참깨로 닭고기를 준비하는 법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 식당에서와 같은 참깨 치킨
• 방법 2 쉬운 참깨 치킨
• 방법 3 가벼운 참깨 치킨

참깨 치킨은 집에서 쉽게 준비 할 수있는 고전적인 중식당입니다. 식당에서와 같이 바삭한 반죽으로 준비하거나 현미와 야채를 곁들인 더 가볍고 건강한 버전을 맛볼 수 있습니다. 어쨌든 주방을 떠나지 않고도 친구와 가족에게 동방의 맛있는 음식을 제공 할 수 있습니다.

단계

방법 1 식당에서와 같은 참깨 치킨

1. 
   

   
   닭고기를 담그십시오. 닭고기 국물, 간장, 물, 쌀 식초, 꿀, 참기름, 갈색 설탕 및 옥수수 전분을 혼합하여 마리 네이드를 준비하십시오. 확고한 일관성을 얻을 때까지 모든 것을 이길 수 있습니다. 매리 네이드 6 큰술을 가져 와서 매리 네이드에 닭 가슴살을 넣으십시오. 매리 네이드 덮힌 닭고기를 플라스틱 지퍼 백에 넣고 냉장고에서 30 분 이상 담그십시오. 나머지 마리 네이드를 따로 보관 해 두십시오.

2. 
   

   
   소스를 준비하십시오. 소스를 만들려면 큰 팬에 마늘, 생강, 칠리 소스를 참기름 한 스푼으로 볶습니다. 2 분 후 매리 네이드 2 컵을 넣고 중간 불로 끓여 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 열에서 소스를 제거하고 뚜껑을 덮으십시오.

3. 
   

   
   반죽을 준비하십시오. 털을 사용하여 달걀 흰자를 채운 다음 별도의 접시에 밀가루, 베이킹 소다, 옥수수 녹말 및 나머지 매리 네이드를 섞습니다.

4. 
   

   
   오일을 가열하십시오. 기름이 180도에 도달 할 때까지 냄비 나 지방이 많은 프라이어의 기름을 중불로 가열하십시오. 좋은 조리 온도계를 사용하여 기름의 온도를 확인하십시오.

5. 
   

   
   
   
   반죽으로 닭을 덮으십시오. 절인 닭고기를 냉장고에서 꺼내 비닐 봉지에서 꺼냅니다. 종이 타월로 여분의 매리 네이드를 제거하십시오. 달걀 흰자위로 닭고기를 닦고 잘 덮을 때까지 밀가루 혼합물로 굴립니다. 두 단계로 진행해야 할 수도 있습니다.

6. 
   

   
   닭 튀김. 요리하기 전에 닭고기를 두 개의 배치로 분리하십시오. 닭고기의 첫 번째 배치를 냄비 또는 프라이어에 붓고 바삭 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨 한 번 돌립니다. 닭고기는 3-5 분 안에 익혀야합니다. 여분의 닭고기 기름을 종이 타월로 덮은 접시에 놓아서 배출하십시오. 떨어지는 동안 두 번째 닭고기 배치를 볶습니다.

7. 
   

   
   소스를 데 웁니다. 소스가 들어있는 팬을 중간 열에 두십시오. 떨리기 시작하면 불에서 꺼낸 후 소스가 완전히 덮일 때까지 닭고기를 부으십시오.

8. 
   

   
   봉사. 볶은 참깨와 다진 샬롯으로 덮은 흰 쌀 침대에 참깨와 닭고기를 제공하십시오.

방법 2 쉬운 참깨 치킨

1. 
   

   
   닭고기를 요리하십시오. 닭 가슴살을 씻고 날카로운 칼을 사용하여 3cm 큐브로 자릅니다. 큰 붙지 않는 큰 프라이팬에서 기름을 중간 열로 가열하십시오. 기름이 뜨거우면 닭고기 조각을 넣고 약 6 분 동안 또는 닭고기가 익을 때까지 볶습니다.

2. 
   

   
   
   
   소스를 준비하십시오. 샐러드 보울에서 꿀, 간장, 물, 옥수수 가루, 생강 및 고추 조각을 섞습니다. 소스에 옥수수 가루가 없는지 확인하려면 털 또는 믹서기를 사용하십시오.

3. 
   

   
   소스와 닭고기를 섞는다. 닭고기를 요리 한 냄비에 소스를 붓습니다. 저어. 소스가 두껍게 될 때까지 약 3 ~ 5 분 동안 요리하십시오. 소스가 너무 두꺼워지면 약간의 물을 넣을 수 있습니다. 참깨를 섞은 다음 팬을 덮고 약 10 분 동안 끓입니다.

4. 
   

   
   봉사. 닭고기를 소스에 담그면 흰 쌀밥에 참깨 치킨을 제공하십시오.

방법 3 가벼운 참깨 치킨

1. 
   

   
   소스를 준비하십시오. 그릇에 꿀, 마늘, 간장, 참깨를 섞습니다. 지금은 소스를 따로 보관하십시오.

2. 
   

   
   닭고기를 준비하십시오. 다른 그릇에 계란 흰자를 볶고 옥수수 전분을 넣고 잘 저어 덩어리가 없는지 확인하십시오. 닭을 마이 제나 혼합물에 첨가하고 닭 조각을 코팅하기 위해 젓는다. 소금과 후추로 간을하십시오.

3. 
   

   
   닭고기를 요리하십시오. 큰 붙지 않는 큰 프라이팬에서 한 숟가락의 기름을 중간 불로 데우십시오. 닭고기 반을 붓고 가끔 저어 주면서 6 ~ 8 분 동안 요리합니다. 닭은 바깥 쪽에서 황금빛 갈색으로 바뀌고 중간에서 흰색으로 변합니다. 닭고기를 접시에 놓고 물을 뺀 다음 남은 닭고기와 기름으로 요리를 시작하십시오.

4. 
   

   
   닭고기와 소스를 섞는다. 모든 닭고기를 요리 한 후에는 팬에 다시 넣고 따로 놓은 소스와 다진 샬롯을 부어 넣으십시오. 닭고기 조각이 소스로 골고루 덮여 있는지 잘 저어줍니다.

5. 
   

   
   브로콜리를 증기로 요리하십시오. 중간 온도 기선에서 약 6 분 동안 브로콜리를 찐다. 브로콜리는 약간 바삭 바삭하고 부드럽 지 않으면 더 좋습니다.

6. 
   

   
   봉사. 현미에 찐 참깨와 브로콜리를 곁들인 닭고기를 제공하십시오.

7. 
   

   
   완료.