계란 후라이 만드는 법

콘텐츠

• 단계
• 방법 1 냄비에 튀긴 계란 만들기
• 방법 2 오븐에서 달걀 프라이 만들기

튀긴 계란은 한쪽에 약간의 기름으로 요리되어 노란색이 계속 흐르고 그대로 유지됩니다. 그들은 노른자에 담가 빵으로 맛있고 모든 식사에 즐길 수 있습니다. 집에서 또는 팬에서 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다.

단계

방법 1 냄비에 튀긴 계란 만들기

1. 
   

   
   버터를 데 웁니다. 큰 주철 또는 붙지 않는 프라이팬에 녹입니다. 실내에서 서로 닿지 않고 두 개의 알을 깰 수있을 정도로 큰 팬을 선택하십시오. 스토브에 큰 버터 노브를 놓고 저열로 가열하십시오.
   • 팬이 붙지 않은 경우 (예를 들어, 스테인리스 스틸 인 경우) 버터를 녹이기 전에 가볍게 기름칠하십시오.

2. 
   

   
   팬을 기울입니다. 녹은 버터를 용기 바닥에 뿌립니다. 계란이 밑면에서 빨리 요리되고 모양을 유지할 수 있습니다. 팬의 밑면을 최대한 덮는 지 확인하십시오.
   • 버터가 없으면 계란 요리에 베이컨, 올리브 오일 또는 돼지 지방을 사용할 수 있습니다. 이 성분들은 모두 팬 바닥을 코팅 할 수 있습니다.

3. 
   

   
   계란을 깰. 노른자를 관통하지 않도록 조심하면서 팬에 부드럽게 부어주십시오. 녹은 버터가 끓어 오르면 첫 번째 계란을 팬 바닥에서 약 1cm 정도 잡고 깨어 뜨거운 금속 위에 부드럽게 떨어 뜨립니다. 흰색이 즉시 요리를 시작합니다.
   • 계란을 깨는 데 어려움이 있다면, 그릇에 넣고 껍질을 벗기지 말고 계란을 팬에 부드럽게 부어주십시오.

   신선한 계란을 식별하는 방법

   
   

   계란이 얼마나 오래 있는지 모르는 경우 냉수 한 잔에 계란을 조심스럽게 넣으십시오.

   
   
   
   

   흐르고 수평으로 놓인 경우매우 신선하고 모든 요리법으로 요리 할 수 ​​있습니다.

   
   

   상단이 넓은쪽에 수직으로 잠긴 경우약간 더 시원하지만 프라이팬이나 껍질에서 완전히 익을 때까지 위험없이 요리 할 수 ​​있습니다.

   
   

   그가 떠 다니면그것은 썩었 고 당신은 그것을 버려야합니다.

4. 
   

   
   다른 계란을 추가하십시오. 두 개의 흰색이 서로 닿지 않도록주의하면서 첫 번째와 같은 방식으로 팬에서 깨십시오. 그들이 서로 닿기 시작하면 주걱의 오른쪽 가장자리로 분리하십시오.
   • 칼이나 주걱으로 간단히 자르면 요리가 끝날 때 서로 접촉하고 분리 할 수 ​​있습니다.

5. 
   

   
   팬을 덮으십시오. 계란을 2-3 분 동안 익 힙니다. 뚜껑은 요리 속도를 높여서 흰색이 단단하고 노른자가 흐르도록합니다. 2 분 후 팬 뚜껑을 제거하고 흰색이 위에 있는지 확인하십시오. 그렇지 않은 경우 뚜껑을 교체하고 30 ~ 60 초 동안 계속 요리하십시오.
   • 계란이 익 었는지 알기 위해 팬을 부드럽게 저어주세요. 노란색이 흔들리고 흰색이 튼튼해야합니다.

6. 
   

   
   계란을 제공하십시오. 접시에 넣고 양념하십시오. 계란을 밀기 위해 접시 옆 45도 각도로 팬을 천천히 기울입니다. 떨어 뜨리기가 두려우면 각 알 아래에 주걱을 밀어서 접시에 놓으십시오. 취향에 소금과 후추를 넣고 요리를 즐기십시오.
   • 튀긴 계란을 토스트와 함께 제공하거나 고기, 감자 및 과일과 함께 제공하여 전체 아침 식사를 할 수 있습니다.

방법 2 오븐에서 달걀 프라이 만들기

1. 
   

   
   
   
   오븐을 예열하십시오. 제공된 버튼을 사용하여 180 ° C로 설정하십시오. 가열하는 동안 계란을 준비하십시오. 모델에 따라 올바른 온도에 도달하도록 장치를 약 10에서 15로 설정해야합니다.

   베이킹은 안정적인 온도를 유지하여 계란이 더 고르게 조리되도록합니다. 요리에 익숙하지 않다면 튀긴 계란을 만드는 좋은 방법입니다.

2. 
   

   
   냄비를 데 웁니다. 올리브유 1 티스푼을 베이킹 팬에 붓고 중간 불로 가열합니다. 하단의 표시를 확인하여 용기가 오븐에 안전한지 확인하십시오. 적절하다면 올리브유 한 티스푼을 안에 붓고 기울여 모든 바닥을 덮으십시오. 그런 다음 오일이 끓기 시작할 때까지 중간 열로 가열하십시오.
   • 일반적으로 대부분의 주철 스토브가 적합하지만 대부분의 스테인레스 스틸 또는 비 스틱 스토브에는 해당되지 않습니다.

3. 
   

   
   계란을 부수십시오. 만지지 말고 팬에 넣으십시오. 용기 바닥의 반대쪽에 놓아서 조심스럽게 분리하십시오. 흰색이 닿으면 구울 때까지 주걱의 오른쪽 가장자리로 분리하십시오. 팬에 있으면 스토브에서 제거하십시오.
   • 노른자를 찌르지 않도록 조심하면서 가능한 빨리 계란을 부수십시오.

4. 
   

   
   팬을 굽습니다. 계란을 4 분 동안 요리하십시오. 팬을 범위에서 꺼내 예열 된 오븐의 중간 랙에 조심스럽게 놓습니다. 흰색이 얼 때까지 카메라에 그대로 두십시오. 이 경우에 해당하는지 확인하려면 용기를 조심스럽게 흔들어주십시오. 노른자가 움직이고 흰색이 제자리에 있으면 알이 준비된 것입니다.
   • 오븐에 따라 4 분이 아닌 3 분이 걸릴 수 있습니다. 장치의 조명을 켜고 흰색이 완전히 익 었는지 확인하십시오. 노른자가 부서지기 시작하면 즉시 계란을 꺼내 오븐에서 요리하지 않도록하십시오.

5. 
   

   
   계란을 제공하십시오. 오븐에서 꺼내 접시에 놓고 양념하십시오. 계란 장갑을 끼 우고 오븐 글러브로 보호하고 접시 옆에 45도 각도로 기울여 계란을 밀어 넣어 오븐에서 프라이팬을 꺼냅니다. 소금과 후추로 맛을 내고 즐기십시오.
   • 식 히지 않도록 즉시 먹는 것이 좋습니다.