파파야 샐러드를 준비하는 방법

콘텐츠

• 성분
• 단계
• 3 부 중 1 부 :
  호감 방향족
• 필요한 요소
• 조언
• 경고

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태국 및 기타 동남아시아 국가에서 솜 탐으로도 알려진 파파야 샐러드는 녹색 파파야, 소금에 절인 채소, 소금에 절인 허브 및 합리적인 양의 향신료. 신선하고 복잡한 맛은 미식가를 만족시키기 어렵습니다. 무엇보다도, 파파야 샐러드는 건강하고 만들기가 쉽고 많은 준비 나 요리 시간이 필요하지 않습니다.

성분

샐러드

• 중간 녹색 파파야 1 개 (강판 또는 줄리엣)
• 큰 당근 1 개 (강판)
• 생 콩나물 1 컵
• 10-12 체리 토마토 (반으로 자름)
• 샬롯 1/4 컵 (잘게 썬 것)
• 신선한 고수풀의 2-3 sprigs (표시 또는 슬라이스)
• 신선한 타이 바질 2-3 가닥 (표시 또는 슬라이스)

허브 (분쇄)

• Cowpea 아스파라거스 1/2 컵 (또는 녹두)
• 4-5 새 아이 페퍼 또는 세라노 고추
• 마늘 2 쪽
• 말린 새우 1 큰술
• 1/2 컵 생 땅콩 (분쇄 또는 다진 것)

양념

• 태국 생선 소스 1-2 큰술
• 라임 주스 1/2 컵
• 야자 설탕 (또는 갈색 설탕) 1 큰술

단계

3 부 중 1 부 :
호감 방향족

1. 4 자신 만의 변형을 만듭니다. 솜 탐 성분은 혼합되기 전에 개별적으로 제조되기 때문에,이 레시피는 개인화하기 쉽다. 허브와 향신료의 양을 조정하거나 재료를 좋아하는 야채로 교체하십시오. 고추를 집어 올리거나 간단히 넣지 않도록 선택할 수도 있습니다. 선택은 거의 무한합니다!
   • 좀 더 풍성한 솜톰을 위해 말린 새우 대신 새우, 구운 소고기 또는 닭고기를 넣으십시오.
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필요한 요소

• 박격포와 유 봉 (또는 샐러드 그릇과 큰 숟가락)
• 요리 로봇 ​​(선택 사항)
• 날카로운 칼
• 봉사의 요리

조언

• 생선 소스를 사용하는 경우 소금을 과도하게 사용하지 마십시오.
• 솜 탐을 반찬으로 또는 끈적 끈적한 쌀과 구운 절인 고기와 함께 제공하십시오.
• 더 좋은 맛을 내기 위해 양념에 타마 린드 주스의 힌트를 추가하십시오.
• 체리 토마토 또는 로마 토마토와 같이 두꺼운 피부를 가진 작은 토마토를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 다른 품종은 바삭 바삭한 샐러드와 혼합하기에 너무 달콤하고 수분이 많습니다.
• 고추의 맛을 높이려면 파쇄하여 더 나은 일관성을 유지하십시오.

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경고

• 준비하는 동안 모든 것을 맛보고 맛이 완벽하도록하십시오. 맛있는 재료가 너무 많기 때문에 단 하나의 추가 요소만으로도 요리의 균형을 뒤엎을 수 있습니다.
• 고추를 조금씩 첨가하십시오. 매운 맛이 없다면 나중에 추가 할 수 있지만 처음부터 너무 많이 넣으면 맛을 줄일 수있는 방법이 없습니다.

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