파슬리 수확하는 법

작가: Roger Morrison

창조 날짜: 22 구월 2021

업데이트 날짜: 1 칠월 2024

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단계
1 부 파슬리 잎을 수집
파트 2 파슬리 씨앗 수확

이 기사에서는 파슬리 잎 수확하기

파슬리는 자라기 쉽고 수확하기 쉬운 식물이지만 모든 맛을 유지하려면 몇 가지 수확 방법을 따라야합니다. 첫해에는 파슬리 식물의 잎을 수확해야하며, 둘째 해에는 씨앗을 수확해야합니다.

단계

1 부 파슬리 잎을 수집

어린 식물을 선택하십시오. 어린 파슬리 식물은 더 뚜렷한 맛을냅니다. 첫해 말에 나뭇잎을 수확 할 수도 있지만 첫해에 나뭇잎을 수확 할 기회가 있다면 수확량과 나뭇잎이 더 좋아집니다.
잎 줄기에 세 개의 세그먼트가있을 때까지 기다리십시오. 줄기를 살펴보십시오. 줄기에 3 개 이상의 잎 그룹이있는 경우, 수확하기에 충분히 익습니다. 하나 또는 두 개의 세그먼트 만있는 줄기를 만지지 않아야합니다.
- 대부분의 파슬리 식물은 심은 후 70 일에서 90 일 사이에 수확 할 수 있습니다.
식물의 기초를 잘라냅니다. 줄기 또는 전체 파슬리 꽃다발을 수확 할 때 잎 수준이 아닌 바닥에서 식물을 자릅니다.
- 바닥을 자르면 식물이 더 많은 줄기를 생산하도록 장려하므로 파슬리 계획이 더 바 빠지고 더 많이 수확 할 수 있습니다.
외부의 줄기를 잘라냅니다. 파슬리를 몇 줄기 만 수확하여 즉시 사용하려면 식물 외부가 아닌 줄기를 잘라 내야합니다.
- 줄기를 몇 개만 자르고 싶더라도 파슬리 식물 외부로 가져가는 것이 좋습니다. 이것은 식물에게 더 오래 성숙 할 수있는 기회를 제공합니다.
- 이런 식으로, 당신은 외부에있는 가장 오래된 잎을 수확 할 것입니다. 그러면 퇴색하는 파슬리 식물이나 식물에 너무 오래 머무르는 잎을 피할 수 있습니다.
- 오래된 잎을 수확하면 식물에게 가장 어린 잎에 집중할 수있는 기회가 생겨 파슬리 식물이 더욱 활발해집니다.
잎을 영구적으로 수확하십시오. 파슬리는 잎을 수확 한 후에도 계절 내내 계속 자랍니다. 그렇기 때문에 연속 파슬리 잎을 공급할 수 있습니다. 한 번에 모두 수확 할 필요는 없습니다.
- 야외에서 자라는 파슬리는 일반적으로 늦은 가을 또는 초겨울까지 밝은 녹색을 유지합니다. 나뭇잎이 희미 해지기 시작하면 그녀의 취향이 지나치게 희미 해집니다. 이것이 일어날 때까지, 당신은 모든 맛을 유지하기 위해 때때로 잎을 계속 수확 할 수 있습니다.
시즌이 끝나면 나머지 파슬리를 수확하십시오. 파슬리를 보호없이 심어 놓으면 겨울 동안 죽을 것입니다. 이 일이 발생하기 전에 나머지 잎을 수확하여 식물이 다음 해에 다시 자랄 수 있도록하십시오.
- 파슬리는 따뜻한 실내 장소에 보관하면 겨울 동안 계속 자랍니다. 낮에 창문 가까이 두어 햇빛이 충분히 들어 오도록하십시오.
- 실내에 보관하는 파슬리 식물이 있다면 겨울 전에 마지막 작물을 만들 필요가 없습니다. 대신, 필요에 따라 파슬리 잎을 계속 수확하십시오.
시트를 보관하고 원하는대로 사용하십시오. 신선한 파슬리를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 필요한 경우 몇 개월 동안 보관할 수 있지만 일단 잎을 말리면 맛이 없어집니다.
- 잎을 조금씩 자르면 즉시 사용하는 것이 좋습니다. 필요한 것보다 많이 자르면 남은 잎을 젖은 수건에 싸서 냉장고에 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다.
- 같은 방식으로 파슬리 줄기를 물에 넣고 냉장고에 최대 7 일 동안 넣을 수 있습니다.
- 파슬리를 장기적으로 보존하려면 냉동시키는 것이 좋습니다. 여러 가지 방법으로 할 수 있지만 파슬리를 얼리는 가장 쉬운 방법은 나뭇잎을 작은 조각으로 자르고 아이스 큐브 트레이에 넣는 것입니다. 그런 다음 쓰레기통에 약간의 물을 채우고 냉동고에 넣으십시오. 그것을 사용하고 싶을 때, 하나 이상의 얼음 조각을 녹여 파슬리를 배출하고 준비한 접시에 넣으십시오. 이런 식으로 냉동 파슬리는 모든 맛을 유지하지만 바삭 바삭함을 잃습니다.
- 환기가 잘되고 어둡고 따뜻한 실내에서 파슬리 줄기를 매달아 파슬리를 건조시킬 수도 있습니다. 1 ~ 2 주 동안 건조해야하며 건조 할 때 잎을 작은 조각으로 부서 서 가방이나 작은 밀폐 상자에 보관할 수 있습니다.

