딸기 주스를 준비하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 순수 신선한 딸기 주스 준비
• 파트 2 딸기와 레몬으로 만든 주스 준비
• 3 부 시럽으로 딸기 주스 준비하기

부인할 수없는 달콤하고 신맛이 나는 신선한 딸기는 주스 형태 일 때, 특히 더운 여름철에 시원 할 때 더 좋습니다. 탄산수로 준비하거나 수제 칵테일로 손님을 감동시킵니다. 그것을 맛볼 수있는 많은 방법이있는 것과 같은 방법으로, 그것을 준비하는 다른 방법도 있습니다. 이 기사에서는 좋아하는 것을 찾는 몇 가지 제안을 찾을 수 있습니다.

단계

1 부 순수 신선한 딸기 주스 준비

1. 
   

   
   딸기를 프라이밍하여 주스를 추출하십시오. 주스를 많이 섭취하려면 약 1kg의 딸기를 모아야합니다. 그들을 씻어서 줄기를 제거하십시오. 냉동하면 딸기가 신선하거나 해동되어야합니다.

2. 
   

   
   주스를 추출하는 데 사용할 장치를 프라이밍하십시오. 거기에 도착하는 데 도움이되는 몇 가지 주방 용품이 있습니다. 예로서, 착즙 기, 믹서 또는 원심 분리기가 언급 될 수있다. 후자는 부엌에서 드문 장치이지만 실험실에서 자주 사용됩니다. 회전력 (원심력)을 통해 다른 밀도의 입자를 분리 할 수 ​​있습니다.
   • 모든 과즙 짜는기구는 같은 방식으로 제조되지는 않지만 대부분의 경우 주스를 회수하기위한 필터, 블레이드, 슈트 및 용기와베이스의 펄프 필터로 구성됩니다. 장치를 콘센트에 꽂고 켜십시오.
   • 일반 믹서는 컨테이너에 삽입 된 블레이드로 구성되며,베이스는 연결됩니다. 또한 전기 콘센트에 연결해야합니다.
   • 키친 원심 분리기는 고속 로터에서 원심력을 통해 여러 용기 (원심 분리기 튜브)를 회전시키는 작은 직사각형 모양의기구입니다. 장치가 이미 조립되었을 수 있습니다. 그러나 그렇지 않은 경우 장치의 착탈식 상단을 들어 올려 로터를베이스에 부착하십시오. 이 로터에는 원심 분리 튜브를 삽입해야하는 구멍이 여러 개 있어야합니다. 그것들을 채우고 올바른 장소에 두십시오.

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   과즙 짜는기구를 사용하여 주스를 추출하십시오. 푸셔로 날에 과일을 밀어야 할 수도 있습니다. 한 손으로 잡고 딸기를 슈트에 넣으려면 두 번째를 사용하십시오. 푸셔를 사용하여 과일을 칼날에 s니다. 그 후 주스를 한 그릇에 넣고 펄프를 다른 그릇에 넣을 수 있습니다. 딸기를 모두 누를 때까지 딸기를 계속 밀어 넣으십시오. 결국, 당신은 많은 양의 주스를 ​​얻을 수 있어야합니다.

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   믹서기로 주스를 추출하십시오. 딸기를 기계에 넣어 채우십시오. 그런 다음 균질 혼합물을 얻을 때까지 덮고 혼합하십시오. 주스를 펄프에서 분리하기 위해 혼합물을 소쿠리 또는 체에 붓습니다. 다른 옵션은 원심 분리기를 사용하여 두 구성 요소를 분리하는 것입니다.

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   원심 분리기를 사용하십시오. 분자 요리법에도 관심이있는 요리사라면이 장치를 사용하여 딸기 주스를 추출하는 것이 올바른 선택입니다. 방금 섞은 딸기의 퓌레를 가져 와서 같은 부분을 원심 분리기 튜브에 붓습니다. 각각의 무게가 같아서 같은지 확인하십시오. 로터에 넣고 원심 분리기를 닫은 후 약 10 분 동안 중간 속도로 작동시킵니다. 기계의 강도는 펄프 및 시드와 같은 밀도가 높은 입자를 끌어 내고 더 가벼운 입자를 표면으로 끌어들입니다.

