크림 치즈를 부드럽게하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 상온에서 신선한 치즈를 연화
• 방법 2 크림 치즈를 부드럽게하기 위해 열을 사용하십시오
• 방법 3 다른 재료와 혼합하여 신선한 치즈를 부드럽게

많은 요리에는 다른 재료에 첨가하기 전에 부드럽게해야하는 신선한 치즈가 들어 있습니다. 무엇을 사용하든 신선한 치즈를 부드럽게 만드는 많은 방법이 있습니다. 때로는 냉장고에 두는 경우가 있습니다. 그러나 예를 들어 유약을 만들기 위해 차갑게 유지하려면 다른 성분과 혼합하여 부드러운 요소를 만들 수 있습니다.

단계

방법 1 상온에서 신선한 치즈를 연화

1. 치즈를 큐브로 자릅니다. 전체를 그대로두면 내부가 딱딱한 상태에서 외부가 부드러워지기 때문에 프로세스 속도가 느려집니다. 이런 일이 발생하지 않도록 버터 나이프를 사용하여 치즈를 약 2cm 조각으로자를 수 있습니다.

2. 
   

   
   실온에서 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 시간이 충분하면 실온에서 약 30 분 정도 유지하여 부드럽게 할 수 있습니다. 따뜻해지면 충분히 부드러워 야합니다. 만질 때 여전히 차갑거나 충분히 부드럽 지 않은 경우 20 ~ 30 분 더 방치 할 수 있습니다.
   • 원래 용기에 그대로 두거나 다른 용기에 넣을 수 있습니다.
   • 한 시간 후에도 여전히 부드러워지지 않으면 우유, 레몬 주스 또는 휘핑 크림과 같은 다른 성분을 첨가하여 부드럽게 할 수 있습니다.

3. 
   

   
   부드럽게하기 위해 5 분 동안 저어줍니다. 열원을 사용하지 않고 번짐으로써 크림 치즈를 부드럽게 할 수 있습니다. 예를 들어, 그릇에 넣고 숟가락을 사용하여 저어줍니다. 많이 저을수록 더 부드러워집니다.
   • 전기 믹서가 있으면 평평한 팁으로 치즈를 1 분 동안 저어줍니다.

4. 
   

   
   
   
   얇은 층으로 펴서 더 부드럽게 만듭니다. 더 빨리 부드럽게 해야하는 경우 양피지 두 장 사이에 넣고 롤링 핀이나 망치의 평평한면으로 펼칠 수 있습니다. 놓아두면 빨리 부드러워집니다.
   • 작업을 마치면 양피지에 긁어 야합니다.

5. 
   

   
   숟가락이 부드러워지면 부드럽습니다. 크림 치즈를 데운 후 몇 초 동안 신선하게 유지하십시오. 양피지에 또는 신선한 치즈에 직접 숟가락을 누르십시오. 그것이 부드럽고 숟가락이 안으로 들어가면 대부분의 레시피를 준비해야합니다. 그렇지 않으면 여전히 너무 단단하면 조금 예열해야합니다.

6. 
   

   
   2 시간 이상 방치하지 마십시오. 신선한 치즈는 비교적 오래 보관할 수 있습니다. 냉장고에 보관하면 보통 한 달 동안 지속될 수 있으며 냉동실에 넣어 두 배로 늘릴 수 있습니다. 그러나 모든 유제품과 마찬가지로 실온에서 빠르게 분해됩니다. 따뜻한 물로 씻은 후에는 가능한 빨리 사용하고 남은 음식은 냉장고에 넣으십시오.
   • 신선한 치즈를 실온에서 2 시간 이상 방치하지 마십시오. 더 오래 씻으면 휴지통에 버려야합니다.

방법 2 크림 치즈를 부드럽게하기 위해 열을 사용하십시오

1. 
   

   
   15 초 간격으로 전자 레인지하십시오. 필요한 양을 가지고 전자 레인지 접시에 넣으십시오. 최대 전력으로 설정하고 약 15 초 동안 예열 한 후 점검하십시오. 충분히 부드럽 지 않으면 매번 확인하여 10 초 간격으로 전자 레인지를 계속할 수 있습니다.
   • 신선한 치즈의 더 많은 부분을 가열하려면 제품 200g마다 전자 레인지에 10 초를 추가하십시오.
   • 너무 부드러워지면 찬 그릇에 넣고 약 5 분간 실온에 두십시오. 원하는 경우 냉장고에 2 분 동안 다시 넣을 수도 있습니다.
   • 신선한 치즈가 금속 포장재로 싸여 있으면 전자 레인지에 넣기 전에 제거해야합니다.
   • 가열하는 동안 코티지 치즈의 나머지 부분에서 액체가 분리되는 것을 볼 경우 (즉, 유청), 레시피의 나머지 고체 성분에 추가 할 수 있습니다.

2. 
   

