호로 파 씨앗을 사용하는 방법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 호로 파 씨앗 준비
• 2 부 호로 파 차 만들기
• 파트 3 빈 달루 페이스트 준비

Methi 또는 호로 파는 건강상의 이점으로 인해 인도와 다른 국가에서 오랫동안 널리 사용되는 종자이지만 소비는 전 세계, 특히 대체 의학 분야에서 널리 퍼져 있습니다. 그러나 쓴 맛과 탄 설탕 맛도 있습니다. 따라서 오븐에서 그릴로 맛을 부드럽게하고 끓는 물에 담가 차 맛을 향상시키는 데 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 가루로 줄이고 카레를 포함한 많은 식사를 맛보는 것을 선호하기도합니다.

단계

1 부 호로 파 씨앗 준비

1. 
   

   
   밤새 씨앗을 물에 담그십시오. 씨앗을 사용하기 전에 씨앗을 담글 필요는 없지만, 그렇게하면 타는 맛이 없어 질 수 있습니다. 이것은 매우 쉽습니다. 물통 만 있으면됩니다. 씨앗을 물에 부어 하룻밤 쉬십시오. 아침에 일어나면 말리십시오.
   • 어떤 사람들은 몸을 담그는 물을 선호합니다. 염증과 소화 문제와의 싸움을 포함하여 건강상의 이점을 누릴 수있는 물의 풍미를 지니고 있다고 생각하면 자유롭게 할 수 있습니다. 망설이지 말고 소비하십시오.

2. 
   

   
   프라이팬을 저열로 가열하십시오. 팬이 충분히 뜨거워 질 때까지 가열하십시오. 씨앗을 구우려면 간단한 프라이팬 만 있으면됩니다. 스토브에 스토브를 놓고 저열로 가열하십시오. 씨앗은 빨리 타는 경향이 있으므로 온도를 너무 높이 지 마십시오. 팬은 1-2 분 후에 충분히 뜨거워서 사용할 수 있어야합니다.

3. 
   

   
   씨앗을 냄비에 붓습니다. 기름을 튀길 필요가 없습니다! 마른 씨앗을 용기에 붓기 만하면됩니다. 팬이 바닥에 완전히 장착되도록 팬에 충분히 붓습니다. 이들이 균일하게 가열되어 제대로 가열 될 수 있도록 균일 한 층을 형성해야합니다.

4. 
   

   
   
   
   타지 않는 씨앗을 저어주세요. 멈추지 않고 씨앗을 섞으십시오. 오븐에있을 때는 엄지 손가락을 돌리지 마십시오. 당신의 나무 숟가락을 당신의 가이드로 삼고 씨앗을 저어주지 마십시오. 이렇게하면 씨앗이 타는 것을 방지 할 수 있습니다.

5. 
   

   
   씨앗을 굽습니다. 불에 넣고 어두운 색이 될 때까지 볶습니다. 씨앗은 짙은 갈색 후에 몇 분이 걸립니다. 원하는 기능을 제공하자마자 제거하십시오. 로스팅이 가벼운 경우 쓴 맛이 부분적으로 줄어 듭니다. 씨앗을 불에 너무 오래두면 쓴 맛이납니다.
   • 인도 요리에서 더 밝은 모양의 씨앗은 종종 sabzi masala와 dal을 조절하는 데 사용됩니다. 어두운 씨앗은 마살라 준비에 적합합니다.

6. 
   

   
   씨앗을 가루로 줄입니다. 종자 전체가 많은 사람들에 의해 소중히 여겨지고 소비되지만, 그것들은 또한 갈아서 다른 향신료에 포함시키고 일부 가람 마살라 요리법에 사용합니다. 구운 씨앗은 일반적으로 그 안에 모든 맛을 유지하지만 구운 씨앗과 불에 구운 씨앗을 모두 사용할 수 있습니다. 그들을 으 깨기 위해 박격포와 유 봉 또는 커피 분쇄기가 필요합니다.

2 부 호로 파 차 만들기

1. 
   

   
   티스푼의 씨앗을 주전자에 붓습니다. 호로 파 차는 다른 차와 마찬가지로 준비됩니다. 이렇게하려면 컵에 생 티스푼을 넣는 것으로 시작해야합니다.

2. 
   

