우유로 아이스크림 만드는 법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 일반 우유로 크림 바닐라 아이스크림 만들기
• Part 2 연유로 크림 아이스크림 만들기
• 코코넛 밀크로 크림 바닐라 아이스크림 준비하기

아이스크림은 주로 계란과 헤비 크림으로 준비됩니다. 그들은 맛있지 만 항상 건강하지는 않습니다. 무거운 크림 대신 우유를 사용하면 건강하고 맛있는 아이스크림을 준비하는 데 도움이 될 수 있습니다. 더 풍부한 아이스크림을 원한다면 달게 한 농축 우유 아이스크림을 선택하십시오. 더 철저한 채식을 원한다면 코코넛 밀크로 만들어보세요.

단계

1 부 일반 우유로 크림 바닐라 아이스크림 만들기

1. 
   

   
   중간 그릇, 설탕, 바닐라 및 우유에 섞습니다. 재료를 하나씩 측정하고 중간 크기의 그릇에 넣으십시오. 큰 숟가락을 가지고 섞으십시오. 설탕이 완전히 사라질 때까지 계속 저어주십시오.
   • 우유의 경우 지방 함량에 관계없이 사용할 수 있으며 무 지방, 2 % 지방이 있거나 지방이 매우 풍부하여 중요하지 않습니다.
   • 초콜릿 아이스크림을 좋아한다면 재료에 초콜릿 우유를 넣으십시오.

2. 
   

   
   아이스크림 메이커에 혼합물을 넣으십시오. 아이스크림 기계를 처분 할 경우이 작업을 수행하십시오. 혼합물을 붓습니다. 기계를 켜고 약 20 분 동안 혼합물이 상당히 두껍게 될 때까지 혼합하십시오. 밀폐 된 플라스틱 상자에 넣고 냉동실에 넣습니다.

3. 
   

   
   용액을 깊은 접시에 붓습니다. 아이스크림 메이커가 없으면이 작업을 수행하십시오. 아이스크림 메이커를 사용하는 것이 매우 좋지만이 제조법에 반드시 필요한 것은 아닙니다. 바닐라, 설탕 및 우유의 혼합물을 섭취하십시오. 냉동실을 지탱할 수있는 상당히 단단한 수프 접시에 붓습니다. 그런 다음 접시를 냉동고에 넣으십시오.

4. 
   

   
   
   
   2-4 시간마다 저어주세요. 얼음의 일관성을 높이려면 냉동실에서 2 ~ 4 시간마다 용액을 제거하고 저어주십시오. 그런 다음 다시 제자리에 놓으십시오.
   • 4 시간마다 저어주세요. 아이스크림 메이커를 사용하는 경우이 작업을 수행하십시오.
   • 사용하지 않으면 첫 번째 얼음 결정이 형성되 자마자 2 시간에서 4 시간마다 젓습니다.

5. 
   

   
   혼합물을 냉동실에 두십시오. 냉동실에 8 시간 또는 밤새 두십시오. 약 8 시간 후에 완전히 얼려 야하며 (정기적으로 저어 주어야합니다), 아이스크림의 일관성을 유지하고 즉시 소비 할 수 있도록 준비해야합니다.

6. 
   

   
   좋아하는 토핑으로 장식하고 봉사하십시오. 아이스크림 국자를 사용하여 크림을 다른 그릇으로 나눕니다. 초콜릿 시럽, 휘핑 크림, 통조림 또는 말린 과일, 견과류 및 아이스크림에서 원하는 것을 채우면 더 매력적입니다.
   • 나머지는 다시 냉장고에 넣으십시오. 며칠 동안 보관할 수 있습니다.

Part 2 연유로 크림 아이스크림 만들기

1. 
   

   
   냉동 우유에 달게 한 연유를 넣으십시오. 일반적으로 연유는 개봉되지 않은 캔으로 판매됩니다. 이 조리법에서 우유는 다른 성분과 혼합하기 전에 품질이 좋고 차가워 야합니다. 시작하기 전에 몇 시간 동안 냉동실에 보관하십시오.

2. 
   

   
   
   
   농축 우유를 스탠드 믹서로 채 웁니다. 냉동실에서 꺼내십시오. 그런 다음 재료를 혼합 할 때 재료가 매우 차갑도록해야하기 때문에 즉시 작업하십시오. 시작하려면 전기 털로 우유를 채찍질하고 털을 평균 속도로 설정하십시오. 확고한 피크가 형성 될 때까지이 작업을 계속하십시오.
   • 스탠드 믹서가없는 경우 핸드 믹서를 계속 사용할 수 있습니다.

3. 
   

   
   믹서 속도를 줄입니다. 그런 다음 바닐라와 농축 우유를 넣으십시오. 단단한 봉우리가 형성되는 것을 보자 마자 응축 우유를 냉동실에서 꺼내십시오. 블렌더의 속도를 완전히 줄이고 연유를 크림에 부드럽게 부어 넣으십시오. 그런 다음 바닐라 에센스를 추가하십시오.

4. 
   

   
   초기 속도로 돌아갑니다. 필요한 모든 재료를 추가하자마자이 작업을 수행하십시오. 혼합물이 두껍고 단단한 피크가 다시 형성 될 때까지 계속 휘젓습니다. 이번에는 봉우리가 두꺼워 질 것입니다.

5. 
   

