바베큐 치킨을 준비하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 조미료 준비 및 사용
• 파트 2 소스 준비
• 제 3 부 오븐에서 닭고기 요리
• 제 4 부 바베큐에 닭 요리
• Part 5 기타 바베큐 치킨 레시피

바베큐 치킨은 특히 여름에 모두가 즐기는 요리입니다. 마른 향신료와 그레이비를 곁들인 닭고기 양념을 사용하면 친구와 가족이 몇 주 동안 대화 할 맛있는 닭고기를 만들 수 있습니다. 가장 좋은 점은이 닭고기를 굽거나 바비큐 할 수 있다는 것입니다. 맛있는 바베큐 치킨을 준비하는 법을 배우십시오.

단계

1 부 조미료 준비 및 사용

1. 
   

   
   재료를 섞는다. 모든 향신료를 다시 봉합 할 수있는 플라스틱 용기에 넣고 털, 포크 또는 숟가락과 잘 섞습니다.
   • 재 밀봉 할 수없는 용기를 사용할 수 있지만, 재 밀봉 가능한 용기를 사용하면 준비한 내용을 모두 사용하지 않으면 나중에 혼합물의 일부를 보관할 수 있습니다.
   • 이 조리법은 약 500 ml 또는 2 컵의 양념을 줄 것입니다.
   • 이 혼합물은 다소 매운 맛입니다. 레시피가 끝나면 더 적을지라도 닭고기는 여전히 매운 것입니다. 더 부드러운 요리를 원한다면 카이엔 고추, 고추 및 파프리카의 양을 줄이십시오.
   • 닭고기를 양념하기 위해 이러한 향신료와 소금과 후추를 모두 사용할 수는 없습니다.

2. 
   

   
   닭고기를 비닐 봉지 나 베이킹 접시에 넣습니다. 닭고기를 플라스틱 또는 유리 용기에 넣습니다.
   • 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지가 바람직하며 닭고기를 더 쉽게 양념 할 수 있습니다.

3. 
   

   
   닭고기에 양념 혼합물을 뿌린다. 닭고기에 향신료를 적당량 뿌린다. 첨가 된 향신료의 양이 만족 스러우면이 혼합물을 자신의 손으로 닭고기 위에 부드럽게 문지릅니다.
   • 비닐 봉지를 사용하는 경우 닭고기와 함께 향신료를 봉지에 부어 넣은 다음 닭고기에 향신료가 코팅 될 때까지 봉지를 부드럽게 흔들어주십시오.
   • 한 번에 전체 향신료 혼합물을 사용할 필요는 없지만, 매운 닭고기를 얻으려면 더 좋습니다. 그렇지 않은 경우 혼합물의 1/4 또는 ½로 시작하고 필요한 경우 추가하십시오.
   • 닭고기와 접촉 한 향신료로 사용하지 않은 혼합물을 오염시키지 마십시오.

4. 
   

   
   
   
   닭을 쉬게하십시오. 밀봉 된 양념 된 닭고기를 덮고 냉장고에 보관하십시오. 몇 시간 또는 밤새 앉게하십시오.
   • 기술적으로 닭고기를 즉시 사용할 수 있지만, 닭고기를 놓으면 닭고기가 향신료의 향을 더 잘 흡수 할 수 있습니다.

파트 2 소스 준비

1. 
   

   
   양파, 마늘, 소금을 버터에 볶습니다. 큰 냄비에 버터를 불에 녹여 녹인다. 로그온, 마늘 및 소금을 천천히 넣고 로그온이 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
   • 비 반응성 재료로 만든 스튜 냄비를 사용하십시오.
   • Lail과 Lognon은 천천히 돌아와야합니다. 이 단계에서 그릴로 두지 마십시오.

2. 
   

   
   고추, 파프리카, 칠리 파우더 및 후추를 추가하십시오. 이 재료들을 팬에 잘 섞어 1 분 동안 요리하십시오.
   • 나머지 재료를 추가하기 전에 향신료 시간을 요리해야합니다. 그렇지 않으면 향신료의 맛이 충분히 나오지 않습니다.

3. 
   

   
   물, 식초, 흑설탕 및 우스터 셔 소스를 붓습니다. 양파와 마늘에 향신료를 섞은 후 혼합물을 끓입니다.

4. 
   

