카피 르 라임 잎을 사용하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 잎 선택
• 제 2 부 카피 르 라임 잎으로 요리
• 제 3 부 카피 르 라임의 다른 용도

카피 르 라임 잎 (Citrus hystrix, C. papedia)은 인도네시아 고유의 레몬 트리 인 같은 이름의 나무에서 나옵니다. 잎은 매우 향이 좋으며 태국, 인도네시아, 캄보디아 및 라오스 요리뿐만 아니라 다른 많은 아시아 요리에도 사용할 수 있습니다. 그들은 에메랄드 그린 더블 로브 덕분에 쉽게 인식 할 수있어 두 장이 함께 붙어 있다는 인상을줍니다.

단계

1 부 잎 선택

1. 
   

   
   카피 르 라임 잎을 얻으십시오. 적당한 지중해 기후에 살고 있다면 자신의 콤 바바를 키울 수 있습니다. 또는 많은 국가의 아시아 식료품 점에서 신선하고 말린 과일과 잎을 구입할 수 있습니다.

2. 
   

   
   부엌에서 카피 르 라임을 사용하는 방법을 정확하게 이해하십시오. 레시피 나 사용법에 따라 신선하거나 말린 잎을 사용할 수 있습니다. 여기가 가장 중요합니다.
   • 수프 나 소스에 끓일 때 전체 잎을 사용하고 잘게 썬 생선 고로케 나 비슷한 요리를 만드십시오. 잎은 아주 잘게 다진 경우를 제외하고는 거의 먹지 않습니다 (예 : Tod Mun (생선 크로켓)).
   • 젊고 부드러운 잎은 샐러드에 가장 좋습니다. 말린 카피 르 라임을 샐러드에 넣지 마십시오.
   • 오래된 잎의 주요 정맥과 줄기가 쓰라린 것일 수 있습니다. 이 쓴 맛이 당신을 귀찮게한다면, 잎을 끓일 때를 포함하여 요리하기 전에 잎을 찢고이 부분을 제거하십시오.

제 2 부 카피 르 라임 잎으로 요리

1. 
   

   
   부엌에서 나뭇잎을 사용하십시오. 카피 르 라임 잎은 아시아 요리에 풍미를 더하기에 적합합니다. 그들은 매우 향기롭고 팬 튀김, 카레 소스, 샐러드 및 생선 케이크에 우아한 맛을 더합니다. 다음은 요리 및 기타 용도의 예입니다.
   • Tom Yum과 같은 태국 소스와 스프
   • 인도네시아 카레 소스
   • Tod Mun과 같은 태국 어묵과 Haw Moak와 같은 찐 생선 요리,
   • 아시아 장식 된 꽃다발. 카피 르 라임 잎, 레몬 그라스 및 생강을 함께 사용하여 국물을 장식하십시오.
   • 카피 르 라임 잎으로 만든 페이스트 인 크루 엥,
   • 밥. 밥, 특히 재스민 밥을 요리 할 때는 몇 잎을 더하십시오. 그들은 쌀을 향기롭게하고
   • 매리 네이드. 카피 르 라임 마리 네이드는 닭고기, 돼지 고기 또는 양고기 요리에 사용할 수 있습니다.
   • 시럽. 카바 바 잎을 밤새 설탕에 넣은 다음이 설탕을 사용하여 다음날 시럽을 만듭니다.
   • 뜨거운 새우 수프. 햇볕에 잎을 말려서 신선한 잎보다 더 향기롭게 만듭니다. 요리가 끝나기 직전에 수프에 나뭇잎을 담그십시오.

제 3 부 카피 르 라임의 다른 용도

1. 
   

   
   
   
   목욕에 신선함을 더하십시오. 뜨거운 욕조에 몇 가지 신선한 잎을 추가하십시오. 목욕물은 맛있는 향기를 발산합니다.

2. 
   

   
   잎 몇 개를 으깨어 실외 감귤 포푸리에 넣습니다. 그들은 당신이 밖에서 먹을 때 저녁 공기를 향수합니다.

3. 
   

   
   자신을 새로 고칩니다. 분쇄 된 카바 바 잎으로 손을 문지릅니다. 그들은 상쾌하고 피부에 맛있는 향기가납니다. 물론, 잎을 자주 사용하기 전에 피부의 작은 부분에서 잎을 검사하여 알레르기가 없는지 확인하십시오.