완전 조리 된 훈제 소시지를 준비하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 스토브에 소시지를 끓입니다.
• 방법 2 구운 소시지 준비
• 방법 3 냄비에 소시지 요리
• 방법 4 오븐에서 소시지 요리하기
• 스토브에 소시지를 끓이려면
• 구운 소시지를 준비하려면
• 냄비에 소시지를 요리하려면
• 오븐에서 소시지를 구우려면

Landouille 및 kielbasa와 같은 소시지는 포장하기 전에 훈제 장에서 조리됩니다. 완전 조리 된 소시지를 즉시 먹을 수있는 옵션이 있어도 스토브, 오븐 또는 그릴에서 요리 할 수 ​​있습니다. 요리하면 가열 될 수 있으며 다른 양념을 추가 할 수 있습니다. 그 후에는 다른 유형의 레시피에 통합 할 수 있습니다.

단계

방법 1 스토브에 소시지를 끓입니다.

1. 큰 냄비에 물을 채우십시오. 준비하고자하는 모든 소시지를 담을 수있는 것을 선택하십시오. 일반적으로 물을 담 그려면 6 L의 물이 필요하지만 사용하려는 팬의 크기에 따라 다를 수 있습니다.
   • 많은 소시지를 요리하려면 여러 팬을 사용하거나 여러 배치로하십시오.
   • 원하는 경우 토마토 소스, 맥주 또는 기타 액체로 요리하여 맛을 향상시킬 수 있습니다.

2. 
   

   
   조미료를 추가하십시오. 소시지를 쉽게 끓일 수 있다는 사실 외에도 향신료를 첨가 할 수 있습니다. 예를 들어,이 관점에서 레몬, 소금 및 후추, 베이 잎을 식수에 추가 할 수 있습니다. 소시지로 감자, 양파 또는 기타 음식을 끓일 계획이라면 좋은 아이디어입니다.
   • 조리법을 사용하여 요리하는 동안 팬에 재료를 넣을 것을 권장하는지 확인하십시오.

3. 
   

   
   팬을 닫고 물을 끓입니다. 냄비를 닫아 요리 속도를 높입니다. 물이 활발하게 끓을 때까지 기다려야하며 많은 거품이 표면으로 올라옵니다. 이것을 비등점이라고합니다.
   • 물이 끓는점에 도달했는지 확인하려면 나무 숟가락으로 섞으십시오. 거품이 생기는 동안 거품이 멈추지 않아야합니다.

4. 
   

   
   
   
   소시지를 팬에 넣습니다. 뜨거운 물로 튀지 않도록 부드럽게하십시오. 소시지를 숟가락이나 집게로 밀어서 물로 덮으십시오. 그런 다음 물이 다시 비등점에 도달 할 때까지 기다리십시오.

5. 
   

   
   소시지를 10 ~ 15 분 동안 끓입니다. 팬을 닫아 프로세스 속도를 높이고 타이머를 설정하십시오. 시간이 다되면 물을 싱크대에 부드럽게 비 웁니다. 이 시점에서 소시지는 뜨겁고 먹을 준비가되어 있어야합니다.
   • 물건을 더 쉽게 만들기 위해 큰 소쿠리로 물을 제거 할 수 있습니다. 하나가 없으면 뚜껑이 위로 향한 상태에서 팬을 기울여 소시지가 빠지지 않도록하십시오.

방법 2 구운 소시지 준비

1. 
   

   
   바베큐를 약 10 분 동안 예열하십시오. 석탄이든 가스이든, 전원을 켠 후 안전한 온도로 식히십시오. 평균 온도는 피부를 찢지 않고 소시지를 가열하는 데 이상적입니다. 손을 격자 위에 놓아 온도를 테스트하십시오. 열을 느끼기 전에 5-6 초 동안 손을 유지하면 그릴이 평균 온도에 도달했음을 알 수 있습니다.
   • 평균 온도는 160-190 ° C입니다.
   • 가지고있는 바베큐 모델에 따라이 온도에 도달하는 데 시간이 더 걸릴 수 있습니다.

2. 
   

   
   
   
   소시지를 바베큐에 올려 놓으십시오. 열이 가장 강한 중앙이 아닌 그릴 측면 근처에 배치하십시오. 각각 1cm 이상 분리하십시오. 이런 식으로, 열이 더 간접적으로 도달하여 화상을 입을 가능성이 줄어 듭니다.
   • 소세지는 미리 조리되므로 내부에서 요리하기 위해 고온에서 굽을 필요가 없습니다.
   • 길이와 반으로 잘라 약간 다른 맛과 맛을 줄 수 있습니다.

3. 
   

   
   를 쿡. 갈변이 고르게 될 때까지 10 분 미만 동안 조금씩하십시오. 피부가 갈라지기 시작하면 즉시 옮기십시오. 이러한 이유로 눈높이를 유지해야합니다. 이 시간 동안 집게로 필요에 따라 돌면 사방으로 갈아줍니다.
   • 피부가 열리면 그릴이 너무 뜨겁지 않은지 확인하십시오. 당신이 원한다면, 당신은 그들을 오랫동안 떠날 수 있습니다.
   • 소시지에 그릴 자국이 있으면 아무런 문제가 없지만 피부가 고른 지 확인해야합니다.

