치토를 준비하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 구운 치토 (구운)
• 방법 2 바삭 바삭한 치토 (튀김)
• 방법 3 탄수화물이 적은 치토

이 바삭 바삭하고 치즈 맛이 좋은 전채 크래커는 많은 사람들이 좋아합니다. 치즈 비스킷을 요리하고 좋아한다면 집에서 준비하여 다른 치토스 팬들에게 깊은 인상을 줄 수 있습니다. 당신이 직접 준비한 치토는 가게에서 구입할 수있는 것과는 다른 맛이 나지만, 맛도 좋을 것입니다.

단계

방법 1 구운 치토 (구운)

1. 버터, 소금 및 마늘 가루를 섞는다. 이 세 가지 재료를 식품 가공기의 그릇에 넣으십시오. 패들 모양의 팁을 사용하여 약 1 ~ 2 분 동안 중간 속도로 재료를 치십시오.
   • 결합시 주걱을 사용하여 가장자리에 붙어있는 버터 또는 재료를 긁어 반죽에 다시 넣으십시오.
2. 나머지 재료를 추가하십시오. 밀가루, 옥수수 가루 및 강판 치즈를 넣고 로봇을 저속으로 시작하십시오. 몇 분 동안 또는 반죽이 충분히 단단해질 때까지 혼합하십시오.
3. 반죽을 식히십시오. 손으로 반죽으로 디스크를 만들고 플라스틱 필름으로 덮으십시오. 냉장고에 1 시간 동안 보관하십시오.
   • 반죽을 잘 싸야합니다. 공기와 접촉하면 건조하고 부서 질 수 있습니다.
4. 오븐을 180 도로 예열하십시오. 양피지로 덮어 두 개의 표준 베이킹 트레이를 준비하십시오.
   • 양피지 대신 실리콘 시트를 사용할 수도 있습니다. 알루미늄 호일, 왁스 종이 또는 오일을 사용하지 마십시오.
5. 반죽을 작은 ​​통나무로 굴립니다. 냉장고에서 반죽을 꺼내십시오. 손가락으로 작은 반죽 조각을 가져다가 작은 통나무가 생길 때까지 손바닥으로 부드럽게 굴립니다. 준비한 접시에 통나무를 정리하십시오.
   • 통나무의 길이는 6 ~ 7cm, 폭은 5 ~ 10mm 여야합니다.
   • 통나무를 접시에 놓을 때, 그들 사이에 작은 공간을 두되 서로 접촉하지 마십시오.
6. 12 ~ 15 분 동안 오븐에 넣으십시오. 완료되면 Cheetos의 광택이 없어지고 가장자리 주위에 갈색이되어야합니다.
7. Cheetos를 꺼내고 즉시 찬 접시에 두십시오. 실온으로 식히십시오.
8. 코팅을 위해 재료를 분말로 만듭니다. 작은 푸드 프로세서를 포함하여 치즈 파우더, 버터 밀크 파우더, 소금 및 옥수수 가루를 넣으십시오. 재료를 10 ~ 15 초 동안 또는 잘 혼합 될 때까지 성형합니다.
   • 소형 푸드 프로세서가없는 경우 스파이스 밀을 사용할 수도 있습니다.
9. 치토스를 입히십시오. Cheetos 코팅을 다시 봉합 할 수있는 큰 비닐 봉지에 붓습니다. 식힌 치토를 넣고 가방을 닫고 부드럽게 흔 듭니다. 모든 치토가 코팅 될 때까지 반복하십시오.
10. 봉사하고 즐기십시오. 준비가 완료되었습니다. 치토를 바로 즐기거나 나중에 보관할 수 있습니다.
    • 나중에 보관하려면 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 일주일 동안 보관하십시오.

