맛있는 초콜릿 무스를 쉽게 만드는 법

작가: Roger Morrison

창조 날짜: 20 구월 2021

업데이트 날짜: 1 칠월 2024

콘텐츠

단계
방법 1 재료 준비
방법 2 거품을 정교하게

이 기사에서 : 재료 준비하기 거품 만들기

초콜릿 무스는 디저트를 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으며 훌륭한 요리사처럼 느껴질 것입니다. 이 특별한 무스 레시피는 5 분 밖에 걸리지 않으며 초콜릿과 물의 두 가지 성분 만 사용하지만 향료, 바닐라 또는 기타 재료와 같은 재료를 추가하여 취향에 맞게 조리하십시오. .

단계

방법 1 재료 준비

70 % 코코아로 다크 초콜릿을 구입하십시오. 다른 코코아 성분이 초콜릿이 무스의 크림 같은 거품에 도달하지 못하게하기 때문에 70 % 코코아를 함유 한 초콜릿을 사용해야합니다.
- 이 레시피에 초콜릿 칩을 사용하지 마십시오. 그들은 종종 접시의 화학 작용을 불균형시키는 왁스 층으로 덮여 있습니다.
- 이 레시피에 초콜릿 맛이 강한 것 같으면 맛이 더 좋은 초콜릿 바를 구입할 수 있습니다.
초콜릿을 창살. 초콜렛 부스러기가 나올 때까지 치즈 강판 또는 마이크로 플레인 강판을 사용하여 초콜릿을 강판에 담습니다. 초콜릿이 미세할수록 초콜릿을 뜨거운 물과 섞으면 녹기 쉬워집니다.
큰 그릇에 아이스크림을 채우십시오. 아이스크림을 많이 사용하면 단단하고 신선한 초콜릿을 얻을 수 있습니다. 작은 그릇을 큰 그릇 안에 넣고 얼음이 작은 그릇의 외벽을 덮도록하십시오.
물 한 컵을 데 웁니다. 작은 냄비에 물을 채우고 스토브에서 중간 열로 가열하십시오.
- 바닐라 초콜릿 맛을 원한다면 팬에서 물 작은 술을 제거하고 바닐라 작은 술로 교체하십시오.
- 팬의 물에 카이엔 고추, 오렌지 추출물 또는 기타 향신료를 넣을 수 있습니다.

방법 2 거품을 정교하게

초콜릿 부스러기를 팬에 추가하십시오. 털로 칩을 저어주세요. 물과 초콜릿이 균일하고 혼합 된 액체가 될 때까지 혼합하십시오. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 계속 휘핑하십시오.
초콜릿을 아이스 볼에 붓습니다. 열을 끄고 초콜릿을 아이스크림 그릇 안에있는 작은 그릇에 부드럽게 붓습니다.
초콜렛을 격렬하게 휘젓습니다. 그릇 안에 초콜릿이 들어간 후 가능한 한 빨리 치십시오. 이렇게하면 용기가 응고되지 않습니다. 채찍의 영향으로 한 액체에서 푸딩으로의 변화를 볼 수 있습니다. 약 3 분 동안 혼합물을 휘저 으면 거품이 생깁니다.
- 이 단계 내내 휘핑을 멈추지 마십시오. 휘핑을 멈 추면 초콜릿이 단단해져 최종 맛이 나지 않습니다.
무스를 다른 작은 꼬치에 붓습니다. 맛있는 무스를 소량 섭취해야합니다. 초콜렛 맛과 대조되는 휘핑 크림 볼을 위에 추가하십시오.
즐기세요! 너무 좋아 ...