유아용 스튜 요리의 일종을 준비하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 양고기 준비
• 제 2 부 야채 준비
• 제 3 부 스튜 요리

전통적인 양고기 스튜는 쇠고기 스튜와 같은 풍미가 있지만 맛은 더 뚜렷합니다. 겨울이나 일요일 저녁 식사에 이상적인 식사입니다. 국물, 와인 또는 맥주로 준비하고 원하는 야채를 원하는대로 넣을 수 있습니다.

단계

1 부 양고기 준비

1. 다진 고기가 아닌 스튜 요리 용 양고기를 구입하십시오. 스트립 또는 큐브에서 사전 절단을 찾을 수 있습니다.
2. 양고기를 스트립으로 구입 한 경우 2cm 큐브로 자릅니다. 목재가 아닌 도마를 사용해야 사용 후 올바르게 소독 할 수 있습니다.
3. 오븐을 180 도로 예열하십시오.
4. 주철 캐서롤을 가스 렌지에 놓으십시오. 중간 열에 가열하십시오. c를 추가하십시오. s. 올리브 오일 (15 ml).
5. 캐서롤에 양고기 큐브를 넣으십시오. 표면이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 갈색으로 만듭니다. 숟가락으로 입방체를 꺼내어 그릇에 보관하십시오.

제 2 부 야채 준비

1. 셀러리, 양파 및 당근의 끝을 자릅니다. 당근 껍질을 벗기십시오.
2. 셀러리, 당근 및 양파의 줄기를 큰 조각으로 자릅니다. 더 풍성한 스튜 요리를 원한다면 야채 조각을 3cm 이상 유지하십시오. 두꺼운 야채 조각은 요리하는 동안 더 나은 일관성을 유지합니다.
   • 스튜 요리 대를 더욱 풍부하게 만들고 싶다면 4 개의 작은 감자 껍질을 벗기고 다이 싱하는 것도 고려하십시오.
   • 감자 대신 순무, 양방 풀 나물 및 루타 바가를 사용할 수도 있습니다.
3. 두 개 더 추가 다. s. 주철 캐서롤에 올리브 오일 (30 ml). 야채를 부어 나무 숟가락으로 저어주세요.
4. 그런 다음 신선한 로즈마리와 신선한 다진 백리향을 따르십시오.
5. 야채와 아로마 허브를 10 분 동안 볶습니다. 요리하는 동안 캐서롤 바닥에서 갈색 야채 조각을 껍질을 벗기십시오.

제 3 부 스튜 요리

1. 가정용 밀가루와 고기를 따르십시오. 모든 재료가 밀가루로 덮일 때까지 2 분 동안 저어줍니다.
2. 국물과 토마토 깡통을 큐브에 붓습니다. 국물의 절반을 마른 적포도주로 대체하여 스튜에 더 밝은 색과 더 풍미를 줄 수 있습니다. 기네스 양고기 스튜 요리의 일종을 만들려면 국물 절반을 기네스 브라운 맥주로 대체하십시오.
3. 계절 다. c. 소금과 1/4의 c. c. 갓 갈은 후추.
4. 주철 팬의 뚜껑을 그 위에 놓습니다. 오븐에 넣으십시오.
5. 요리 한 시간 후 스튜를 확인하십시오. 육류와 야채가 부드러 우면 오븐에서 캐서롤을 꺼낼 수 있습니다. 여전히 바삭 바삭한 경우, 캐서롤을 오븐에 30 분 또는 1 시간 더 그대로 두십시오.