밀가루를 선별하는 방법

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체로 거르면 밀가루가 번성하여 파이가 가볍고 푹신합니다. 이것은 일반적으로 상업용 밀가루가 패키지에 포장되어 있고 운송 및 보관 중에 추가로 압축되었을 수있는 중요한 과정입니다. 체질은 파이의 품질에 영향을 미치고 원치 않는 입자를 제거 할 수있는 입자 덩어리를 파괴합니다. 또한 반죽을 만들기 전에 밀가루를 효모, 코코아 가루 또는 소금과 같은 다른 건조 성분과 혼합합니다. 어떤 방법을 사용하든간에 패스트리가 맛있을 것입니다!

단계

1. 
   

   
   레시피를 잘 읽으십시오. 프랑스 요리법에서 복용량은 일반적으로 그램으로 표시되지만 컵에 표시된 복용량으로 영어권 세계의 요리법이 점점 더 많이 나타납니다. 두 가지 투약 방법을 구별하기 위해 레시피를주의 깊게 읽는 것이 중요합니다.
   • 조리법은 때때로 "밀가루 한 컵"을 요구할 수 있습니다. 이 경우 패키지에 밀가루 한 컵을 넣고 나중에 체로 치십시오.
   • 다른 요리법은 "이전에 체로 쳐진 밀가루 한 컵"을 나타냅니다. 이 경우, 분말은 투약되기 전에 체질되어야합니다. 그것을 체로 치고 큰 숟가락을 사용하여 컵에 넣으십시오. 칼로 표면을 평평하게하십시오.

2. 
   

   
   체를 사용하십시오.
   • 밀가루를 막 다른 구멍 위에 위치한 체에 붓습니다. 체가 높을수록 분말이 더 많이 통기됩니다.
   • 밀가루를 칼자루 옆에 놓을 수 있으므로 밀가루를 너무 높게 잡지 마십시오. 떨어지는 입자를 회수하기 위해 한 장의 양피지에 놓는 것이 좋습니다. 마지막에 용기에 쉽게 부을 수 있습니다.
   • 체를 흔들거나 부드럽게 옆으로 짜서 빗물을 컬 제거에 떨어 뜨립니다. 밀가루가 특히 큰 덩어리를 형성하거나 스폰지 케이크와 같은 조리법을 위해 매우 가볍고 통풍이 잘되게 해야하는 경우 두 번째로 걸러 낼 수 있습니다.
   • 코코아와 같은 다른 가루 성분과 혼합하려면 모든 제품을 동시에 체에 부어 정상적으로 체로 치십시오.

3. 
   

   
   
   
   소쿠리를 사용하십시오. 체가 없으면 미세 여과기를 매우 효과적으로 사용할 수 있습니다.
   • 밀가루를 물건에 붓고 옆으로 두드 리거나 포크에 가루를 넣어 구멍을 통과시킵니다.
   • 좋은 스트레이너가 없다면 더 큰 구멍이 있거나 파스타를 배출하는 데 사용되는 소쿠리 유형을 사용할 수 있습니다.

4. 
   

   
   채찍을 사용하십시오. 밀가루를 움푹 들어간 곳에 붓고 금속 털과 섞는다. 이 방법은 체만큼 많이 씻지는 않지만 덩어리를 부수고 약간의 공기를 포함시킵니다.
   • 이 기술은 또한 하나의 돌로 두 마리의 새를 죽일 수 있습니다 : 밀가루를 폭기하면서 모든 건조 성분을 혼합합니다.

5. 
   

   
   믹서를 사용하십시오. 그것은 채찍과 같은 결과를 줄 것이지만 더 빠릅니다. 밀가루를 기기의 그릇에 붓고 4 ~ 5 회 짧은 타격으로 혼합하십시오. 분말이 날아 가지 않도록 뚜껑을 닫으십시오.

6. 
   

   
   밀가루를 잘 보관하십시오. 플라스틱 상자에 보관하십시오. 구입 한 종이 패키지에 보관하면 쉽게 뭉개져 모든 공기가 손실 될 수 있습니다.
   • 따라서 구입 한 후 다시 가져 오자마자 큰 밀폐 상자에 넣는 것이 좋습니다.
   • 상자에 넣은 후에는 포크 나 나무 숟가락으로 약동하십시오. 용기를 닫고 격렬하게 흔들 수도 있습니다.
   • 다음에 과자를 만들기 위해 밀가루가 필요할 때는 상자에 넣어두기 ​​만하면됩니다.

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