   
   
   
   당밀과 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 당밀을 소스에 붓습니다. 당밀이 통합 되 자마자 혼합물에서 토마토 페이스트를 치십시오.
   • 토마토 페이스트를 통합하기 쉽도록 별도의 용기에 넣고 토마토 소스 팬에 넣습니다. 털을 사용하여 반죽을 팬에 옮기고 팬 옆면에 광택제를 두드려 털에서 반죽을 풀지 말고 바비큐 소스에 털을 저어주십시오. 토마토 덩어리가 소스에 서서히 녹습니다.
   • 혼합물이 균일해질 때까지 계속 휘젓습니다. 저열로 소스를 다시 끓인다.

5. 
   

   
   10 ~ 15 분 동안 요리하십시오. 소스가 두껍고 부드러워 질 때까지 저열로 끓인다.
   • 팬을 덮지 마십시오.
   • 끓인 채로 가끔 소스를 저어주세요.

6. 
   

   
   소스를 두 부분으로 분리하십시오. 닭고기를 준비 할 때 사용할 그릇에 소스 ½ 컵을 옮깁니다. 나머지 소스는 다시 봉합 할 수있는 용기에 넣고 냉장고에 보관하십시오.
   • 생 닭고기를 준비하는 데 사용되는 소스로는 익힌 닭고기를 제공 할 수 없습니다. 소스 세트는 따로 요리하면 닭고기와 함께 제공되는 부분입니다.

제 3 부 오븐에서 닭고기 요리

1. 
   

   
   오븐을 160 ° C로 예열하십시오. 동시에, 깊은 팬에서 식용유의 바닥을 가열하십시오.

2. 
   

   
   닭고기를 굽습니다. 향신료 혼합물에서 닭고기를 제거하고 피부에 달라 붙는 양을 털어냅니다. 닭고기를 피부와 함께 예열 된 팬에 대고 양쪽에 구워 질 때까지 요리하십시오.
   • 요리하는 동안 닭고기를 한 번 뒤집으십시오.
   • 닭고기 한 조각을 5 분 동안 굽어 야합니다.
   • 닭고기 조각을 여러 번 요리하십시오. 팬에 과부하가 걸리지 않아야합니다.

3. 
   

   
   닭고기를 두 가지 베이킹 접시에 옮깁니다. 닭 조각을 두 개의 베이킹 접시에 껍질을 벗기고 가슴 부분 (흰 고기)을 허벅지 (어두운 고기)에서 분리합니다. 각 베이킹 접시에 2 큰 스푼의 물을 넣으십시오.
   • 2 ~ 3 리터 용량의 유리 접시를 사용하십시오.
   • 검은 고기와 흰 고기의 요리 시간은 다릅니다. 조각을 다른 요리로 분리해야하기 때문입니다.

4. 
   

   
   닭고기에 준비한 소스를 붓습니다. 소스가 골고루 퍼져 있는지 확인하십시오. 각 접시를 양피지로 느슨하게 덮고 알루미늄 호일로 단단히 덮습니다.

5. 
   

   
   닭고기를 요리하십시오. 닭 다리는 70 분에서 75 분 동안 요리하며, 가슴 부분은 30 분에서 40 분 동안 만 요리합니다.
   • 가슴 부분을 오븐에 넣을 때까지 냉장고에 넣습니다.

6. 
   

   
   오븐 온도를 230 ° C로 올립니다. 요리를 발견하고 닭고기가 너무 건조 해지는 것을 방지하기 위해 더 많은 소스를 닭고기에 부어주십시오. 10 ~ 15 분 더 요리하십시오.
   • 이 시점에서 닭고기를 이미 요리하고 먹을 수 있기 때문에 냉장고에 보관 한 소스를 사용할 수 있습니다.
   • 고기가 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.

7. 
   

   
   뜨거운 봉사. 이전에 준비한 나머지 바베큐 소스와 함께 닭고기를 제공하십시오.

제 4 부 바베큐에 닭 요리

1. 
   

   
   바베큐를 예열하십시오. 닭고기를 숯이나 가스로 그릴 수 있습니다. 어떤 것을 선택하든 바베큐의 절반을 고온에서 가열하고 나머지 절반을 저온에서 가열해야합니다.
   • 가스 그릴은 깨끗하게 가열되지만 숯불 그릴은 연기가 자욱한 풍미를 가져옵니다.
   • 가스 그릴을 예열하려면 그릴 양쪽의 버너를 켜십시오. 버너에 온도 제어 설정이 있으면 적당히 뜨거운 설정을 선택하십시오.
   • 숯불 그릴을 예열하려면 모든 숯을 그릴 한쪽에 놓습니다. 숯에 불을 붙이고 흰색 재가 얇게 형성되어 더 이상 불꽃이 없어 질 때까지 타게하십시오.

2. 
   