   
   
   
   미지근한 욕조에 치즈를 넣으십시오. 그릇에 미지근한 물을 채우고 약 10 분 동안두기 전에 제품을 물에 넣으십시오. 부드럽 지 않으면 10 분 동안 그대로 두십시오. 그래도 충분하지 않으면 그릇에 따뜻한 물을 더 넣으십시오. 그러나 뜨거운 치즈는 신선한 치즈의 고체 물질을 녹일 수 있으므로 뜨거운 물을 사용하지 마십시오.
   • 패키지가 이미 열린 경우 물과의 접촉을 피하기 위해 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지 또는 비닐 포장지에 넣으십시오.
   • 치즈가 얼면 미지근한 물 대신 냉수를 사용하십시오. 시간이 오래 걸리지 만 차가운 물은 제품을 더 고르게 데 웁니다.

3. 
   

   
   과열시키지 마십시오. 치즈를 부드럽게하면서 과열시킬 수 있습니다. 제품의 고형 성분이 녹아 냉장고에 다시 넣어도 원래 치즈로 되돌아 가지 않는 액체 치즈가 생길 수 있습니다.
   • 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 녹지 않도록 단기간 동안 평균 온도로 데우십시오. 부드러운 요소를 얻으려면 온도와 지속 시간을 조금씩 늘리십시오.

방법 3 다른 재료와 혼합하여 신선한 치즈를 부드럽게

1. 
   

   
   맛이 변하지 않도록 우유 나 크림을 넣으십시오. 약 200g의 신선한 치즈를 그릇에 넣고 설탕이없는 우유 나 크림 1 티스푼을 넣고 잘 저어줍니다. 필요한 경우 원하는 요소를 얻을 때까지 치즈를 조금 추가 할 수 있습니다.
   • 이 맛이없는 유제품은 맛을 바꾸지 않고 신선한 치즈를 부드럽게하는 데 적합합니다. 그들은 약간 덜 산성으로 만들 수 있지만 그 차이는 대부분의 요리법에서 볼 수 없습니다.

2. 
   

   
   부드러운 우레를 위해 녹인 버터를 넣으십시오. 버터는 신선한 치즈를 부드럽게하기위한 또 다른 적합한 선택입니다. 200g을 준비하려면 전자 레인지에 버터 한 스푼을 가열하면됩니다. 그런 다음 크림 치즈 버터를 별도의 그릇에 넣고 잘 저어줍니다.
   • 첫 스푼 후에 신선한 치즈가 충분히 부드럽 지 않으면 버터를 조금 더 넣으십시오.
   • 녹지 않으려면 버터와 함께 치즈를 가열하지 마십시오.
   • 버터의 소금이 치즈의 맛을 변화 시키므로 가능하면 무염 버터를 사용하십시오.

3. 
   

   
   레몬 주스를 넣어 신맛을 내십시오. 레몬 주스는 신선한 치즈를 부드럽고 신맛이 나게합니다. 이것은 착빙 또는 다른 달콤하고 맛있는 디저트에 맛있을 수 있지만 모든 요리에 적합하지는 않습니다. 신선한 치즈 200g에 레몬 주스 한 티스푼 만 넣으십시오.

4. 
   

   
   휘핑 크림을 넣어 단맛을 내십시오. 설탕을 입히는 데 사용할 신선한 치즈를 부드럽게하려면 좋은 숟가락의 휘핑 크림이 완벽합니다. 이렇게하면 레몬 주스에서 가져온 신맛 대신 신선한 치즈에 약간 단맛이납니다.
   • 휘핑 크림 1 큰술을 크림 치즈 200g에 넣은 다음 필요한 경우 더 넣으십시오.

5. 
   

   
   마스 카르 폰과 치즈를 섞는다. 일반 신선한 치즈와 비슷한 신선한 이탈리아 치즈입니다. 그러나 약간 가볍고 느슨합니다. 이미 신선한 치즈에서 잘 어울리기 때문에 단단한 치즈를 부드럽게하고 싶을 때 이상적입니다. 그 효과는 미묘하지만 눈에 띄기 때문에 구운 빵 조각이나 푸딩과 같은 디저트와 함께하는 것이 완벽합니다.

크림 치즈를 부드럽게하려면 전자 레인지 용 그릇에 넣고 15 ~ 20 초 동안 가열합니다. 전자 레인지가없는 경우 미지근한 물 한 그릇에 10 분 동안 포장재에 넣어 부드럽게합니다. 우유 나 녹은 버터를 치즈와 섞어 부드럽게 만들 수도 있습니다. 어떤 방법을 사용하든 너무 부드럽게하지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 액체가 될 수 있습니다!

• 라이트 크림 치즈는 지방 함량이 제한되어 연화하기가 더 어려울 수 있습니다.
• 마스카 르포 네 치즈 나 노이 파텔 치즈를 신선한 치즈로 교체해보십시오.이 제품의 맛과 맛은 비슷하며 같은 방식으로 부드럽게 할 수 있습니다.