폼 소다를 준비하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 효모 사용 (처음부터)
• 방법 2 시럽 및 탄산수 사용 (빠른 방법)

폼 소다는 크림 맛이 나는 달콤한 소다입니다. 그것은 크림을 포함하지 않지만, 종종 아이스크림 국자와 함께 제공된다는 사실에서 그 이름을 얻습니다. 거래에는 많은 변형이 있지만 집에서 준비하는 것은 쉽습니다.

단계

방법 1 효모 사용 (처음부터)

1. 
   

   
   설탕 한 컵의 1/4 ~ 1/3을 500ml 병에 붓습니다.참고 :이 레시피는 500 ml 병을 위해 설계되었습니다.

2. 
   

   
   c를 따르십시오. s. (또는 덜 뚜렷한 맛을 얻기 위해 0.5 초) 바닐라 추출물을 병에 넣습니다.

3. 
   

   
   작은 효모 핀치를 병에 붓습니다. 참고 : 음료를 더 빨리 발효 시키려면 따뜻한 물에서 효모를 별도로 활성화하십시오 (약 37 ° C, 너무 뜨거우면 효모가 죽기 때문에). c. 설탕. 인식 가능한 효모 냄새로 컵에서 거품이 흘러 넘칠 때까지 기다립니다. 컵 내용물을 병에 붓습니다.이로써 가스화에 필요한 대기 시간을 단축 할 수 있습니다.
   • 효모에 영양분을 추가해야 할 수도 있습니다.

4. 
   

   
   병에 물을 채우고 캡을 조인 후 모든 성분이 녹을 때까지 흔 듭니다.

5. 
   

   
   
   
   병을 실온에두고 병을 누를 때 (약 48 시간 후) 병이 딱딱해질 때까지 효모가 발효되도록합니다. 효모를 병에 넣기 전에 뜨거운 물과 혼합하면 12 시간 밖에 걸리지 않습니다. 병이 딱딱해질 때 폼 소다를 따뜻한 곳에 두지 마십시오. 병을 실온에서 2 일 이상, 특히 더운 여름철에 방치하면 효모가 병을 날릴 수있는 충분한 압력을 생성 할 수 있습니다.

6. 
   

   
   발효를 멈추고 효모가 정착되도록 병을 냉장고 (4 ° C 미만)에 24 ~ 48 시간 동안 두십시오. 온도가 변하지 않는 (즉, 바닥을 향하여 문에서 멀어짐) 냉장고 모서리에 놓고 병을 흔들지 마십시오.

7. 
   

   
   음료수를 쏟을 때 병 바닥에 효모 침전물이 남도록주의하십시오. 이런 식으로 효모 맛의 음료를 제거합니다.

8. 
   

   
   아이스크림 국자를 추가하십시오 (선택 사항).

방법 2 시럽 및 탄산수 사용 (빠른 방법)

1. 
   

   
   냄비에 물 2 컵에 설탕 2 컵을 녹입니다. 혼합물을 끓인다. 깨끗해지면 불에서 꺼낸 후 15 분 동안 식히십시오.

2. 
   

   
   
   
   믹스 1c. s. 바닐라 추출물. 이제 시럽이 나왔습니다.

3. 
   

   
   시럽을 냉장고 나 얼음처럼 차가운 물 욕조에서 식히십시오.

4. 
   

   
   취향에 따라 시럽을 탄산수와 혼합하고 아이스크림을 넣으십시오.

5. 
   

   
   아이스크림 국자를 추가하십시오 (선택 사항).

6. 
   

   
   당신에게!