만돌린 사용법

콘텐츠

• 단계
• 3 부 중 1 부 :
  표준 만돌린 사용
• 조언
• 경고

이 기사는 내용의 정확성과 완전성을 보장하기 위해 편집자와 자격을 갖춘 연구원의 공동 작업으로 작성되었습니다.

이 기사에서 인용 한 7 개의 참고 문헌이 있으며, 페이지 하단에 있습니다.

의 컨텐츠 관리 팀은 편집 팀의 작업을 신중하게 검토하여 각 항목이 당사의 고품질 표준을 준수하는지 확인합니다.

만돌린을 사용하면 과일과 채소를 아름다운 동등한 조각으로자를 수 있습니다. 샐러드에도 사용할 수 있지만 훌륭한 식사에도 유용합니다. 예를 들어, 감자 튀김을 만들고 싶다면이기구는 감자가 모두 같은 크기로 절단되도록합니다. 만돌린을 사용하면 나이프보다 날씬한 절단을 할 수 있으며, 이는 토핑 및 그라탕에 이상적입니다. 절단하고자하는 것이 무엇이든이 절단 도구를 안전하고 효과적으로 사용하는 방법을 배워야합니다.

단계

3 부 중 1 부 :
표준 만돌린 사용

1. 5 필요한 경우 만돌린을 철저히 청소하십시오. 자주 사용하는 경우 때때로 철저하고 철저하게 청소해야합니다. 대부분의 플라스틱 만돌린과 일부 스테인레스 스틸은 기계로 간단히 청소할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 손으로 헹구는 것이 날에 더 부드럽습니다. 이 주방 도구를 손으로 씻는 경우 조심스럽게 다루고 절단 방지 장갑을 착용해야합니다. 광고

조언

• 추가적인 보호를 위해 내 절단 장갑을 착용 할 수 있습니다 (종종 스포츠 용품점에서 저렴한 비용으로 구매 가능). 물론 100 % 저항력이 없으므로 항상 만돌린의 손 보호대를 사용하십시오. 기구를 보호하는 대신에 사용하려면 열가소성 중합체 또는 고 분자량 폴리에틸렌과 같은 강한 재료로 만든 장갑을 선택하십시오. Spectra 브랜드와 같은 가벼운 소재는 종종 편안함과 이동성을 위해 선택되지만 보호 기능은 떨어집니다.
• 만돌린의 특정 패턴에는 큰 차이가 있습니다. 당신이 당신을 사용하는 데 어려움이 있거나 위험한 경우 (이동하거나 손 보호대가 열악하기 때문에) 대안을 찾아야합니다. 가격이 15와 70 € 사이 인 만돌린의 여러 가지 특성이 있습니다.

광고

경고

• 단일 수평 날을 가진 기존의 만돌린이 특히 위험합니다.
• 전문 요리사는 종종 작고 안정적이고 날카로운 만돌린을 권장합니다. 그러나 이들은 가정용의 요구를 충족시키지 못한다. 이를 위해 사용 편의성과 보안을 선택해야합니다.

"https://fr.m..com/index.php?title=using-a-mustoline&oldid=255038"에서 검색 한 광고