가벼운 로논 소스를 준비하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 특별 샌드위치 로뇽 소스 준비
• 방법 2 구운 고구마 소스 준비
• 방법 3 크림 양파 소스 준비

좋아하는 샌드위치 나 샐러드에 풍미를 더하고 싶습니까? 약간 달콤한 양파 소스를 추가하십시오. 샌드위치 또는 데리야끼에 이상적인 두꺼운 타르트 소스를 준비 할 수 있습니다. 구운 단 양파와 사과 사이다 식초로 마늘 소스를 만들 수도 있습니다. 또는 마요네즈, 달콤한 양파 및 크림을 섞어 풍부한 소스로 야채를 담그십시오.

단계

방법 1 특별 샌드위치 로뇽 소스 준비

1. 
   

   
   양파를 눌러 주스를 추출하십시오. 양파의 작은 조각을 가져다가 마늘 프레스에 넣으십시오. 양파를 눌러 주스를 추출하십시오. 작은 냄비에 쏟아지는 주스 1⁄2 티스푼이 필요합니다.

2. 
   

   
   모든 재료를 팬에 붓습니다. 캐스터 설탕 230g, 냉수 250ml, 백 식초 90ml 및 적포도주 식초 25ml를 작은 냄비에 붓습니다. 다음 조미료도 추가해야합니다.
   • 마란 트 1 큰술
   • 탈수 된 플레이크 1 큰술
   • 2 티스푼 ½ 디종 머스타드
   • 겨자 가루 1/2 작은 술
   • 셀러리 소금 3/4 티스푼
   • 양귀비 씨앗 3/4 티스푼
   • 양파 소금 1/2 티스푼
   • 1/4 작은 술 마늘 소금
   • 파프리카 1/4 작은 술
   • 후추 1/4 티스푼
   • 참기름 1-2 방울

3. 
   

   
   소스를 짜서 가열하십시오. 팬을 고열로 가열하십시오. 가열하는 동안 소스를 채찍질하고 끓인다.

4. 
   

   
   
   
   불을 끄고 소스를 끓인다. 소스가 끓으면 열기를 줄이십시오. 소스를 계속 휘젓고 두껍게 될 때까지 끓인다. 약 5 분이 소요됩니다.

5. 
   

   
   식히고 소스를 즐기십시오. 열을 끄고 달콤한 양파 소스를 실온으로 식히십시오. 즉시 소스를 먹거나 나중에 따로 보관 해 두십시오. 유지하려면 밀폐 용기에 소스를 옮겨 냉장고에 몇 주 동안 보관하십시오.

방법 2 구운 고구마 소스 준비

1. 
   

   
   오븐을 예열하고 마늘을 예열하십시오. 오븐을 220 ° C로 가열하십시오. 가장자리가있는 베이킹 시트와 알루미늄 호일 조각을 가져갑니다. 껍질을 벗기지 않은 마늘 6 쪽을 호일 중앙에 놓고 꽉 짜서 닫습니다. 마늘을 베이킹 시트에 싸서 놓으십시오.

2. 
   

   
   양파를 껍질을 벗기고 얇게 썬 후 양념하십시오. 큰 Vidalia 양파 2 개 (달콤함)를 껍질을 벗기십시오. 부엌 칼로 조심스럽게 각 양파를 4 개의 큰 조각으로 자릅니다. 마늘 무리와 함께 베이킹 시트에 1/4을 놓고 작은 식물성 기름으로 코팅하십시오.

3. 
   

   
   
   
   양파와 마늘을 1 시간 동안 요리하십시오. 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 놓고 한 시간 동안 양파와 마늘을 요리하십시오. 양파는 약간 불타고 완전히 부드러워 야합니다. 그런 다음 호일을 부드럽게 열어 마늘이 부드러운 지 확인하십시오. 양파와 마늘을 완전히 식히십시오.

4. 
   

   
   마늘을 껍질을 벗기고 재료를 블렌더에 붓습니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣으십시오. 구운 양파와 다음을 추가하십시오.
   • 사과 식초 120ml
   • 신선한 레몬 주스 60ml
   • 당신의 취향에 따라 소금과 후추

5. 
   

   
   소스를 섞고 기름을 넣으십시오. 블렌더 뚜껑을 제자리에 놓고 완벽하게 매끄러운 농도가 될 때까지 재료를 혼합하십시오. 블렌더를 돌리고 상단 개구부를 엽니 다. 300ml 식물성 기름을 조심스럽게 붓고 모든 것이 잘 섞일 때까지 섞으십시오. 소스를 바로 먹을 수 있습니다.
   • 남은 소스를 보관하려면 밀폐 된 용기로 옮겨 냉장고에 넣고 최대 4 일 동안 보관하십시오.

방법 3 크림 양파 소스 준비

1. 
   

   
   달콤한 양파와 마늘을 잘게 썬다. 단 양파 20 ~ 40g을 대략 자른다. 다진 마늘 1 쪽 푸드 프로세서 또는 블렌더에 마늘과 양파를 붓습니다.

2. 
   

   
   다른 재료를 추가하십시오. 다음 성분의 올바른 양을 측정하여 블렌더에 붓습니다. 다음이 필요합니다.
   • 마요네즈 2 큰술
   • 식물성 기름 3 큰술
   • 크림 2 큰술
   • 사과 식초 2 큰술
   • 물 1 큰술
   • 소금 1/2 작은 술

3. 
   

   
   부드럽게 될 때까지 소스를 섞는다. 블렌더 뚜껑을 다시 덮고 소스가 완벽하게 부드럽고 크림이 될 때까지 재료를 섞습니다. 마지막으로 소스를 맛보고 필요한 경우 소금과 후추를 더 맛보십시오.
   • 냉장고에 남은 소스를 밀폐 용기에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 다시 섞어서 냉장 보관 후 다시 섭취해야합니다.