호박을 준비하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 호박을 씻고 자르십시오
• 방법 2 전체 호박 요리
• 방법 3 호박 퓨레 만들기
• 방법 4 익힌 호박 사용 및 유지

호박을 통째로 요리하는 것은 특히 스쿼시 요리를하지 않는 경우 복잡해 보일 수 있습니다. 비밀 중 하나는 호박 스쿼시를 선택하는 것입니다. 이 품종은 유쾌한 단 맛이 있으며 큰 호박보다 준비하기 쉽습니다. 또 다른 비밀은 살을 익 으면 제거하기가 훨씬 쉽기 때문에 호박을 피부로 요리하는 것입니다. 오븐, 느린 밥솥, 전자 레인지 또는 증기에서 스쿼시를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

단계

방법 1 호박을 씻고 자르십시오

1. 
   

   
   피부를 씻으십시오. 흐르는 물로 헹구고 야채 브러시 또는 스펀지로 줄기 주위를 문질러 스쿼시를 키우거나 운반하는 동안 토양과 축적 된 잔류 물을 제거하십시오. 깨끗한 천으로 말리십시오.
   • 과일과 채소를 닦을 때 액체, 비누 또는 기타 세제를 사용하지 마십시오.

2. 
   

   
   로드를 제거하십시오. 스쿼시를 도마 위에 놓고 한 손으로 제자리에 고정시킵니다. 날카로운 칼 끝을 줄기에서 약 2cm 정도 두십시오. 스템 주위와 아래에 맞도록 블레이드를 아래로 밀고 45 ° 각도로 기울입니다. 나이프를 같은 각도로 유지하면서 걸어 다니고 막대를 제거하십시오.
   • 날카로운 칼을 사용할 때는 항상 조심하고 몸을 자르지 마십시오.

3. 
   

   
   스쿼시를 반으로 자릅니다. 한 손으로 제자리에 고정하고 큰 부엌 칼로 반으로 자릅니다. 작은 호박을 사용하면 한 번에 쉽게 자르고 살을 더 쉽게 자르기 때문에 훨씬 쉽습니다.

4. 
   

   
   씨앗을 제거하십시오. 절단 부분이 위를 향하게하여 두 개의 반 스쿼시를 도마에 놓습니다. 숟가락을 사용하여 중앙에있는 씨앗과 끈적 끈적한 펄프를 제거하십시오. 펄프를 폐기하십시오.

5. 
   

   
   
   
   씨앗을 구우십시오 (선택 사항). 버리지 말고 보관하고 그릴 수 있습니다. 끈적 끈적한 펄프에서 분리하고 헹구고 소쿠리에 담그십시오. 베이킹 시트에 단층으로 배열하고 올리브 오일을 붓고 소금을 뿌립니다. 오븐에서 160 ° C에서 약 45 분 동안 끓여 가끔씩 저어주십시오.
   • 식히고 식힌 다음 샐러드 나 준비된 식사에 추가하십시오.

방법 2 전체 호박 요리

1. 
   

   
   스쿼시 구이. 오븐에서 한 시간 동안 요리하십시오. 그것을 150 ° C로 예열하십시오. 두 개의 반 호박을 베이킹 트레이 또는 베이킹 접시에 피부가 위를 향하도록 놓습니다. 스쿼시가 마르지 않도록 접시에 5-6mm 깊이의 물을 조금 붓습니다. 한 시간 동안 또는 고기가 포크로 쉽게 관통 할 수있을 때까지 굽고 요리하십시오.
   • 구운 고기는 풍미가 풍부하기 때문에이 요리 방법은 호박에게 가장 인기있는 방법 중 하나입니다.

2. 
   

   
   호박을 끓인다. 두 개의 반쪽을 천천히 밥솥에 넣고 껍질을 벗기십시오. 스쿼시의 밑면이 마르지 않도록 2cm 깊이의 물 바닥을 추가하십시오. 슬로우 쿠커에 뚜껑을 닫고 높게 켭니다. 스쿼시를 4 시간 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
   • 이 요리 모드는 가장 길지만 장점은 호박이 요리하기를 기다리는 동안 다른 일을 할 수 있다는 것입니다.

3. 
   

   
   
   
   전자 레인지를 사용하십시오. 스쿼시를 큰 전자 레인지 용 접시에 넣습니다. 2cm 물을 넣고 전자 레인지 용 뚜껑으로 접시를 덮으십시오. 증기가 빠져 나올 수 있도록 모서리를 올립니다. 15 분 동안 전자 레인지에서 호박을 고전력으로 요리합니다. 그녀의 살에 포크를 넣어 익 었는지 확인하십시오. 살이 부드러워지고 포크로 쉽게 뚫을 수있을 때까지 5 분간 계속 굽습니다.
   • 이 요리 모드가 가장 빠릅니다.

4. 
   

