코셔 간을 만드는 방법

콘텐츠

• 성분
• 단계
• 4 부 중 1 부 :
  간을 준비하십시오
• 경고
• 필요한 요소

간은 가장 많은 혈액을 함유 한 고기 조각 중 하나이므로 다른 고기와 마찬가지로 소금물에 담그는 것만으로 정결하게 만들 수 없습니다. 대신 간을 구워서 간결하게 요리해야합니다.

성분

• 쇠고기, 송아지 고기 또는 닭 간
• 소금

단계

4 부 중 1 부 :
간을 준비하십시오

1. 2 간을 원하는 방식으로 요리하십시오. 원하는 조리법에서 코셔 간을 사용할 수 있습니다. 고기는 다른 코셔 고기처럼 튀기거나, 볶거나, 볶거나, 굽거나 준비 할 수 있습니다.
   • 이 규칙에 대한 유일한 예외는 도축 후 간이 72 시간 이상 경과 한 경우입니다. 이 경우 카슈 루트 규칙을 엄격히 해석하면 더 이상 액체가 나오지 않을 때까지 고기를 계속 요리해야합니다.
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경고

• 확실하지 않은 경우 랍비 또는 기타 기관에 문의하십시오 halachic 진행하는 가장 좋은 방법을 확인하십시오. 예를 들어, 열원이 이상적이지 않거나 간이 자체적으로 휴식을 취한 경우 72 시간 전에 도축 된 동물의 간을 사용할지 여부를 승인 된 사람에게 물어볼 수 있습니다. 14 시간 이상 혈액.

필요한 요소

• 싱크대
• 화염이있는 그릴 또는 열원
• 그리드
• 단단한 오븐 접시 또는 같은 종류의 접시
• 종이 타월
• 알루미늄 호일 (옵션)
• 집게 또는 포크
• 기구 및 코셔 요리
• 칼