튀긴 빵을 준비하는 방법

콘텐츠

• 단계
• Part 1 영국식 아침 식사를위한 튀김 빵
• 제 2 부 바구니에 계란 준비
• 3 부 프렌치 토스트 준비 (알에 담근 빵)

부드러운 마음을 가진 파삭 파삭 한 외층으로 요리 된 고기, 버터 또는 반죽의 맛에 담근다. 이것은 이상적인 튀김 빵의 정의이며 올바르게 준비하면 빵을 준비하는 데 몇 분, 요리하는 데 1 분도 걸리지 않습니다. 멋지고 맛있는 아침 식사를 준비하거나 간단한 반죽에 빵을 담가 프렌치 토스트를 얻기 위해 중앙에 달걀을 볶습니다.

나바호 어 방식으로 튀긴 빵 요리법을 확인할 수도 있습니다.

단계

Part 1 영국식 아침 식사를위한 튀김 빵

1. 
   

   
   아침 식사와 함께 제공되는 튀긴 재료를 요리하십시오 (선택 사항). 튀긴 빵은 일반적으로 다른 튀긴 음식과 함께 먹으며 영국식 아침 식사로 제공됩니다. 여기에는 종종 계란, 베이컨, 소시지, 얇게 썬 토마토, 버섯 및 콩이 포함됩니다. 시작하기 전에 모두 같은 팬에서 튀기십시오.
   • 이 재료를 모두 요리하면 소시지부터 시작한 다음 버섯과 다른 재료를 조금 후에 넣으십시오.
   • 지방이나 기름을 조금 더 첨가하십시오 (선택 사항). 냄비에 사용한 고기 나 버터의 양에 따라 이미 충분한 양일 수 있습니다. 그러나 솔직하게 말하면 빵을 볶을 때 칼로리에 대해 생각할 필요가 없습니다. 버터 손잡이, 좋아하는 기름 튀김 또는 더 전통적인 맛을 위해 베이컨이나 라드가 부족한 기름을 넣으십시오.

     
     

     
     

2. 
   

   
   오일을 가열하십시오. 중간 열에 오일을 가열하고 빛나기까지 기다립니다. 뜨거운 프라이팬을 사용하면 기름에 담근 부드러운 빵 대신 바삭 바삭한 빵을 얻을 수 있습니다.

3. 
   

   
   
   
   빵 조각을 팬에 추가하십시오. 마른 조각은 맛있는 기름을 더 빨리 흡수하므로 가볍게 얇게 썬 흰 빵을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 굽고 싶은 사람들을 위해 신선한 빵을 보관하십시오.
   • 스토브가 너무 작 으면 빵을 삼각형으로 자릅니다.

4. 
   

   
   빵을 양념하십시오 (선택 사항). 약간의 소금과 후추로 빵을 뿌려 빵에 약간의 맛을 더할 수 있지만 의무는 아닙니다. 사람들은 또한 요리에 약간의 카이엔 고추를 첨가하여 매운 맛을 더합니다.

5. 
   

   
   몇 초 동안 또는 빵이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 팬이 충분히 뜨겁고 기름칠이되면 빵의 각면이 몇 초 안에 바삭 바삭하고 황금빛이되어 아침 식사의 맛이 가득합니다. 팬이 충분히 뜨겁지 않고 기름이 끓지 않으면 빵을 15-30 초 동안 굽어 야하지만 너무 많은 기름을 흡수하기 전에 빵을 제거해야합니다.

제 2 부 바구니에 계란 준비

1. 
   

   
   쿠키 커터 나 나이프로 빵 한 조각에 구멍을 내십시오. 무너지지 않고 얇게 썰기 만하면이 방법에 빵을 사용할 수 있습니다. 쿠키 커터 또는 나이프로 슬라이스 중앙의 구멍을 자릅니다. 당신은 또한 당신이 잘라 조각을 요리하거나 요리하는 동안 조금씩 can 수 있습니다.
   • 낭만적 인 아침 식사를 위해 하트 모양의 쿠키 커터를 사용하십시오.
   • 나이프를 사용하는 경우 빵 조각을 도마에 평평하게 놓고 나이프 팁을 사용하여 위아래로 움직여 작은 구멍을 잡아 당기지 말고 당기십시오.

