피칸 파이를 준비하는 방법

콘텐츠

• 성분
• 빵 껍질
• 고명을 위해
• 단계
• 3 가지 방법 중 1 :
  빵 껍질을 준비
• 3 가지 방법 중 2 :
  충전물 준비
• 조언

피칸 파이는 크리스마스와 겨울 날에 특히 맛있어지는 즙이 많은 디저트입니다. 피칸은 버터 맛 크러스트와 완벽하게 대조되는 설탕 기반 충전재와 혼합됩니다. 피칸 파이를 준비하는 방법을 배우려면 계속 읽으십시오.

성분

빵 껍질

• 1 컵 및 1/4 밀가루
• 설탕 1 티스푼
• 소금 1/4 작은 술
• 차가운 버터 반 컵, 작은 입방체로 자릅니다.
• 큰 계란 1 개

고명을 위해

• 소금이없는 버터 5 큰술
• 갈색 설탕 1 컵
• 가벼운 옥수수 시럽 3/4 컵
• 소금 1/4 작은 술
• 다진 로스트 피칸 2 컵
• 버번 1 큰술
• 바닐라 추출물 1 티스푼
• 계란 3 개

단계

3 가지 방법 중 1 :
빵 껍질을 준비

1. 1 마른 재료를 체로 치십시오. 중간 크기의 그릇에서 재료가 완전히 혼합 될 때까지 밀가루, 설탕 및 소금을 체로 치십시오.
2. 2 버터를 저어주세요. 버터 큐브를 밀가루 혼합물에 넣습니다. 쿠키 커터를 사용하여 완두콩 크기의 작은 버터 조각이있는 옥수수 가루처럼 보일 때까지 반죽에 버터를 넣으십시오.
3. 3 계란을 섞는다. 별도의 그릇에 계란을 가볍게 Beat니다. 빵 껍질 혼합물에 부어 계란을 넣을 때까지 숟가락을 사용하여 반죽을 섞는다. 너무 많이 섞지 마십시오. 반죽이 너무 단단해집니다.
4. 4 반죽으로 기록하십시오. 밀가루 반죽에 반죽을 붓습니다. 공 모양을주기 위해 손을 사용하십시오. 공을 플라스틱 필름 위에 놓고 가장자리를 닫습니다. 엄지 손가락의 다육 질 부분으로 공을 눌러 반죽을 평평하게하고 디스크 모양을 만듭니다.
5. 5반죽을 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다.
6. 6 반죽을 펼치십시오. 냉장고에서 반죽을 제거하고 플라스틱 필름에서 반죽을 가루로 만든 표면에 놓으십시오. 롤링 핀을 사용하여 반죽을 20cm 파이 팬에 잘 맞는 원형으로 펼칩니다. 빵 껍질을 금형에 넣고 가장자리를 자릅니다. 손가락으로 반죽 가장자리를 반죽 가장자리에 집어 넣고 제자리에 고정시킵니다.
   • 원하는 경우 포크를 사용하여 빵 껍질 가장자리 주위에 장식 노치를 만드십시오.
   • 반죽에 구멍을 내지 않도록주의하십시오. 실수로 반죽을 만들면 반죽의 나머지 부분을 약간 막아 막히십시오.
7. 7 빵 껍질을 냉동고에 넣으십시오. 크러스트를 플라스틱 랩으로 덮고 파이 팬을 냉동실에 30 분 동안 두어 경화시킵니다.
8. 8 빵 껍질을 요리하십시오. 오븐을 350 도로 예열하십시오. 냉동실에서 빵 껍질을 제거하십시오. 파이의 껍질을 알루미늄 호일로 덮으십시오. 파이를 채우기 위해 작은 무게 또는 마른 콩을 사용하십시오. 베이킹 과정에서 거품이 생성되는 것을 방지합니다. 파이 팬을 오븐에 넣고 빵 껍질을 20 분 동안 요리하십시오. 오븐에서 꺼내 무게와 알루미늄 호일을 제거하십시오. 빵 껍질이 황금색으로 변할 때까지 10 분 더 요리하십시오. 충전물을 준비하는 동안 오븐에서 꺼내십시오. 광고

3 가지 방법 중 2 :
충전물 준비

1. 3 파이를 제공하십시오. 작업대에서 몇 분 동안 식히십시오. 파이를 자르고 조각을 접시에 넣으십시오. 휘핑 크림이나 바닐라 아이스크림을 곁들여 드십시오. 광고

조언

• 파이가 뜨거우면 파이 조각에 약간의 버터를 녹입니다.
• 민트 잎을 자르고 뿌리거나 파이 위에 또는 옆에 가벼운 아이스크림을 뿌립니다.
• 버터를 바르지 말고 조금만 추가하십시오.
• 요리 시간이 끝나면 파이는 항상 액체처럼 보입니다. 요리 실수를 길게하지 마십시오. 냉각시 설탕이 결정화되기 때문에 냉각시 응고됩니다. 더 오래 요리하면 식은 후에 딱딱한 껍질이 생깁니다.