우유 세 개로 케이크 만드는 법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 스폰지 케이크 준비
• 방법 2 케이크 굽기 및 마무리
• 방법 3 케이크 장식

케익 "very leches"(스페인어- "3 개의 우유"를 의미)는 라틴 아메리카에서 매우 인기있는 디저트입니다. 달콤하고 매우 부드러운 크림에 담긴 즙이 많은 제노바입니다. 계피는 전통적으로 케이크를 "매우 핥아"다루지 만 다른 변형에도 좋습니다. 당신에게 맞는 충전물로 맛있는 케이크를 "매우 맛있게"만드는 법을 배우십시오.

단계

방법 1 스폰지 케이크 준비

1. 
   

   
   기구를 준비하십시오. 오븐을 350 도로 예열하십시오. 원하는대로 33 x 23 cm 직사각형 금형 또는 큰 원형 금형에 그리스를 칠하고 밀가루를 칠하십시오.

2. 
   

   
   건조한 성분을 함께 섞으십시오. 중간 그릇에 밀가루, 효모 및 소금으로 시작하십시오. 털을 사용하여이 성분들을 잘 섞는다.

3. 
   

   
   다른 한편으로 젖은 성분을 섞으십시오. 다른 그릇에 바닐라 추출물의 기름, 설탕 및 작은 술을 섞으십시오. 이 재료를 구타하기 위해 털이나 숟가락을 사용하십시오. 알을 혼합물에 하나씩 첨가하고, 깨끗하고 반짝 일 때까지 잘 혼합하십시오. 그런 다음 우유 반 컵을 추가하십시오.

4. 
   

   
   반죽을 마무리하십시오. 점차적으로 밀가루 혼합물을 습식 혼합물에 부드럽게 혼합하여 비교적 끈적 끈적한 반죽을 만듭니다. 밀가루가 작은 흰색 공이 더 이상 없을 때까지 모든 것을 계속 혼합하십시오.
   • 반죽을 너무 많이 섞지 마십시오. 그렇지 않으면 케이크의 우레가 너무 작아집니다.
   • 최상의 결과를 얻으려면 주걱 또는 나무 숟가락을 사용하십시오.

방법 2 케이크 굽기 및 마무리

1. 
   

   
   
   
   케이크를 요리하십시오. 반죽을 케이크 팬 또는 베이킹 접시에 가볍게 버터를 뿌리고 가루로 붓습니다. 금형을 오븐에 넣습니다. 케이크를 30 분에서 40 분 동안 또는 단단하고 중앙에 삽입 된 날카로운 칼이 깨끗해질 때까지 요리하십시오. 케이크를 오븐에서 꺼내어 실온에 도달 할 때까지 몇 분 동안 식히십시오.

2. 
   

   
   케이크 위에 구멍을 뚫습니다. 케이크의 전체 표면에 작은 구멍을 만들려면 포크 나 꼬치를 사용하십시오. 단 우유 혼합물이 케이크를 관통하기 위해서는 구멍이 필요하다.
   • 너무 많이 찌르지 마십시오. 덮어 쓰지 마십시오. 케이크의 표면이 전장으로 변형 될 필요는 없습니다!
   • 스폰지가 부서지지 않지만 구멍이 뚫리지 않도록 미세한 이빨이 달린 포크를 사용하십시오.

3. 
   

   
   세 우유의 혼합물을 준비하십시오. 나머지 우유를 달게 한 연유, 달지 않은 연유 및 럼을 샐러드 그릇에 섞습니다. 재료를 섞기 위해 털을 사용하십시오.

4. 
   

   
   세 우유의 혼합물을 케이크에 부드럽게 붓습니다. 케이크의 전체 표면에 골고루 천천히 부어 주어 구멍에 우유가 스며들게하십시오. 식힌 스폰지 케이크에 모든 것을 붓습니다. 케이크를 플라스틱 랩으로 덮고 적어도 2 시간 동안 냉장 보관하십시오. 원하는 경우 케이크를 맛 보거나 장식 할 수 있습니다.

방법 3 케이크 장식

1. 
   

   
   
   
   휘핑 크림 만들기. 휘핑 크림의 양이 케이크와 큰 대조를 이루기 때문에 이것은 "매운 리키"케이크에 대한 고전적인 장식입니다. 그릇에 1 ½ 컵 크림과 1/2 컵 설탕을 섞습니다. 크림이 뾰족해질 때까지 휘핑하십시오. 서빙 할 때 케이크에 크림을 펴 바르십시오.
   • 휘핑 크림에 계피, 바닐라, 레몬 또는 좋아하는 성분으로 향을 피울 수 있습니다.
   • 크림이 오래 가지 않기 때문에 휘핑 크림을 너무 일찍 얼룩지게하지 마십시오. 어쨌든 크림이 케이크에 맞게 차갑게 걸립니다. 차가워지면 서빙하기 전에 퍼지십시오.

2. 
   

   
   과일 조각으로 케이크를 장식하십시오. 과일은이 인기있는 케이크 "매우 leches"에 좋은 옵션입니다. 휘핑 크림 또는 크림없이 케이크에 직접 장식하십시오. 다음과 같은 과일이 적합합니다.
   • 딸기와 블루 베리. 열매를 가볍게 으깨고 설탕을 뿌린다. 15 분 동안 그대로 둔 다음 혼합물을 케이크 위에 뿌립니다.
   • 망고와 파파야 조각. 얇게 썬 망고와 파파야를 껍질을 벗기고 자릅니다. 조각을 그릇에 넣고 약간의 설탕을 뿌립니다. 서빙 할 때 케이크 에이 과일을 장식하면서 섬세하게 배치하십시오.
   • 복숭아와 체리의 조각. 복숭아를 얇게 자른다. 버찌를 반으로 자르고 돌을 제거하십시오. 복숭아와 체리로 케이크의 상단을 장식하여 예쁜 장식을 만드십시오.

3. 
   

   
   끝났습니다!