튀긴 피클을 준비하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 간이 튀김 피클
• 방법 2 매운 튀김 피클
• 방법 3 매운 단 피클
• 방법 4 맥주로 튀긴 작은 오이
• 방법 5 마른 빵 반죽으로 튀긴 피클

튀긴 작은 오이는 맛있는 전채이며 프라이드 치킨, 튀긴 양파 또는 칩에 대한 완벽한 대안입니다. 튀긴 음식을 좋아하고 더 창의적으로 만들고 싶다면 튀긴 피클을 만들어보십시오. 오후에는 맛있는 간식이며 바비큐와 저녁에는 완벽한 반주입니다. 튀긴 피클을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으며 이러한 몇 가지 제안을 읽은 후 직접 만들 수 있습니다.

단계

방법 1 간이 튀김 피클

1. 
   

   
   식물성 기름을 큰 냄비에 넣고 190 ° C가 될 때까지 가열하십시오. 팬에 약 3cm의 기름을 채 웁니다. 특수 온도계로 온도를 확인하십시오. 그렇지 않으면 약간의 밀가루를 뿌리면 거품이 생기고 금이 간다는 것을 알 수 있습니다. 그렇다면 오일이 준비된 것입니다.

2. 
   

   
   반죽을 준비하십시오. 큰 그릇에 밀가루 1 컵, 옥수수 가루 1 컵, 가볍게 eggs은 계란 3 개를 섞습니다. 피클에 두껍지 만 페이스트가 생길 때까지 재료를 저어줍니다.

3. 
   

   
   취향에 따라 소금과 후추로 피클 슬라이스를 뿌린다. 집게 또는 포크를 사용하여 반죽에 각 피클 조각을 담그고 반죽에 잘 저어줍니다. 과도한 반죽이 마르도록 반죽 위에 1-2 초 동안 두십시오.

4. 
   

   
   작은 오이 슬라이스를 여러 번 튀 깁니다. 냄비에 넣을 수있는 작은 오이를 덮었 으면 볶을 때가되었습니다. 바구니 나 집게를 사용하여 작은 오이를 끓는 기름에 담그십시오. 난로의 크기에 따라 3 분 정도 걸리는 파삭 파삭하고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 피클이 오일 표면에 떠 다니면 피클이 준비된 것입니다. 피클 배치를 마치면 다음 피클로 이동하십시오.
   • 팬에 피클을 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 오일 온도가 낮아집니다. 그런 다음 작은 오이는 기름으로 채워져 더 이상 선명하지 않습니다.

5. 
   

   
   
   
   집게로 팬에서 피클을 제거합니다. 여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월로 덮은 접시에 배치하십시오.

6. 
   

   
   봉사. 튀긴 피클을 즉시 선택한 작은 소스 그릇에 담아서 담그십시오.

방법 2 매운 튀김 피클

1. 
   

   
   소스를 준비하십시오. 소스를 준비하려면 간단히 마요네즈 1/4 컵, 1 tsp를 섞으십시오. s. 배수 고추 냉이, 2 큰술. c. 케첩과 1/4의 c. c. 중간 크기의 그릇에 케이준 양념. 풍부하고 크림 같은 요소를 얻을 때까지 재료를 저어주세요.

2. 
   

   
   오일을 가열하십시오. 190 ° C에 도달 할 때까지 식물성 기름 3cm를 가열하십시오.

3. 
   

   
   반죽을 준비하십시오. 반죽을 만들려면 수제 밀가루 반 컵, 1 큰술을 섞으십시오. c. 케이준 조미료의 4 분의 3, c. c. 이탈리아 조미료, c의 1/4 c. 카이엔 고추의 반 c. c. 재료가 잘 섞일 때까지 소금과 반 컵의 물.

4. 
   

   
   
   
   작은 오이를 종이 타월에 넣고 물기를 닦아냅니다. 최상의 결과를 얻으려면 튀김 전에 건조시켜야합니다.

5. 
   

   
   작은 오이의 절반을 반죽에 부어 넣으십시오. 반죽으로 완전히 덮도록 저어줍니다.

6. 
   

   
   기름에 피클을 넣습니다. 이렇게하려면 구멍이있는 숟가락으로 반죽에서 반죽을 꺼내어 반죽의 초과가 흘러 나오도록하십시오. 기름에 하나씩 넣으십시오.

