브리에서 빵 껍질을 제거하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 크러스트 제거
• 방법 2 브리 한 그릇 만들기

많은 사람들이 빵 껍질을 그대로 남기고 브리를 먹지만, 많은 사람들은 맛과 맛이 식욕을 돋 우지 않는다고 생각합니다. 문제는 빵처럼 끈적 끈적하고 끈적 끈적한 치즈 부스러기가 빵의 절반을 제거하지 않고 빵 껍질을 제거하기 어렵다는 것입니다. 해결책? 톱니 모양의 칼로 상단, 하단 및 측면을 얇게 썰기 전에 브리를 고정시킨 다음 실온에 도달하거나 요리하십시오.

단계

방법 1 크러스트 제거

1. 
   

   
   플라스틱 필름에 브리를 단단히 포장하십시오. 이렇게하면 화상을 입지 않도록 보호 할 수 있으며, 신선도 및 맛을 유지할 수 있습니다. 여러 장의 플라스틱 필름을 사용하고 모든 빵 껍질이 덮여 있는지 확인하십시오.

2. 
   

   
   냉동실에 브리를 30 분 이상 두십시오. 이 시간 동안 브리가 딱딱 해져 빵 껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
   • 브리에게 확고한 기회를주기 위해 필요한 최소 시간은 30 분입니다. 더 많은 시간이 있다면 몇 시간 동안 또는 심지어 밤새 브리를 얼릴 수 있습니다.

3. 
   

   
   냉동실에서 브리를 꺼내고 플라스틱 필름을 제거합니다. 브리가 여전히 부드러운 경우, 다시 30 분 동안 냉동실에 다시 넣습니다. 브리가 완전히 단단한 경우에만 작동합니다. 손대기가 어려운 경우 도마 위에 브리를 놓으십시오.

4. 
   

   
   상단과 하단을 얇게 썬다. 브리의 가장자리를 잡고 톱니 모양의 나이프를 사용하여 브리의 2 개의 원형 끝을 제거합니다. 절단이 완료되면 손가락을 사용하여 껍질을 푸십시오. 브리가 충분히 단단하면 상단 및 하단 레이어를 쉽게 절단 할 수 있어야합니다.
   • 날을 브리에 밀어 넣거나 치즈에서 빵 껍질을 분리하기 어려운 경우, 브리를 플라스틱으로 싸서 냉동실에 30 분 더 넣어 둔 후 다시 시도하십시오.

5. 
   

   
   
   
   측면을 잘라내십시오. 커팅 보드에 브리를 평평하게 놓습니다. 톱니 모양 칼을 사용하여 브리의 가장자리를 따라 자르고 측면을 제거하십시오. 절단 할 때 껍질의 측면을 당겨서 브리를 제거하십시오. 브리 크러스트를 완전히 제거 할 때까지 계속하십시오.
   • 브리가 도마에 달라 붙는 것을 방지하기 위해 치즈 휠을 놓기 전에 왁스 종이 또는 양피지를 종이 위에 올려 놓으십시오.
   • 치즈가 빵 껍질에 달라 붙는 것 같으면 연삭 휠을 플라스틱 랩으로 싸서 다시 냉동하기 전에 냉동고에 넣으십시오.

6. 
   

   
   빵 껍질을 버리고 치즈를 제공하십시오. 차가운 치즈는 서빙하기 전에 실온에 오게하십시오.

방법 2 브리 한 그릇 만들기

1. 
   

   
   플라스틱 필름에 브리를 포장하십시오. 이렇게하면 화상을 입지 않도록 보호 할 수 있으며, 신선도 및 맛을 유지할 수 있습니다. 여러 장의 플라스틱 필름을 사용하고 모든 빵 껍질이 덮여 있는지 확인하십시오.

2. 
   

   
   냉동실에 브리를 30 분 이상 두십시오. 이 시간 동안 브리가 딱딱 해져 빵 껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
   • 브리에게 확고한 기회를주기 위해 필요한 최소 시간은 30 분입니다. 더 많은 시간이 있다면 몇 시간 동안 또는 심지어 밤새 브리를 얼릴 수 있습니다.

3. 
   

   
   
   
   냉동실에서 브리를 꺼내고 플라스틱 필름을 제거합니다. 브리가 여전히 부드러운 경우, 다시 30 분 동안 냉동실에 다시 넣습니다. 브리가 완전히 단단한 경우에만 작동합니다. 손대기가 어려운 경우 도마 위에 브리를 놓으십시오.

4. 
   

   
   상단을 얇게 썬다. 브리를 도마에 놓고 톱니 모양의 나이프를 사용하여 상단 브리를 제거합니다. 절단이 완료되면 손가락을 사용하여 껍질을 푸십시오. 브리가 충분히 단단하면 상단 레이어를 쉽게 절단 할 수 있어야합니다.
   • 상단 만 자르면 치즈 모양이 그릇 모양이되어 크림 치즈를 숟가락으로 채취하여 먹거나 서빙 할 수 있습니다. Brie의 일부에도 동일한 방법을 사용할 수 있습니다. 원한다면 브리를 요리하거나 서빙하기 전에 모든 지각을 제거 할 수도 있습니다.
   • 크림 치즈를 가능한 한 적게 제거하고 흰색의 마른 크러스트 만 제거하십시오.

5. 
   

   
   브리 그릇을 요리하십시오. 베이킹 접시에 브리를 넣고 300도에서 15-20 분 동안 요리하십시오. 꺼내면 밝고 크림 같아야합니다.

6. 
   

   
   잼 또는 마멀레이드로 장식하십시오. 파이, 붉은 과일 또는 오렌지 잼은 크림 같은 짠 소금과 완벽하게 어울립니다.

7. 
   

   
   소금에 절인 비스킷과 함께 제공하십시오. 통밀 또는 일반 소금에 절인 크래커는 조리 된 브리에 탁월합니다.