   
   
   
   씨앗 위에 끓는 물을 부으십시오. 용기에 물을 조금 넣어서 평소처럼 끓으십시오. 주전자를 물로 채우고 가열하거나 전자 레인지에서 물 한 컵만 가열하는 것 중에서 선택할 수 있습니다. 결정하는 것은 귀하에게 달려 있지만 차를 마시지 못하게해서는 안됩니다. 물이 뜨겁다는 것을 알게 되 자마자 주전자에 부으십시오.

3. 
   

   
   차를 5 분간 끓입니다. 시간이 흐르고이 모든 노력을 마친 후에는 충분히 휴식을 취할 시간입니다. 약 3 분 후, 물은 이미 씨앗 냄새를 맡기 시작 했어야합니다. 그러나 씨앗을 5-10 분 동안 계속 주입하십시오. 당신이 얻을 차는 홍차처럼 보일 것이고 열매가 짙은 맛을 낼 것입니다. 이는 몸을 담그는 물을 마시는 것보다 훨씬 좋습니다.
   • 차를 원하는대로 조절할 수 있습니다. 일부 차 애호가는 우유 나 꿀을 첨가하는 것을 선호합니다. 다른 사람들은 여전히 ​​씨앗과 찻잎으로 차를 끓이기를 좋아합니다.

4. 
   

   
   씨앗을 걸러냅니다. 이것은 분명해 보일 수 있지만 차를 마시면서 씨앗을 삼키지 마십시오. 컵 위에 미세한 메쉬 체를 유지하고 물을 여과하십시오. 하나를 찾는 데 어려움을 겪지 않아야하므로 주방 용품이나 차를 판매하는 모든 곳을 살펴보십시오.

5. 
   

   
   다른 차를 만들기 위해 씨앗을 재사용하십시오. 이 차를 즐기고 두 번째 컵을 마시고 싶습니다. 건강에 유익한 효과로 인해 섭취하고있을 수 있습니다. 다행스럽게도 같은 씨앗으로 어떤 일이든 더 많은 차를 준비 할 수 있습니다. 씨앗을 두 번째 뜨거운 물 그릇에 한 번 더 추가하십시오. 시원하고 주입하자.

파트 3 빈 달루 페이스트 준비

1. 
   

   
   마늘과 생강을 껍질을 벗기십시오. Lail 은이 준비에서 가장 중요한 성분이며 두 개의 포드를 가져 와서 피부를 제거하십시오. 이미 껍질을 벗긴 경우에도 생강을 추가해야합니다. 날카로운 칼로 피부를 제거하십시오. 당신은 1 인치 크기의 생강의 작은 부분 만 필요합니다. 생강이 분해 될 수 있도록 잘라내거나 갈아서 만드십시오.

2. 
   

   
   프라이팬을 중간 정도 높은 열에 두십시오. 씨앗을 어떻게 사용하든 불을 피하지 마십시오. 다시 한번, 고온에서는 향신료를 냄비에서 꺼내기 전에도 향신료를 태울 것임을 잊지 마십시오. 팬이 더워질 때까지 팬을 1 ~ 2 분 동안 오븐에 두십시오. 그 외에도 집에서 나오는 숯불 향료의 냄새를 맡는 데 어려움을 겪을 것입니다.

3. 
   

   
   황금빛 갈색이 될 때까지 마늘과 생강을 굽습니다. 마른 팬에 마늘과 생강을 붓습니다. 불에 구워지고 바삭 바삭한 향료가 배가 고프지 만 레시피를 만드는 데 방해가되지는 않습니다. 몇 분 안에 갈색으로 변하기 때문에 거기에 매달아 향신료를 조심하십시오. 열에서 팬을 제거하고 향신료를 회수하십시오.

4. 
   

   
   식품 가공기에 재료를 넣으십시오. 호로 파 씨앗 한 티스푼을 붓습니다. 신선한 고추 2 개, 토마토 퓨레 2 큰술, 말린 고추 4 개도 필요합니다. 바다 소금 반 스푼, 심황 한 스푼, 땅콩 기름 3 큰 스푼, 신선한 고수풀 작은 무리, 4 정향 나무, 검은 후추 티스푼, ​​숟가락 2 개 회향 씨앗, 고수풀 씨앗 2 티스푼, ​​생강, 마늘.

5. 
   

   
   푸드 프로세서로 재료를 분쇄하십시오. 이 준비를 완료하기 위해 푸드 프로세서를 사용해야하는 것에 놀랄 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 모든 재료를 손상시키는 가장 간단한 방법입니다. 매끄러운 페이스트가 될 때까지 재료를 섞으십시오. 소용돌이 치는 것을 보자 마자 반죽을 준비한 고기와 섞는다.