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   주스를 그릇에 붓습니다. 선택한 광택제를 사용한 후 주스를 체 또는 소쿠리로 옮겨 모든 펄프에서 분리하십시오.
   • 과즙 짜는기구를 사용한 경우 장치가 이미 그렇게했기 때문에 필요하지 않습니다.
   • 사용한 블렌더 인 경우 컨테이너의 내용물이 침전 될 때까지 기다려야하며 10 분 정도 걸릴 수 있습니다. 바닥의 ​​주스는 표면의 주스보다 훨씬 어둡습니다. 혼합물을 체에 부드럽게 붓고 주걱 또는 숟가락 뒷면으로 펄프를 분쇄하여 가능한 많은 주스를 추출하십시오.
   • 과즙 짜는기구를 사용한 경우 바닥에 남아있는 더 두꺼운 내용물을 방해하지 않도록 주스를 부드럽게 체에 붓습니다.

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   당신이 원하는대로 봉사하십시오. 냉장고에 보관 한 후 마시거나 얼음을 넣어서 바로 드실 수 있습니다.

파트 2 딸기와 레몬으로 만든 주스 준비

1. 
   

   
   딸기 완성하기. 찬물에 2 컵의 신선한 딸기를 씻고 줄기를 제거하십시오. 이전에 냉동 한 경우 같은 양 (약 20 개)을 해동하십시오. 주스가 균질하지만 두꺼운 스무디처럼 보이지 않고 충분히 액체가되도록이 예방 조치를 취해야합니다.
   • 이 양으로 주스 2 인분을 얻을 수 있습니다. 두 사람 이상에게 봉사하려면 사용하는 딸기 수를 두 배 또는 세 배로 늘려야합니다. 필요한 다른 성분의 양도 늘려야합니다.

2. 
   

   
   과일과 다른 재료를 믹서기에 넣으십시오. 이 간단한 딸기 주스는 퓨레를 얻기 위해 한 번에 모든 성분을 첨가 하여이 장치로 준비됩니다. 즉, 딸기, 레몬 주스 1 티스푼, ​​설탕 30g (2 큰술), 소금 한 꼬집음, 물 500ml (2 컵)를 믹서기에 넣습니다.
   • 딸기의 양을 두 배 또는 세 배로 늘리면 다른 재료의 양과 똑같이해야합니다.
   • 소금을 사용할 필요가 없습니다. 그것의 추가는 주스의 달콤한 맛을 이끌어내는 데 도움이되지만 건강이나 개인적인 취향으로 소비를 줄이려면 사용하지 않아도됩니다.
   • 첨가 할 설탕의 양은 당신의 취향과 과일로 무엇에 따라 달라집니다. 당신이 가지고있는 딸기가 충분히 달아서 약간의 설탕 만 첨가하거나 전혀하지 않아도 될 수 있습니다. 반면에, 그들은 전혀 달지 않을 수 있으며 권장보다 더 많은 설탕이 필요할 수 있습니다.

3. 
   

   
   재료를 1 분 또는 2 분 동안 혼합하십시오. 그들은 순수해야합니다. 따라서 잘 섞어 야합니다.

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   주스 맛보기. 너무 달콤하지 않습니까? 필요한 경우 주스의 맛을 조정하십시오. 너무 달콤하면 약간의 물을 넣고 너무 달지 않으면 설탕을 더 넣으십시오. 너무 많이 넣지 않도록 한 번에 2 티스푼의 설탕을 넣으십시오.

5. 
   

   
   여과하여 펄프와 씨앗을 제거하십시오. 원하는 경우이 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 그러나 펄프가없는 주스를 원한다면 그것을 끓이기 전에 걸러 내기 위해 미세 메쉬 체에 부어 야합니다. 체를 용기에 놓습니다. 그런 다음 여과 된 주스를 제공 할 용기에 직접 붓습니다.