   
   닭고기를 바베큐의 차가운쪽에 놓으십시오. 집게를 사용하여 바베큐의 바깥쪽에 그릴에 피부를 놓으십시오.
   • 초과 양념을 제거하기 위해 조각을 흔들 수 있지만이 방법에서는 얻은 향이 충분히 강하도록 양의 양념을 남겨 두는 것이 좋습니다.

3. 
   

   
   25 분에서 30 분 정도 요리하십시오. 바베큐를 덮고 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
   • 바베큐를 덮으면 열이 증가하고 닭이 더 빠르고 더 잘 요리 할 수 ​​있습니다.
   • 요리 시간의 절반에 조각을 반환해야합니다. 또한 조각을 그릴 위에 직접 놓거나 숯을 맨 위에 놓고 상단 조각을 그릴 위에 직접 놓으십시오.
   • 육류 온도계를 사용하여 요리 시간이 끝날 때 닭의 온도를 확인하십시오. 닭고기는 약 65 ° C이어야합니다.

4. 
   

   
   닭고기를 바베큐로 옮기고 소스를 얹습니다. 닭고기를 그릴의 가장 뜨거운면으로 옮기고 브러시를 사용하여 소스로 덮으십시오.
   • 닭고기를 소스로 완전히 코팅 할 수 있도록 필요한만큼 자주 돌려주십시오.

5. 
   

   
   닭고기가 바삭 바삭해질 때까지 요리하십시오. 닭은 캐러멜로 보이며 피부가 사방으로 바삭 바삭해야합니다.
   • 요리가 고르게되도록 조각을 뒤집고 필요한 경우 더 많은 소스를 추가하십시오. 이 단계에서 조심스럽게 작업하고 바베큐를 열어 두십시오.
   • 이 과정에서 10-20 분 정도 소요될 수 있습니다.

6. 
   

   
   뜨거운 봉사. 닭고기를 바베큐에서 꺼내어 5 분 동안 식힌 다음 냉장고에 넣은 소스와 함께 제공합니다.

Part 5 기타 바베큐 치킨 레시피

1. 
   

   
   꿀로 닭 바베큐를 만듭니다. 닭고기를 유약 처리하기 전에 좋아하는 바베큐 소스를 약간의 꿀로 달게하십시오.

2. 
   

   
   미식가 바베큐 치킨을보십시오. 러시아 소스 한 병, 로그온 파우더 수프 한 봉지, 통조림으로 만들어진 살구 항아리를 혼합하여 간단하지만 우아한 바베큐 소스를 만듭니다.

3. 
   

   
   맥주와 함께 바베큐 치킨을 준비하십시오. 닭고기에 꿀과 맥주를 곁들인 바비큐 소스를 뿌려 더욱 맛을 더하십시오.

4. 
   

   
   바베큐 치킨에 스모키 맛을냅니다. 케첩, 붉은 설탕 및 양념 소스에 액체 연기를 추가하면 닭고기를 바비큐하지 않아도 풍부한 연기가 자욱한 풍미를 얻을 수 있습니다.

5. 
   

   
   바비큐 치킨과 문화를 혼합 필리핀으로. 이 방법으로 준비하면 닭고기는 간장, 생강, 마늘, 갈색 설탕, 도논 및 칼라 몬딘 주스로 요리됩니다.

6. 
   

   
   아시아에서 영감을 얻은 바베큐 치킨을 준비하십시오. 대부분의 바베큐 소스와 마찬가지로이 레시피의 소스는 케첩베이스와 약간의 갈색 설탕으로 만들어집니다. 간장과 마늘의 향이 혼합되어 흥미로운 대조를 이룹니다.

7. 
   

   
   다른 바베큐 소스를 사용하십시오. 이 레시피에 설명 된 바베큐 소스를 항상 좋아하는 소스로 교체 할 수 있습니다. 새로운 것을 시도하려면 다음 옵션을 고려하십시오.
   • 더 간단한 소스를 준비하십시오. 케첩, 사과 사이다 식초, 우스터 셔 소스, 양파, 마늘, 흑설탕 및 파프리카만으로 매우 기본적이지만 부드럽고 부드럽지만 맛있는 바베큐 소스를 만들 수 있습니다.
   • 달콤하고 매운 소스를 준비하십시오. 토마토 소스의 기초는 고추 가루, 훈제 파프리카 및 카이엔 고추로 되살아나고, 붉은 설탕과 헝가리 파프리카는이 소스에 달콤한 맛을줍니다.
   • 겨자로 만든 바베큐 소스를 만드십시오. 대부분의 바베큐 소스에는 케첩이 포함되어 있지만이 버전은 옐로우 머스타드와 다른 전통적인 바베큐 소스 재료를 결합하여 독특한 맛을 만듭니다.