하렘을 준비하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 성분 준비
• 방법 2 할렘 만들기

이 요리는 성스러운 달의 라마단 기간 동안 즐길 수있는 즐거움입니다. 이 요리는 한 지역에서 다른 지역으로의 변형을 알고 있지만 항상 밀, 보리, 렌즈 콩 및 고기로 구성됩니다.

단계

방법 1 성분 준비

1. 
   

   
   모든 것을 준비하십시오. 이 조리법은 많은 시간이 걸리지 않지만 그것을 달성하기 위해서는 미리 수행해야합니다. 요리를 시작하기 전에 모든 재료가 준비되었는지 확인하십시오.
   • 전날 밀을 담그십시오. 그런 다음 마비, 파운드 및 껍질을 벗겨야합니다.
   • 요리를 시작하기 전에 Chana, Mung 및 Masoor Dals를 1/2 시간 동안 담그십시오.
     • Chana dal은 병아리 콩과 유사한 제품입니다. Mung dal은 Mung bean의 다른 이름입니다.
   • 두 양파를 얇게 썰어 프라이팬에 올리브 오일로 튀겨서 바삭하게 만듭니다.
   • 생강 (약 5cm 조각)과 마늘 (6 ~ 8 조각)이 반죽을 형성 할 때까지 자릅니다. 더 매운 맛이 좋으면 피망 20g을 넣으십시오.
     • 요리하는 동안이 반죽을 사용하거나 요리를 시작하기 전에 한 시간 동안 소금 (양념에 따라)으로 양고기를 담그는 것이 가능합니다.

방법 2 할렘 만들기

1. 
   

   
   바닥이 두꺼운 그릇에 물 8 컵을 데 웁니다. 물이 끓으면 밀, 양고기 및 다른 유형의 배수 달을 넣으십시오. 그런 다음 생강과 마늘 페이스트, 고수 가루, 고추 가루 및 소금을 넣으십시오.
2. 필름이 맨 위에 형성되지 않도록 때때로 혼합하십시오. 너무 많은 액체가 증발하는 경우 2.5 cl의 물을 조제 물에 첨가하십시오.

3. 
   

   
   
   
   양고기가 부드러워 질 때까지 저열로 요리하십시오. 이 단계는 오래 걸릴 수 있습니다-인내심을 가지십시오. 고기가 여러 조각으로 나면 페이스트와 일관성을 유지하기 위해 으깬다.
   • 퓨어 믹서는이 단계에 적합하지만 포크 나 입찰 기는 작업을 수행 할 수 있습니다.

4. 
   

   
   으깬 양파를 넣습니다. 잘 섞어주세요. 혼합물이 가장자리에서 떨어질 때까지 저어 주면서 저열로 요리하십시오. 그런 다음 버터 기름을 녹여 혼합물을 할림 위에 붓습니다.
   • 서빙하기 전에 레몬 주스로 맛을냅니다-물론 뜨거운!