6. 
   

   
   그것을 즐길 수 있습니다. 냉장고에 보관 한 후 마시거나 얼음을 넣어서 바로 드실 수 있습니다.

3 부 시럽으로 딸기 주스 준비하기

1. 
   

   
   딸기 완성하기. 1kg의 신선한 과일을 씻으십시오. 모든 줄기를 제거하고 과일을 반으로 자릅니다. 절단하기 전에 필요한 경우 해동하십시오. 실제로이 레시피에 냉동 딸기를 사용하면 주스의 맛이 약간 변경 될 수 있습니다. 따라서 신선 할 때 사용하십시오.

2. 
   

   
   잘린 딸기를 큰 그릇에 넣으십시오. 그런 다음 설탕 컵으로 덮으십시오. 그 후, 그릇을 알루미늄 호일이나 셀로판으로 덮고 하루 종일 냉장고에 두십시오.

3. 
   

   
   냉장고에서 그릇을 꺼내십시오. 24 시간이 지나면 그릇을 제거 할 수 있습니다. 그런 다음 모든 내용물을 깊은 팬에 붓습니다. 없는 경우 큰 일반 냄비를 사용하십시오. 높은 열에 놓고 혼합물이 타지 않고 끓는점에 도달하도록 혼합물을 관찰하십시오. 거품이 나기 시작하면 열을 줄이고 재료를 30 분 동안 끓입니다.

4. 
   

   
   딸기와 설탕을 담그는 데 사용 된 큰 그릇을 씻으십시오. 30 분이 지날 때까지하십시오. 그런 다음 그릇에 미세한 메쉬 체 또는 여과기를 놓습니다. 씨앗과 같은 작은 입자가 통과하지 못하도록하려면 이런 종류의기구를 사용해야합니다.

5. 
   

   
   혼합물을 체에 붓습니다. 30 분이 지나면 뜨거운 혼합물 (달콤한 딸기)을 소쿠리에 조심스럽게 옮기고 튀지 않게하십시오. 그런 다음 딸기를 체에 넣어 두십시오. 주걱 또는 숟가락 뒷면을 사용하여 스트레이너에서 딸기를 분쇄하여 남은 주스를 추출하십시오. 이 시점에서 그릇에 뜨거운 딸기 시럽이 들어갑니다.

6. 
   

   
   시럽을 멸균 유리 병에 붓습니다. 이런 식으로, 혼합물은 냉장고에서 며칠 이상 유지됩니다. 깔때기가 있으면 목에 두어 시럽이 옆으로 퍼지지 않도록하십시오. 깔때기가 없으면 스파우트가 들어있는 용기를 사용하여 시럽을 흘리지 않고 옮기십시오. 멸균 된 뚜껑으로 냄비를 닫고 냉장하기 전에 (실온에서) 완전히 식히십시오.
   • 유리 병을 멸균하려면 먼저 유리 병을 씻은 다음 80 ° C의 예열 된 오븐에있는 베이킹 시트에 놓고 30 분 동안 그대로 두어야합니다.
   • 유리 용기 뚜껑을 작은 그릇에 넣고 끓는 물을 부어 소독하십시오.
   • 주방 장갑 또는 두꺼운 수건으로 병을 제거하십시오. 시럽을 넣기 전에 식히십시오.

7. 
   

   
   시럽 1/4 컵과 물 한 컵을 섞는다. 이렇게함으로써 시럽으로 만든 딸기 주스를 얻을 수 있습니다. 주스를 더 달콤하게 만들려면 시럽을 더 넣고 너무 달콤하면 물을 더 넣으십시오. 탄산수를 사용하여 맛을 향상시킬 수도 있습니다. 예를 들어 파티를하는 경우 시럽을 사용하여 딸기 칵테일을 만드십시오.