7. 
   

   
   황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 1-2 분 정도 소요됩니다.

8. 
   

   
   기름에서 꺼내십시오. 같은 숟가락으로 기름에서 피클을 꺼내서 종이 타월에 올려 놓아 떨어 뜨립니다.

9. 
   

   
   나머지 작은 오이와 반죽으로 과정을 반복하십시오.

10. 
    

    
    봉사. 피클이 준비되면 준비한 소스와 함께 제공하십시오. 셀러리 몇 개를 곁들여서 먹을 수도 있습니다.

방법 3 매운 단 피클

1. 
   

   
   식물성 기름을 큰 프라이팬에 붓고 190 ° C로 가열하십시오. 팬에 최소 3cm 두께의 오일이 있어야합니다.

2. 
   

   
   옥수수 가루로 혼합물을 준비하십시오. 깊은 그릇에 옥수수 가루와 효모 혼합물 한 컵, 1/4 컵 가루, 1 큰술을 섞습니다. s. 칠리 파우더, 1 큰술. c. 커 민의 반 c. c. 카이엔 고추 가루와 1/2 c. c. 후추 가루.

3. 
   

   
   우유 혼합물을 준비하십시오. 가볍게 두들겨 진 계란과 반 컵의 우유를 다른 그릇에 섞으십시오. 계란이 우유에 완전히 들어갈 때까지 잘 저어줍니다.

4. 
   

   
   이 두 혼합물로 피클을 덮으십시오. 얇게 썬 매운 작은 오이 두 컵을 우유 혼합물에 담그고 옥수수 가루 혼합물에 넣습니다.

5. 
   

   
   작은 오이를 각각 3 분씩 튀 깁니다. 피클 한 묶음을 기름에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 3 분간 볶습니다.

6. 
   

   
   기름에서 피클을 제거하고 종이 타월에 올려 놓아 배수시킵니다.

7. 
   

   
   봉사. 이 맛있는 튀긴 피클이 준비 되 자마자 제공하십시오. 원하는 소스로 제공하거나 약간 매운 소스로 덮을 수 있습니다.

방법 4 맥주로 튀긴 작은 오이

1. 
   

   
   피클 2 x 500g 조각을 배출합니다. 종이 타월로 간단히 닦으십시오.

2. 
   

   
   계란과 혼합물을 준비하십시오. 큰 달걀, 350ml의 맥주 캔, 1 큰술을 흔든다. s. 베이킹 파우더와 1 큰술. c. 소금.

3. 
   

   
   혼합물에 1/4 컵의 밀가루를 첨가하십시오. 균일 한 혼합물이 얻어 질 때까지 털로 재료를 치십시오.

4. 
   

   
   식물성 기름 약 1 센티미터를 큰 프라이팬에 붓습니다.

5. 
   

   
   중간 열에 오일을 가열하십시오. 오일은 준비하기 전에 190 ° C에 도달해야합니다.

6. 
   

   
   피클을 반죽에 담그십시오. 반죽이 떨어지도록 내버려 두십시오.

7. 
   

   
   황금빛 갈색이 될 때까지 피클을 볶습니다. 3 분에서 4 분 정도 소요됩니다.

8. 
   

   
   봉사. 선택한 소스로 피클을 제공하십시오.

방법 5 마른 빵 반죽으로 튀긴 피클

1. 
   

   
   항아리에서 피클을 꺼내십시오. 원하는만큼 선택하십시오. 집게를 사용하여 빼냅니다.

2. 
   

   
   밀가루와 옥수수 가루로 반죽을 준비하십시오. 취향에 따라 향신료를 추가하십시오.

3. 
   

   
   혼합물을 1 리터 또는 4 리터 백에 붓습니다.

4. 
   

   
   젖은 피클을 주머니에 붓습니다. 가방을 부드럽게 저어줍니다. 이 과정은 작은 오이를 균일 한 방식으로 처리해야합니다.

5. 
   

   
   190 ° C에서 작은 오이를 볶습니다. 2 분 이상 튀기지 마십시오.

6. 
   

   
   뜨거운 봉사. 모든 사람이 그들을 사랑할 것입니다.