방법 2 바삭 바삭한 치토 (튀김)

1. 오븐을 가능한 가장 낮은 온도로 예열하십시오. 양피지로 덮어 베이킹 시트를 준비하십시오.
   • 가능하면 오븐을 80도까지 예열하십시오. 오븐이 낮아지지 않으면 사용 가능한 최저 온도를 선택하십시오. 80도 이하의 온도에 두지 마십시오.
2. 타피오카 진주를 가루로 만드십시오. 타피오카 펄을 커피 그라인더에 넣고 1 분 동안 또는 미세한 가루가 나올 때까지 mold습니다.
   • 잠시 동안 따로 보관하십시오.
3. 물과 치즈를 섞는다. 이 두 재료를 작은 냄비에 넣으십시오. 치즈가 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 젓거나 휘젓기 위해 멈추지 않고 중간 불로 데우십시오.
   • 당신이 얻는 치즈 소스는 덩어리를 포함해서는 안되며 매우 유동적이어야합니다.
4. 타피오카와 치즈 소스를 섞는다. 치즈 소스를 푸드 프로세서에 넣으십시오. 타피오카를 따르고 두꺼운 조각이 형성 될 때까지 고속으로 혼합하십시오. 약 30 초가 걸립니다.
   • 혼합물이 조각을 형성하지 않고 대신 반죽을 형성하는 경우 다른 c를 추가 할 수 있습니다. c. 타피오카 분말 (5 ml). 계속 혼합하십시오.
5. 베이킹 시트에 조각을 배열하십시오. 베이킹 시트에 치즈 과립을 단일 층에 붓습니다.
6. 45 분간 굽습니다. 치즈 펠렛을 오븐에 넣고 완전히 마를 때까지 요리하십시오.
7. 소금으로 가루를 만듭니다. 치즈 파우더를 커피 그라인더에 붓고 코팅을 위해 소금, 즉 반 a를 측정하십시오. c. (2.5 ml). 1 분 동안 또는 미세한 분말이 형성 될 때까지 분쇄기에 통과시킨다.
   • 따로 보관하십시오. 그 순간부터 Cheetos의 코팅을 마쳤으며 Cheetos가 준비되었을 때만 사용합니다.
8. 중간 냄비에 기름을 데 웁니다. 5cm의 유채 기름을 냄비에 붓고 고열로 가열하십시오. 오일은 180 도의 온도에 도달해야합니다.
   • 식품 온도계를 사용하여 오일 온도를 확인하십시오.
9. 코팅 단계를 지금 준비하십시오. 치토가 튀겨지면 치즈로 빠르게 코팅하고 여분의 기름으로 배출해야합니다. 내장 단계를 미리 준비하여 프로세스 속도를 높입니다.
   • 여러 장의 깨끗한 종이 타월로 베이킹 시트를 덮으십시오. 이것은 탈수 단계가 될 것입니다.
   • 치즈 가루로 두 번째 베이킹 시트를 덮으십시오.
10. 반죽의 재료를 섞는다. 큰 샐러드 그릇에 옥수수 가루, 우유, 달걀 흰자위, 치토스의 소금을 붓습니다. 나무 숟가락으로 재료를 섞거나 혼합물이 부드럽고 덩어리가 없어 질 때까지 털어냅니다.
11. 혼합물을 파이핑 백에 넣습니다. 반죽을 파이핑 백에 옮기려면 숟가락을 사용하십시오. 가방을 소켓에서 꺼내기 위해 반죽을 약간 짜서 반죽이 충분히 액체인지 확인하십시오.
    • 혼합물이 너무 건조하여 나오지 않으면 샐러드 보울에 다시 넣고 c와 섞으십시오. s. 우유 (15 ml).
    • 혼합물이 너무 액체이고 가방을 짜서 모양을 유지하지 않으면 그릇에 다시 넣고 1 큰술을 넣으십시오. s. 옥수수 가루 (15 ml).
12. 가방을 짜서 치토를 튀어 나옵니다. 배관 백을 끓는 기름에 눌러 넣습니다. 각 치토를 15 초 동안 튀기고 숟가락으로 뒤집습니다. 숟가락으로 기름에서 제거하기 전에 15 초 동안 또는 갈색이 될 때까지 튀 깁니다.
    • 주머니에 부딪 칠 때마다 치토스를 받아야합니다.
    • 팬에서 4-6 개의 치토를 동시에 튀길 수 있습니다. 서로 붙어있을 수 있으므로 더 튀김하지 마십시오.
    • 반죽이 더 이상 없을 때까지 계속하십시오.
    • 치토를 볶을 때 오일 온도에주의하십시오. 항상 180도 정도를 유지해야합니다. 같은 온도를 유지하도록 스토브의 불을 조정하십시오.
13. 치토를 비우고 코팅하십시오. 방금 튀긴 치토를 종이 타월로 덮인 베이킹 시트에 놓으십시오. 15 ~ 20 초 동안 건조시킨 다음 치즈 가루에 빠르게 굴립니다. 치즈가 고르게 덮 이도록 모든 방향으로 굴립니다.
    • 치토를 접시에 놓습니다. 실온으로 식히십시오.
14. 봉사하고 즐기십시오. 이때 Cheetos는 맛볼 준비가되었습니다. 지금 먹거나 나중에 보관하십시오.
    • 나중에 먹고 싶다면 밀폐 된 용기에 담아 실온에서 3 ~ 4 일 동안 보관하십시오.