2. 
   

   
   
   
   기름이나 버터를 중간 불로 가열합니다. 팬에 버터 또는 식용유를 충분히 넣습니다. 전기 밥솥에서 1 분 또는 2 분 동안 가열합니다. 빵 한 조각을 얹을 때 기름이 떨리기에 충분합니다.
   • 계란을 넣기 전에 불을 너무 세게 치거나 빵이 타지 마십시오.

3. 
   

   
   빵을 팬에 넣습니다. 버터 나 기름이 팬에 골고루 퍼져 있는지 확인한 다음 빵 위에 올려 놓으십시오. 다음 단계로 바로 이동하십시오.
   • 그렇지 않으면 그대로 유지 한 경우 잘라낸 빵 부분을 추가 할 수도 있습니다.

4. 
   

   
   계란을 빵 구멍에 쪼개십시오. 빵 바로 위의 빵 중앙에있는 구멍에 달걀을 직접 Break니다.

5. 
   

   
   취향에 따라 소금과 후추를 첨가하십시오. 이 요리를 손님에게 제공하면 대신 소금과 후추 통을 식탁에 놓을 수 있습니다.
   • 그렇지 않으면, 오믈렛에서 찾고 싶은 모든 재료를 측면에서 요리하십시오. 체다 치즈의 작은 조각을 썰어 빵 조각에 계란 위에 뿌려보십시오.

6. 
   

   
   계란이 거의 불투명 해지면 빵을 뒤집습니다. 원하는 방식으로 계란을 요리 할 수 ​​있지만 빵이 타지 않을 가능성이 높기 때문에 약간의 콧물이 남아 있으면 더 좋습니다. 1-2 분 후 또는 난이 불투명 해졌지만 일부 장소에서는 여전히 반투명 한 경우, 계란과 빵을 주걱이나 겸자와 함께 뒤집습니다.

7. 
   

   
   계란 요리를 마치고 봉사하십시오. 계란이 익고 굳고 빵이 황금빛 갈색이 될 때까지 계란의 다른 쪽을 바구니에서 1-2 분 동안 요리하십시오. 계란이 잘 익었으므로 빵에 빵 조각을 주걱으로 움직여 버터 나 기름에 담근다.

3 부 프렌치 토스트 준비 (알에 담근 빵)

1. 
   

   
   빵을 조각으로 자르십시오. 프리 컷 빵은 보통 프렌치 토스트 나 프렌치 토스트를 만들기에는 너무 얇고 맛이 없습니다. 대신 한라, 샌드위치 빵, 브리오슈 또는 빵 껍질이 얇고 두께가 약 2 ~ 3cm 인 작은 빵을 자르십시오.
   • 이상적으로는 밤새 신선한 빵 한 덩어리를 밤새 야외에 두어 약간 건조하고 흡수되도록하십시오. 그러나이 솔루션을 사용할 수없는 경우 신선한 빵을 사용할 수도 있습니다.
   • 빵 속, 빵 부스러기는 땅에 떨어지지 않아야하며 큰 구멍이없는 해면질이 있어야합니다.

2. 
   

   
   계란, 우유 제품 및 소금을 털다. 튀김을 시작하기 전에 커스터드처럼 보이고 빵의 바깥 층을 줄 반죽을 준비해야합니다. 빵 8 조각에 충분한 반죽을 준비하려면 아래 지침을 따르십시오.
   • 큰 계란 3 개
   • 소금 꼬집음
   • 생크림 ⅔ 컵 (160ml). 더 건강한 버전을 위해 전유로 대체하거나 훨씬 더 풍부한 요리를 얻기 위해 신선한 크림으로 대체 할 수 있습니다. 잘 흔들린 버터 밀크를 사용하여 조금 더 맛을 낼 수도 있습니다.
   • 빵 조각이 얇거나 덩어리가 너무 젖어 보이면 유제품을 적게 넣으십시오.