파트 2 파슬리 씨앗 수확

두 번째 해까지 기다리십시오. 파슬리 식물은 첫해에 씨앗을 생산하지 않습니다. 씨앗을 수확하려면 파슬리 식물을 2 년까지 보관해야합니다.
- 파슬리는 이년생 식물입니다. 일반적으로 식물은 2 년 만 살며 꽃이 피고 씨앗을 생산하는 것은 수명이 끝났습니다.
- 종자 생산을 늘리려면 첫 시즌이 끝날 때 2 년 동안 유지하려는 불완전하거나 약한 묘목을 제거하는 것이 좋습니다. 이런 식으로, 당신은 가장 강력한 식물 만이 서로 비옥하게하고 좋은 씨앗을 생산하는지 확인하십시오.
- 씨앗을 수확하고 보관할 때는 계절 시작시 준비된 씨앗과 계절 종료시 준비된 씨앗을 분리하십시오. 나중에 오는 씨앗보다 더 강력한 묘목을 줄 것이기 때문에, 먼저 오는 씨앗에 우선 순위를 두어야합니다.
씨앗이 어두워지면 씨앗을 모으십시오. 종자 머리 전체를 수확하려면 대부분의 종자가 진한 갈색이 될 때까지 기다리십시오. 씨앗을 일찍 수확하면 나중에 발아하지 않을 수 있습니다.
- 파슬리 씨앗은 세 가지 기본 단계를 거칩니다. 개화가 끝나 자마자 연한 녹색 씨앗이 나타납니다. 그녀는 두 번째 단계에서 색이 변할 수 있으며 마지막 단계에서 갈색 또는 어두운 색이됩니다.
씨앗이 들어있는 머리를 잘라내십시오. 씨앗이 들어있는 머리를 직접 자르면서 씨앗을 모으십시오. 엄지와 집게로 머리 바로 아래에 막대를 집으십시오. 줄기를 손가락으로 자릅니다.
- 자르면서 머리를 흔들지 않도록 조심스럽게 머리를 제거하십시오. 당신이 그들을 흔들면, 씨앗이 나올 수 있고 씨앗을 어디에나 둘 것입니다. 씨앗은 다소 작기 때문에 떨어 뜨린 씨앗은 잃어버린 씨앗이됩니다.
머리를 부드럽게 흔들어주세요. 잘 익은 씨앗을 빠르고 쉽게 꺼내기 위해 종이 봉지에 씨앗이 들어있는 머리를 부드럽게 흔 듭니다.
- 머리를 흔들어 천 조각이나 플라스틱 시트 위에 씨앗을 떨어 뜨릴 수도 있습니다.
- 머리를 흔들거나 씨앗을 부드럽게 꺼냅니다. 너무 열심히하면 씨앗이 머리에서 나와 모든 방향으로 나올 수 있습니다.
성숙한 다른 씨앗. 덜 성숙한 씨앗이 머리에 갇 히면 며칠 동안 머리를 햇볕에 쬐어 성숙하게 할 수 있습니다.
- 더 많은 씨앗을 익히려면 플라스틱 시트 나 단단한 천으로 자른 머리를 뿌려서 햇볕에 가득 채 웁니다. 잘 말리기 위해 머리로 단일 층을 만드십시오.
- 나머지 씨앗은 2 일 이내에 익어야합니다.
- 씨앗을 말리는 동안 내부에 보관하십시오. 밖에서 말리면 새나 다른 작은 동물들이 그것을 즐길 수 있습니다.
씨앗을 제거해보십시오. 머리 속의 어떤 씨앗이 다른 것보다 빨리 익는 것을 보면 엄지 손가락과 집게 손가락으로 간단히 꼬집어 먼저 수확 할 수 있습니다.
- 파슬리 식물은 동시에 익지 않는 경향이 있습니다. 어떤 씨앗은 같은 머리에 있더라도 다른 씨앗보다 3 주 전에 수확 될 수 있습니다.
- 머리에서 씨앗을 제거 할 때주의하십시오. 씨앗을 제거하기 위해 너무 많은 힘을 가하면 줄기를 누르고 스프링 효과를 일으켜 다른 익은 씨앗이 날아갈 수 있습니다. 그렇기 때문에 씨앗의 대부분이 성숙에 도달했을 때만 씨앗을 하나씩 제거하는 것이 좋습니다.
씨앗을 말리십시오. 씨앗을 저장하고 나중에 사용할 수 있으려면 10 ~ 14 일 동안 씨앗을 건조시켜야합니다.
- 씨앗을 말리려면 얕은 베이킹 시트에 단일 층으로 뿌려 따뜻하고 건조한 곳에 두십시오.
- 씨앗을 가끔씩 돌려 균일하게 말리십시오.
- 씨앗을 보관하기 전에 건조시켜야합니다.
- 파슬리 씨앗을 밀폐 된 가방이나 용기에 보관하십시오. 심고 싶을 때까지 건조하고 서늘하며 어두운 곳에 보관하십시오.