좋은 커피를 준비하는 방법

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  커피를 준비

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이 기사에는 17 개의 참고 문헌이 있으며 페이지 하단에 있습니다.

의 컨텐츠 관리 팀은 편집 팀의 작업을 신중하게 검토하여 각 항목이 당사의 고품질 표준을 준수하는지 확인합니다. 3 양질의 필터를 사용하십시오. 나쁜 필터는 그렇지 않으면 맛있는 커피를 망칠 수 있습니다. 따라서 올바른 필터를 구입하는 것은 장비 선택 과정에서 중요한 부분입니다. 일회용 또는 재사용 가능한 필터를 사용할 수 있습니다.

• 금도금 필터가 가장 재사용 가능한 필터입니다. 그러나이 유형의 필터를 사용하면 침전물이 통과하기 때문에 분쇄 커피를 매우 세밀하게 사용할 수 없습니다.
• 일회용 종이 필터의 경우 다이옥신 프리 또는 산소 표백 필터를 찾으십시오.

4 장비를 깨끗하게 유지하십시오. 커피 메이커, 디캔터, 물받이 및 플런저 메이커는 사용 후 식기 세척액과 물로 세척하십시오. 커피 그라인더와 보관 용기를 매주 청소하십시오. 이렇게하면 기름 잔여 물이 제거되어 쓴 커피 나 썩은 커피를 만들 수 있습니다.

• 필터 기계의 경우, 물과 식초 용액으로 매월 기계를 청소하여 잔류 물을 제거하십시오. 그런 다음 담수로 헹굽니다.

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커피를 준비

1. 
   

   
   1 곡물을 측정하고 성형하십시오. 가장 신선한 커피를 위해서는 통 곡물을 가져다가 음료를 준비하기 직전에 성형하십시오. 커피 원두는 분쇄 되 자마자 맛이 떨어지기 시작합니다. 올바른 양의 커피를 만드는 데 필요한 것만 성형하십시오.
   • 180 ml 컵에 1 ~ 2 큰 스푼의 분쇄 커피를 사용하십시오. 230ml의 컵에는 2⁄3 큰 스푼의 커피를 사용하십시오.
   • 원두 커피가 충분한 지 확인하려면 1 ~ 2 큰 스푼의 커피 원두를 섭취하십시오.
   • 필요한 커피 원두의 양을 측정 한 후에는 사용하는 커피 메이커의 유형에 따라 원하는 세분화로 분쇄하십시오.

2. 
   

   
   2 물을 데우십시오. 커피를 준비하기 위해 이상적인 수온은 90 ~ 95 ° C입니다. 물이 너무 차갑 으면 매우 가벼운 커피를, 너무 뜨거운 물은 커피에 타서 쓴 맛을냅니다.
   • 물을 떨어 뜨리거나 피스톤 커피 메이커를 사용하여 커피를 만들려면 주전자에 물을 끓여 약 2 분 동안 식힌 후에 따르십시오.
   • 필터 커피 메이커의 경우 커피 메이커 설정 방법을 보려면 제조업체의 지침을 참조하십시오. 필요한 경우 가능하면 기계의 온도를 조정하십시오. 필터 커피를 만드는 경우 주전자에 약 120ml의 물을 끓여서 필터와 분쇄 커피를 준비 할 수 있습니다.
   • 끓이기 전에 물의 양을 측정하고 커피를 만드는 데 필요한 양만 끓입니다. 끓는 물을 낭비하고 측정하지 않아도됩니다.

3. 
   

   
   
   
   3 필터를 준비하십시오. 필터 머신이나 드립 방식으로 커피를 추출하는 경우 필터를 준비하는 것이 중요합니다. 드립퍼에 새 필터를 넣고 싱크대 또는 컵 위에 놓으십시오. 필터를 적셔 물을 충분히 붓습니다. 물을 배출 한 다음 드립퍼를 교체하고 기계에서 올바르게 여과하십시오.
   • 필터를 준비하는 목적은 커피 가루를 조기에 식 히지 않도록 종이 먼지를 제거하고 드립퍼를 예열하는 것입니다.

4. 
   

   
   4 분쇄 된 커피를 포화 시키십시오. 분쇄 커피를 용기 (커피 메이커 용) 또는 미리 준비된 필터 (필터 기계 또는 적하 설치용)에 추가하십시오. 물의 온도가 적당하면 80ml의 물을 부드럽게 부어 넣으십시오. 물을 30 초에서 1 분 동안 그대로 두십시오.
   • 이 과정의 목표는 커피의 향이 터지도록하는 것입니다. 뜨거운 물의 초기 충격은 분쇄 된 커피를 포화시키고 부드럽게하여 향기를 방출시킵니다.
   • 필터 머신을 사용하면 커피 머신을 시작하기 전에 분쇄 커피를 수동으로 채울 수 있습니다. 물을 부을 때 미리 준비된 필터와 분쇄 커피가 우유통 위에 놓인 드립퍼를 잡으십시오.

5. 
   

   
   5 남은 물을 분쇄 커피 위에 붓습니다. 커피의 향기가 나면 나머지 뜨거운 물을 넣으십시오. 드립 커피로 물을 조금씩 첨가하여 오버플로를 피하십시오.
   • 필터 커피를 준비하면 커피 머신이 나머지 물을 데우고 켤 때 물을 부어줍니다.

6. 
   

   
   
   
   6 서빙하기 전에 커피를 추출하십시오. 분쇄 된 커피에 적당량의 물을 부은 후, 혼합물을 앉아서 양조하십시오. 필터 커피의 경우 커피 머신에서 추출 시간이 5 분에서 6 분 사이 여야합니다.
   • 드립 커피의 경우 커피를 3 분 동안 추출합니다.
   • 커피 메이커를 사용하여 4 분 동안 가파르게 두십시오. 4 분 후 플런저를 눌러 커피를 걸러냅니다.

7. 
   

   
   7 커피를 즉시 즐기십시오. 커피는 준비 직후 마신 경우 더 좋습니다. 그러나 여전히 커피가있는 경우 커피 병으로 옮겨서 최대 45 분 동안 보온하십시오.
   • 커피가 남지 않도록하고 식히는 동안 커피의 맛을 잃지 않도록 필요한 양의 커피 만 준비하십시오. 나중에 두 번째 냄비를 준비 할 수 있습니다!
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