   
   아이스크림을 개인화하십시오. 원하는 모든 제품을 추가하면됩니다 (선택 사항). 바닐라 아이스크림에 다른 맛과 향이있는 것을 선호한다면 이제 할 차례입니다! 원하는 것을 추가 할 수 있으므로 실험하고 재미있게 보내십시오. 으깬 쿠키, 과일 퓨레, 견과류, 초콜릿 시럽, 케이크 조각 및 자신의 취향을 만들고 싶은 것을 추가하십시오. 추가 한 추가 재료를 혼합하려면 모든 것을 잘 혼합해야합니다.
   • 예를 들어, 아이스크림에 치즈 케이크와 딸기 맛이 포함되도록하려면 원하는 딸기 퓨레와 치즈 케이크 한 잔을 넣으십시오.
   • 오레오 아이스크림을 만들려면 2/3 컵 으깬 오레오 쿠키를 추가하십시오.
   • 망고 아이스크림을 만들고 싶다면 망고 퓨레 1/4 컵을 넣으십시오.

6. 
   

   
   혼합물을 용기에 붓습니다. 이렇게 한 후 6 시간 동안 얼립니다. 아이스크림을 냉동을 견딜 수있는 밀폐 된 큰 용기 (예 : Tupperware 용기)에 붓습니다. 냉동실에 밤새 또는 적어도 6 시간 동안 두십시오. 6 시간이 지나면 아이스크림을 맛볼 수 있습니다.

코코넛 밀크로 크림 바닐라 아이스크림 준비하기

1. 
   

   
   냄비에 코코넛 밀크를 붓습니다. 코코넛 우유 캔을 열기 전에 격렬하게 흔든다. 우유 1/2 컵을 가져 와서 잠시 동안 따로 보관하십시오. 나머지는 냄비에 붓습니다.
   • 코코넛 밀크는 상자에서 분리되어 서빙하기 전에 잘 흔들어 액체가 고체 요소와 혼합되도록합니다.

2. 
   

   
   소금을 넣으십시오. 그런 다음 원하는 감미료를 첨가하십시오. 취향에 따라 메이플 시럽, dagave, 설탕 또는 꿀을 일정량 섭취하십시오. 이것을 냄비에 붓습니다. 필요한 소금의 양을 측정하고 첨가하십시오.

3. 
   

   
   코코넛 밀크를 중간 열에 두십시오. 1-2 분 동안 저어줍니다. 범위의 버너를 적당한 강도로 설정하십시오. 혼합물이 가열되는 동안 교반하십시오. 뜨거워지고 감미료가 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 1-2 분 지속됩니다.

4. 
   

   
   옥수수 전분을 첨가하십시오. 그런 다음 예약 한 코코넛 우유를 가져다가 추가하십시오. 작은 그릇에 옥수수 전분과 코코넛 우유 1/2 컵을 붓습니다. 힘을 다해 그것을 채찍질하십시오. 옥수수 전분이 완전히 사라질 때까지 계속하십시오.

5. 
   

   
   옥수수 전분 믹스를 따뜻한 코코넛 밀크에 붓습니다. 옥수수 전분 믹스를 달콤하고 뜨거운 코코넛 밀크가 들어있는 팬에 붓습니다. 모든 재료를 혼합하기 위해 모든 것을 천천히하십시오.

6. 
   

   
   용액을 낮은 열에 두십시오. 그런 다음 6 ~ 8 분 동안 요리하십시오. 온도를 높이고 요리하고 두껍게 할 때 혼합물을 저어주십시오. 혼합물이 숟가락을 두껍게하고 코팅 할 때까지 계속 저어줍니다. 6 분에서 8 분 정도 걸립니다. 눈을 떼지 말고 끓지 않도록하십시오.

7. 
   

   
   열에서 제거하고 바닐라를 첨가하십시오. 더 두껍다는 것을 알게 되 자마자 열을 끄고 열판에서 팬을 제거하십시오. 바닐라를 넣고 혼합물이 완전히 균일하도록 모든 것을 저어줍니다. 몇 분 동안 식히십시오 ..

8. 
   

   
   용기에 붓습니다. 이렇게 한 후 냉동실에 넣으십시오. 얕은 접시에 넣으십시오. 플라스틱 랩으로 접시를 덮으십시오. 냉동실에 최소 4 시간 또는 최대 3 일 동안 두십시오.

9. 
   

   
   10 ~ 20 분 동안 질식하십시오. 냉동실에서 접시를 꺼내고 플라스틱 덮개를 제거하십시오. 크림 같은 요소가 생겼습니다. 아이스크림 메이커에 넣고 휘젓기 시작하십시오. 조금 더 두껍게 만들고 녹는 얼음과 같은 페이스트 같은 요소를 가져야합니다.
   • 기계는 모두 동일하지는 않지만 10 분에서 20 분 정도 걸립니다.
   • 프로세스가 끝나면 맛을 내고 싶은 것을 모두 추가하고 몇 초 동안 다시 휘젓습니다.

10. 
    

    
    아이스크림을 용기에 넣으십시오. 그런 다음 냉동실에 4 시간 동안 두십시오. 아이스크림 메이커의 용기에서 아이스크림을 꺼내서 밀폐 된 냉동실에 넣습니다. 왁스 칠한 종이나 양피지로 덮으십시오. 이것은 얼음 결정의 형성을 막을 것입니다. 반죽이 굳을 때까지 4 시간 동안 얼린 다음 서빙하십시오.
    • 냉동실에서 꺼내서 먹기 전에 몇 분 동안 카운터에서 약간 녹일 수 있습니다.