3. 
   

   
   향기를 추가하십시오. 프렌치 토스트는 달콤하거나 맛있는 요리가 될 수 있습니다. 그에 따라 접시를 준비하십시오.
   • 달콤한 버전1 큰술을 섞는다. s. 설탕 (15 ml)과 1 tsp. c. (5 ml) 바닐라 추출물. 메이플 시럽이나 다른 달콤한 토핑으로 프렌치 토스트를 제공하지 않으려면 1 ~ 2 tbs를 추가 할 수 있습니다. s. 설탕 (15 ~ 30 ml). 원하는 경우 2 큰술을 추가하십시오. c. (10 mL) 계피 또는 2 큰술. c. (10 ml) 갓 강판 ​​된 오렌지 풍미.
   • 짠 버전5 큰술을 섞는다. c. 매운 소스 (20 mL), 3 tsp. s. (45 ml) 다진 바질과 다량의 검은 후추. 파마산 치즈, 마늘 및 기타 아로마 허브 또는 원하는 다른 성분을 첨가 할 수도 있습니다.

4. 
   

   
   반죽에 빵을 담그십시오. 반죽을 넓은 접시에 붓고 빵 조각을 그들이 흡수하는 것에 넣습니다. 많은 요리사가 빵을 반죽하는 데 빵을 빨리 통과시키는 것을 선호하므로 빵을 데우는 동안 빵이 약간만 흡수됩니다. 그러나 빵을 15 분에서 20 분 동안 담그면 더 많은 반죽을 흡수 할 수 있으며 두껍고 두꺼운 빵 조각에 권장됩니다.
   • 빵을 담그기로 결정한 중간에 빵을 한 번 반환하십시오.

5. 
   

   
   팬에 버터를 데 웁니다. 2 ~ 3 큰술이 필요합니다. s. (30 ~ 45 ml 사이) 버터를 합치십시오. 그러나 빵 8 조각을 넣을 수있는 프라이팬이 없다면이 양을 2 ~ 3 개의 배치로 나누어야 할 것입니다. 프라이팬에 빵을 녹여 버터가 부드러워 질 때까지 가열합니다.
   • 대신 유채 기름이나 땅콩 기름과 같이 덜 향긋한 식용유를 사용할 수 있지만 요리의 맛이 떨어집니다.
   • 버터에 소량의 오일을 혼합하면 연소를 방지 할 수 있습니다. 이 트릭은 특히 균일하게 가열되지 않는 전기 스토브 및 스토브에 유용합니다.

6. 
   

   
   빵을 볶습니다. 빵 조각을 덩어리없이 덩어리에 넣습니다. 한쪽이 황금색이 될 때까지 튀기고 뒤집어서 다른 쪽에서 튀 깁니다. 양쪽에 몇 분이 걸립니다.
   • 다른 프렌치 토스트 조각이있는 경우 남은 프렌치 토스트 조각을 넣기 전에 종이 타월로 남은 버터를 빨리 닦은 다음 버터를 다시 녹입니다.
   • 반죽이 팬에 흐르고 있다는 것을 알면 반죽이 충분히 뜨겁지 않거나 반죽이 너무 액체임을 알 수 있습니다.

7. 
   

   
   프렌치 토스트 제공 프렌치 토스트는 혼자 또는 많은 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 달콤한 프렌치 토스트를 위해 메이플 시럽, 신선한 과일 또는 가루 설탕을 사용해보십시오. 짠 프렌치 토스트는 페스토, 튀긴 야채 또는 파마산 치즈와 함께 제공됩니다.