   
   스쿼시 찜하기. 큰 냄비에 금속 기선을 넣습니다. 반 호박을 안에 넣습니다. 팬에 물 몇 인치를 붓고 호박이 들어있는 바구니에 닿지 않도록하십시오. 용기에 뚜껑을 덮고 열을 가하여 물을 끓입니다. 물이 끓으면 열을 낮추고 스쿼시 스팀을 약 12 ​​분 동안 부드러워 질 때까지 중간 열에서 요리하십시오.
   • 기선을 사용할 수도 있습니다. 하단 탱크를 최소 수준으로 채우고 8 ~ 12 분 동안 호박을 요리하십시오.
   • 이 요리 방법의 장점은 피부가 많은 물을 흡수하여 제거하기가 매우 쉽다는 것입니다.

방법 3 호박 퓨레 만들기

1. 
   

   
   스쿼시를 식히십시오. 익 으면 부드럽게 오븐, 전자 레인지, 슬로우 쿠커 또는 찜통에서 꺼내십시오. 손을 보호하기 위해 오븐 장갑을 사용하십시오. 조리 된 반 스쿼시를 냉각 선반에 놓습니다. 타지 않고 만질 수있을 때까지 30 ~ 60 분 동안 식히십시오.

2. 
   

   
   피부를 제거하십시오. 호박이 차갑게 닿을 때 손가락으로 부드러운 살에서 피부를 제거하십시오. 스트립으로 벗겨집니다. 살을 최대한 적게 제거하십시오. 날카로운 칼을 사용하여 벗겨지지 않은 피부 부위를 잘라내십시오.

3. 
   

   
   살을 잘라내십시오. 평평한 절단면을 아래로하여 껍질을 벗긴 호박을 도마에 놓습니다. 2cm 큐브로 자릅니다. 샐러드, 스프, 구운 고기 및 기타 요리에 추가하거나 베이킹 또는 요리를 위해 으깬 수 있습니다.

4. 
   

   
   살을 섞는다. 호박 큐브를 믹서기에 넣고 조각없이 균질 한 일관성을 얻을 때까지 약 3 분 동안 혼합하십시오. 직경이 15cm 인 작은 스쿼시는 약 450 ~ 650g의 으깬 감자를 제공합니다.
   • 믹서기가 없으면 플 런지 또는 스탠드 믹서, 감자 으 깨기 또는 야채 분쇄기를 사용할 수 있습니다.

5. 
   

   
   퓌레를 배출하십시오. 큰 일회용 커피 필터 또는 깨끗한 데 타민으로 여과기 내부를 덮으십시오. 퓌레를 붓고 플라스틱 필름으로 덮으십시오. 샐러드 그릇에 여과기를 놓고 냉장고에 모든 것을 넣으십시오. 으깬 냄비가 밤새도록 이슬비를 내버려 두십시오
   • 물방울을 뿌리지 않으면 호박 퓨레에 물이 너무 많이 들어있어 맛과 레시피 양에 영향을 미칩니다.

방법 4 익힌 호박 사용 및 유지

1. 
   

   
   수프 나 스튜를 만드십시오. 호박은 호박과 같은 다양한 종류의 호박과 수프의 일종으로 버터 넛 스쿼시 수프와 비슷한 맛과 우레를 가지고 있습니다. 으깬 감자를 사용하여 호박 수프를 만들거나 요리 한 고기 조각을 다른 수프 나 스튜에 추가 할 수 있습니다.

2. 
   

   
   파이를 만드십시오. 호박 파이는 이제 할로윈에서 인기있는 미국 요리법입니다. 수제 호박 퓌레로 만들면 맛있습니다. 가장 좋은 방법은 선택한 향신료를 으깬 감자에 첨가 할 수 있다는 것입니다. 가장 전통적인 향신료는 다음과 같습니다.
   • 계피
   • 네 향신료 믹스
   • 정향
   • 생강
   • 육두구

3. 
   

   
   오트밀을 추가하십시오. 호박 퓨레는 오트밀 플레이크와 함께 맛 있으며 아침 식사에 풍부하고 칙칙한 메모를 가져올 수 있습니다. 오트밀을 준비하고 호박 퓨레 4 큰술을 넣고 계피, 흑설탕, 생강 또는 우유와 같은 원하는 성분을 첨가하십시오.

4. 
   

   
   파이 만들기. 스쿼시 파이는 가을, 특히 할로윈에서 매우 인기가 있습니다. 시도 할 수있는 많은 요리법이 있습니다 :
   • 호박 빵
   • 스쿼시와 오트밀 쿠키
   • 팬케이크
   • 호박 케이크

5. 
   

   
   남은 음식을 냉장 보관하십시오. 일주일 동안 그런 식으로 유지할 수 있습니다. 으깬 감자 나 큐브를 밀폐 용기에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 호박이 차갑고 공기에 노출되지 않는 한 7 일 동안 보관해야합니다.

6. 
   

   
   요리 한 스쿼시를 얼리십시오. 으깬 감자 또는 큐브를 동결 방지 밀폐 용기 또는 냉동 백에 넣습니다. 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 사용하기 쉽도록 250g의 부분을 만들고 각각 개별 용기에 고정하십시오.