방법 3 탄수화물이 적은 치토

1. 오븐을 150도까지 예열하십시오. 양피지로 덮고 베이킹 접시를 준비하십시오.
   • 양피지를 실리콘 시트로 교체 할 수 있습니다. 알루미늄 호일 또는 왁스 용지를 사용하지 마십시오.
   • 당신의 유일한 선택 인 경우, 당신은 또한 기름으로 접시를 찌를 수 있습니다.
2. 달걀 흰자위와 타르타르 크림을 함께 치십시오. 이 두 가지 재료를 큰 샐러드 그릇에 섞으십시오. 가장 빠른 속도로 또는 단단한 스파이크가 형성 될 때까지 블렌더로 3 ~ 5 분 동안 이길 수 있습니다.
   • 유리 또는 금속 샐러드 보울이 있다면 사용하십시오. 샐러드 보울이 이러한 재료 중 하나로 만들어지면 달걀 흰자위로 스페이드를 얻는 것이 더 쉽습니다. 플라스틱 샐러드 보울로는 더 어려울 것입니다.
3. 계란 노른자와 치즈 스프레드를 섞는다. 중간 크기의 별도의 샐러드 보울에서 달걀 노른자를 블렌더를 사용하여 치즈 스프레드와 섞습니다.
4. 계란 흰자에 치즈 스프레드를 접어서 추가하십시오. 구타 달걀 흰자위가 들어있는 그릇에 치즈를 뿌립니다. 주걱을 사용하여 치즈를 조심스럽게 접어 계란 흰자와 섞는다.
   • 굽은 동안 치즈 스프레드를 섞거나 달걀 흰자를 너무 많이 누르지 마십시오. 너무 빨리 가면 난백이 수축되고 치토가 부풀어 오르지 않고 평평하고 고무가됩니다.
5. 반죽으로 작은 5cm 통나무를 만드십시오. 반죽을 1.25cm 소켓이있는 파이핑 백에 붓습니다. 포켓을 눌러 5cm 길이의 작은 통나무를 만듭니다.
   • 파이핑 백이없는 경우 플라스틱 샌드위치 백 또는 1 리터 비닐 백을 사용할 수 있습니다. 가방의 모서리 중 하나를 잘라 반죽을 뚫을 수있는 구멍을 만드십시오.
6. 15 ~ 20 분 동안 굽습니다. 치토를 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
   • Cheetos를 손으로 만질 수있을 정도로 길게 식히십시오.
7. 팝콘 조미료로 덮으십시오. 큰 샐러드 그릇에 치토를 넣습니다. 팝콘 양념을 뿌려 잘 덮을 때까지 치토를 저어주세요.
8. Cheetos를 완전히 건조 시키십시오. 가장 낮은 온도에서 오븐을 켜고 나무 숟가락이나 접힌 티 타올로 문을 열어두고 1 ~ 2 시간 동안 치토를 요리하십시오.
   • 탈수기가있는 경우 오븐을 사용하는 대신 최대 온도에서 2 시간 동안 치토를 넣을 수 있습니다.
   • 그렇지 않으면, 밤 동안 Cheetos가 작업 계획을 쉬지 않고 쉬게 할 수 있습니다.
9. 봉사하고 즐기십시오. 이때 Cheetos는 맛볼 준비가되었습니다. 지금 먹거나 나중에 보관하십시오.
   • 보관하려면 밀폐 된 용기 나 가방에 넣고 24 시간 동안 실온에서 보관하십시오.