 않으면 나사를 충분히 밀지 않았을 수 있습니다. 레버를 사용하기 전에 캡 위에 나선형이 생길 때까지 나사를 다시 조이십시오.

4. 
   

   
   핸들을 당겨 캡을 빼십시오. 레버 암을 들어 올려 T 자형을 예인선으로 되 돌린 다음 손잡이를 단단히 잡아 당기십시오 (부분적으로 레버에 의해 생성됨). 약간의 "냄비"를 만들어 뚜껑이 튀어 나와야합니다. 잡아 당기면서 저항하는 경우 목에서 나올 때까지 부드럽게 재생하십시오.
   • 꺼낼 수없는 경우 나사를 조금 더 조이고 레버로 플러그를 들어 올린 후 다시 당기십시오.
   • 큰 식당에서는 소믈리에가 뚜껑을 반쯤 꺼낸 후 병을 꺼내는 경우가 종종 있습니다. 캡은 고객의 테이블에 배치되어 신선도의 징후를 검사 할 수 있습니다.

방법 3 나사와 플라이어로 시도

1. 
   

   
   병의 보호 시트를 잘라내십시오. 부엌 칼을 사용하여 목 바로 아래에서 잎을 자르십시오. 그것을 제거하고 버리십시오.
   • 칼 조심해. 손에 벌어진 상처보다 더 멋진 저녁과 좋은 와인 한 병을 망칠 수있는 것은 없습니다!

2. 
   

   
   5cm 나사와 펜치를 찾으십시오. 평균 와인 병 뚜껑의 길이는 약 4.5cm이므로 코르크에서 튀어 나온 약 1cm의 나사를 유지하면서 코르크에 깊숙이 들어갈 정도로 긴 나사가 필요합니다. 나사가 와인에 닿지 않아도 비누와 물로 씻으십시오.
   • 세탁 후 철저하게 청소하려면 변성 알코올에 1-2 분 정도 담가 소독하십시오. 또한 물을 식히기 전에 끓는 물에서 5 분 이상 또는 1 시간 반 내에 살균 할 수 있습니다.
   • 약간 짧은 나사를 사용할 수 있지만 3cm보다 짧은 나사는 사용하지 마십시오.

3. 
   

   
   나사를 시계 방향으로 조입니다. 캡 상단 가운데에있는 나사 끝을 눌러 아래로 가볍게 누릅니다. 그런 다음 상단 중앙에 1cm 나사 만 남을 때까지 캡 중앙의 나사를 돌립니다. 손가락으로 갈 수는 있지만 스크루 드라이버를 사용하면이 단계가 훨씬 쉽습니다.
   • 나사를 시계 방향으로 돌려 플러그, 목재 또는 기타 재료에 끼우십시오.
   • 뚜껑이 작은 조각으로 찢어지지 않도록 부드럽게 조입니다.
   • 나사가 스토퍼의 다른 쪽에서 빠져 나와 와인에 닿지 않도록하십시오. 6 ~ 7cm 길이를 사용하는 경우 상단에서 약 2cm를 초과하십시오.

4. 
   

   
   플라이어로 나사 상단을 잡고 당깁니다. 나사 바로 위, 헤드 바로 아래에서 클램프를 단단히 닫습니다. 병을 다른 손으로 잘 잡고 플라이어로 위로 당깁니다. 당신이 촬영하는 동안 캡 실 저항을 조금 재생합니다.
   • 그렇지 않으면 망치 또는 단단한 포크에 못 줄기를 사용할 수 있습니다.
   • 나사가 플러그를 찢어 병에 남겨두면 충분히 씻지 않을 것입니다. 동일한 단계를 반복하고 플러그의 다른 쪽을 잡아 당기지 말고 가능한 멀리 나사를 밀어 넣으십시오.

5. 
   

   
   깨끗한 후크 나사를 사용하십시오. 나사가 3cm 이상인 후크 나사는 작업을 수행합니다. 나사가 플러그를 약 3cm 관통 할 때까지 손으로 시계 방향으로 밀고 고리를 당겨 빼냅니다.
   • 벽이나 천장에 자전거를 걸 때 사용하는 고리가이 방법에 이상적입니다. 후크는 일반적으로 비닐로 덮여있어보다 편안한 그립감을 제공합니다.
   • 사용하기 전에 위에서 설명한 방법에 따라 청소하십시오.

방법 4 신발로 병을 걷어차 기

1. 
   

   
   보호 시트를 칼로 자르고 제거하십시오. 부엌 칼을 사용하여 목 바로 아래에 보호 시트를 자른 다음 제거하고 버립니다.
   • 병을 손으로 단단히 잡고 칼의 끝과 칼날에서 멀어지게하십시오.

2. 
   