4. 
   

   
   소시지를 제거하고 2 분 동안 식히십시오. 너무 익지 않도록 소시지를 즉시 제거하십시오. 그것들을 접시에 놓고 얇게 썰고 먹기 전에 휴식을 취하여 주스가 안에있게하십시오.
   • 소시지는 바베큐에 오랫동안 머물러 있으면 식히면 지루해 지거나 건조 해 보일 수 있습니다.

방법 3 냄비에 소시지 요리

1. 
   

   
   소시지를 1cm 조각으로 자릅니다. 날카로운 칼을 가지고 폭 방향으로 자릅니다. 슬라이스는 정확히 동일 할 필요는 없지만 동시에 같은 갈색이되도록 동일한 크기로 만드십시오.
   • 원하는 경우 작은 조각이나 큐브로자를 수 있습니다.
   • 다른 방법은 반으로 자르고 반을 냄비에 넣는 것입니다.

2. 
   

   
   팬을 중간 열로 가열하십시오. 소시지를 팬에 직접 넣거나 식물성 기름, 물 또는 식용 스프레이 2 큰 스푼을 먼저 넣기 전에 팬에 달라 붙지 않도록하십시오. 갈색으로 고르게
   • 중간에서 중간 정도의 열에서만 범위를 설정하십시오. 팬이 너무 뜨거우면 소시지가 갈라 지거나 건조 될 수 있습니다.
   • 원한다면 더치 오븐을 사용할 수 있습니다.

3. 
   

   
   소시지를 5 분 동안 요리하십시오. 그들이 갈색으로 변할 때까지 할 수도 있습니다. 필요한 경우 주걱이나 집게로 돌려 소시지 슬라이스를 볶을 수 있습니다. 냄비의 열이 고기를 황금빛으로 보이기 시작하므로 모든 조각이 고르게 착색되면 열에서 냄비를 제거하십시오.

4. 
   

   
   팬에서 액체를 비 웁니다. 그런 다음 소시지 조각을 원하는 다른 재료와 섞으십시오. 팬을 기울여 액체를 비운 후 주걱이나 숟가락으로 슬라이스를 제자리에 고정시킵니다. 그 후에는 그대로 먹거나 레시피에 넣을 수 있습니다.
   • 예를 들어, 소시지 조각과 함께 쌀이나 감자를 만들 수 있습니다.

방법 4 오븐에서 소시지 요리하기

1. 
   

   
   오븐을 190 ° C로 예열하십시오. 먼저 소시지 또는 레시피 패키지 (사용하는 경우) 패키지의 지침을 확인하여 온도 권장 사항을 알아야합니다. 이러한 각 지침은 다른 온도를 나타낼 수 있으며 이는 소시지 및 기타 재료의 조리 시간을 변경시킬 수 있습니다.
   • 오븐 설정에 따라 온도 설정 및 조리 시간이 다를 수 있습니다.
   • 오븐을 사용하면 큰 자르지 않은 소시지를 실내에서 가열하는 간단한 방법입니다.

2. 
   

   
   베이킹 시트를 알루미늄 호일로 덮으십시오. 알루미늄 호일은 소시지가 쿡탑에 달라 붙어 고기에서 떨어질 수있는 그리스 및 주스로부터 보호합니다. 원하는 경우 그리스 방지 용지를 사용하거나 호브에 그리스를 바르십시오.

3. 
   

   
   베이킹 시트에 소시지를 펼치십시오. 서로의 위에 놓지 말고 각각 사이에 약 1cm의 공간을 두십시오. 이런 식으로, 열은 모든면에 고르게 도달 할 것이고, 일단 요리하면 소시지를 제거하려고 할 때 소시지가 달라 붙지 않을 것입니다.
   • 소시지를 더 빨리 요리하려면 소시지를자를 수 있습니다.
   • 요리 할 소시지가 많은 경우 여러 접시를 사용하거나 여러 개의 배치를 만드십시오.

4. 
   

   
   소시지를 약 12 ​​분 동안 요리하십시오. 워밍업하기에 충분해야합니다. 가장자리가 이미 황금빛이고 가장자리가 또렷 해지면 금이 가거나 떨리지 않도록 가장자리를 즉시 제거해야합니다.
   • 당신은 그들을 반환하고 조금 더 길게 계속 갈색 수 있습니다. 그러나 이것은 일반적으로 필요하지는 않습니다.

스토브에 소시지를 끓이려면

• 냄비
• 냄비 뚜껑 또는 알루미늄 호일
• 물
• 요리사
• 소쿠리

구운 소시지를 준비하려면

• BBQ
• 집게
• 바베큐 장소

냄비에 소시지를 요리하려면

• 칼
• 프라이팬
• 물 또는 기름
• 요리사

오븐에서 소시지를 구우려면

• 오븐
• 베이킹 시트
• 붙지 않는 알루미늄 호일