   
   허벅지 사이에 와인 한 병을 다시 넣습니다. 안정된 의자에 앉아 다리 사이의 병을 안전한 위치에 고정하십시오. 병의 상단은 아래를 향하고 바닥은 위를 향해야합니다.
   • 움직임을 피하기 위해 한 손으로 바닥을 잡고 (현재 마주보고있는) 병을 잡으십시오.

3. 
   

   
   신발 밑창으로 바닥을 치십시오. 병을 다리와 한 손으로 단단히 잡고 다른 손으로 평평한 신발로 바닥에 마른 바람을 불어주십시오. 시작하려면 두세 번 입력하십시오. 매번 캡이 조금 더 나옵니다.
   • 바닥면 전체에 걸쳐 슈를 눌러 단단히칩니다. 최대한 강하게 두드 리거나 가장자리를 문지르면 병이 부러 질 수 있습니다. 그러나 코르크가 보이지 않으면 더 세게 치려고 할 수 있습니다.
   • 병이 안정적인 위치에 있는지 확인하십시오. 허벅지 사이에 손을 대지 말고 자유로운 손을 사용하십시오.

4. 
   

   
   캡을 확인하고 가능하면 손으로 꺼내십시오. 코르크가 내려가는 지 확인한 다음, 병을 손으로 잡고 목에서 빼낼 수있을 때까지 병 바닥을 계속 치십시오.
   • 촬영하려고 할 때 저항력이 있다면 병을 뒤집어 바닥을 여러 번 두드려 다시 시작하십시오.
   • 코르크 자체가 나올 때까지 병을 두드리지 마십시오.

방법 5 나사를 푸는 플러그 꺼내기

1. 병과 마개를 반대 방향으로 돌립니다. 한 손으로 병 바닥을 조심스럽게 잡습니다. 목과 코르크 주위에서 다른 손을 닫으십시오. 집게 손가락과 엄지 손가락으로 뚜껑을 단단히 덮고 나머지 손은 병 목 주위에 느슨하게 놓아야합니다. 봉인이 깨 졌음을 나타내는 균열이 들릴 때까지 양손을 반대 방향으로 돌리십시오.
   • 어떤 사람들은 손의 손바닥과 손가락을 받침대 주위에 놓아 병 바닥을 잡는 것을 선호합니다. 가장 편하다고 생각되는 플러그를 사용하십시오.
   • 손 전체를 코르크 주위에 둘 수는 있지만, 특히 관절염이나 이와 유사한 장애가있는 경우 잘 잡기가 어려울 수 있습니다.
2. 병의 스커트가 돌아 가면 회전합니다. 나사를 푸는 플러그가 달린 와인 한 병은 일반적으로 캡에 연결된 목에 "치마"가 있습니다. 어떤 경우에는 병을 켤 것입니다. 한 손의 뚜껑 대신 다른 손의 병 바닥 대신 치마를 잡으십시오. 손이 반대 방향으로 회전하여 물개에 금이 갈 수 있는지 확인하십시오.
   • 때로는 모자보다 치마를 잡기가 더 쉽습니다. 그러나 모든 스커트가 병과 독립적으로 회전하는 것은 아닙니다. 이 경우 캡을 돌려야합니다.
3. 천, 플라이어 또는 기타 액세서리를 사용해보십시오. 캡을 잘 잡지 못하면 캡을 돌리기 전에 천을 씌울 수 있습니다. 그래도 문제가 해결되지 않으면 펜치로 캡을 단단히 (너무 세게 밀지 않은 상태) 잡고 병과 함께 반대 방향으로 돌리십시오.
   • 상점을 살펴보고 병과 항아리를 여는 도구를 찾을 수도 있습니다. 일부는 작은 우레탄 실리콘 매트 형태이며 다른 일부는 벨트처럼 뚜껑이나 뚜껑을 감싸고 있습니다. 다른 모델을 사용하여 원하는 모델을 찾으십시오.
   • 펜치를 너무 세게 누르면 캡과 병 상단이 부러 질 수 있습니다. 유리를 어디에나 놓고 와인을 망치고 유리 조각으로 몸을 다칠 위험이 있습니다.

• 퇴적물이 많은 와인을 숙성 한 경우 마실 준비가 될 때까지 와인을 만지지 말고 그대로 두어야합니다. 서비스를 제공 할 때가되면 기울어지지 않도록 지지대 위에 조심스럽게 놓으십시오. 병을 바꾸지 말고 (흘리지 않도록주의하면서) 뚜껑을 제거한 다음 디캔터에 담그십시오.
• 나이프 또는 수동 먼지 분쇄기를 사용하지 않으려면 모든 작업을 수행하는 전기 불 덩어리를 구입할 수 있습니다.

• 날카로운 칼을 사용하여 보호 시트를 자르십시오. 때로는 제거하기 어려울 수 있습니다.