로그온 딥을 준비하는 방법

작가: Judy Howell

창조 날짜: 6 칠월 2021

업데이트 날짜: 23 6 월 2024

콘텐츠

단계
방법 1 양파를 사용한 딥, 클래식
방법 2 양파로 가볍게 딥
방법 3 구운 양파로 찍어

이 기사에서는 양파 딥, 양파 딥 라이트 양파 딥, 구운 양파

ognon의 딥 (dip, 딥 영어)은 맛있는 소스이며 풍성하고 중독성이 뛰어나서 원하는 것을 담글 수 있습니다 (crudits, chips, pita). 딥은 파티, 친구와의 파티 또는 TV 시청 중 칩 묶음에 적합합니다. 슈퍼마켓에서 구입 한 딥은 일반적으로 맛이 좋으면 인공 성분이 많이 포함되어 있습니다. 집에서 훨씬 더 딥을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 지금 시도해 보지 않겠습니까?

단계

방법 1 양파를 사용한 딥, 클래식

네덜란드 오븐에 기름, 소금 및 양파를 넣습니다. 냄비 나 냄비를 사용할 수도 있습니다. 딥이 균일하고 크림 같은 요소를 가지려면 양파를 가능한 한 얇게 깎아야합니다. 반대로 불규칙한 일관성을 원한다면 양파를 약간 두껍게 자릅니다. 양파가 캐러멜 화 될 때까지 (약 20 분 소요) 중간 열로 요리합니다. 양파가 타지 않도록 자주 저어주십시오.
열에서 양파를 제거하고 식히십시오. 최소 15 분이 소요됩니다.
그릇에 나머지 재료를 섞습니다. 그릇에 크림, 마요네즈, 마늘 가루, 흰 후추 및 추가 소금을 모든 성분이 균일 한 혼합물을 형성 할 때까지 혼합하십시오.
식힌 양파를 넣고 섞는다. 캐러멜 양파와 크림이 섞일 때까지 잘 저어 담그면 밝은 갈색과 크림 같은 일관성을 느낄 수 있습니다.
봉사. 이 딥을 칩, 생 야채 또는 바게트와 함께 즉시 제공하거나 냉장고에 몇 시간 동안 두어 식힐 수 있습니다. 냉장고에 넣은 경우 반드시 덮으십시오.

방법 2 양파로 가볍게 딥

기름과 양파를 중간 열에 큰 프라이팬에 넣습니다. 냄비를 사용할 수도 있습니다. 딥에 올바른 우레를주기 위해 양파를 아주 작게 깎아야합니다. 혼합물에 소금을 꼬집어 넣고 성분들이 서로 잘 결합되도록 자주 저어줍니다.
15 ~ 18 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝날 때 양파를 태우지 않도록 물을 더해야 할 수도 있습니다. 양파를 캐러멜 화하고 싶기 때문에 항상 저어 주어 재료를 지속적으로 모니터링해야합니다. 원한다면 전체 레시피를 한 번에 수행하는 대신 하루나 이틀 전에 미리 요리 할 수도 있습니다. 이것은 심지어 딥에 더 강한 맛을 줄 것입니다.
다진 마늘을 넣으십시오. 마늘 1 쪽을 자르고 혼합물에 넣고 마늘 냄새가 좋을 때까지 몇 초 동안 저어줍니다.
불을 끄십시오. 불에서 팬을 제거하면 더 빨리 식을 수 있습니다.
우스터 셔 소스와 타임을 추가하십시오. 기름과 양파 혼합물, 우스터 셔 소스와 타임 (줄기 제거 후)에 첨가하고 모든 성분이 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 그런 다음 식도록 식히십시오. 최소 15 분이 소요됩니다.
냉각 된 조제 물에 그리스 요거트를 넣습니다. 이제 그리스 요거트에 양파와 양파를 섞어 크림처럼하고 칼로리를 줄입니다. 티스푼의 셀러리 소금과 약간의 후추 밀을 추가하여 조금 더 맛을 낼 수 있습니다. 원하는 경우,이 요리를 제공하기 전에 몇 시간 (또는 심지어 하루도 기다릴 수 있습니다!). 이것은 다른 성분의 풍미가 잘 결합되어 접시를 더 맛있게 만드는 데 도움이됩니다.
봉사. 다른 백리향 장식으로 접시를 장식하고 다이빙하고 싶은 모든 것을 제공하십시오. 브로콜리 또는 당근과 같은 야채를 사용해보십시오. 저지방 옵션을 원한다면 감자 칩 (맛있지 만 건강에 해로운)을 피타 칩으로 교체하십시오. 잘 덮고 냉장고에 보관하면 하루 전에 담그는 것이 가능합니다.

방법 3 구운 양파로 찍어

양파를 카라멜 화하십시오. 프라이팬에서 올리브 오일과 버터를 중간 높은 열로 가열하고 버터가 녹을 때 잘게 썬 양파를 넣습니다. 재료를 섞어 섞은 다음 열을 낮추고 약한 열에서 약 10-12 분 동안 요리하면서 항상 저어줍니다. 여기 당신이해야 할 일이 있습니다.
- 저열에서 10 ~ 12 분 동안 요리 한 후, 혼합물을 가볍게 혼합하고 15 ~ 25 분 동안 또는 양파가 호박색이되어 반투명하게 될 때까지 계속 요리하십시오.
- 마지막 5 분 동안 마늘 6 ~ 8 쪽을 넣습니다. 더 일찍 추가하면 화상을 입을 수 있습니다.
- 양파를 약간 부드럽게하고 싶다면 요리 도중 절반의 갈색 또는 흰색 설탕 1/2 티스푼을 넣을 수도 있습니다.
오븐을 220 ° C로 예열하십시오. 양파를 카라멜 처리하는 동안 오븐에 불을 붙일 수 있습니다.
접시 나 파이 팬에 모든 재료를 섞습니다. Philadelfia (또는 신선한 치즈) 치즈, Gruyere, Parmesan 및 캐러멜 양파를 넣으려면 일반 파이 접시 또는 20cm x 20cm 정사각형 케이크 팬을 사용하십시오. Gruyère의 팬이 아닌 경우 Comté 또는 Emmental 치즈로 교체 할 수 있습니다. 더 쉬운 경우에는 먼저 재료를 그릇에 넣고 파이 팬에 넣을 수도 있습니다.
15 ~ 20 분 동안 굽습니다. 접시가 중앙에서 따뜻하고 황금색이 될 때까지 함께 요리하십시오. 양파가 타지 않도록 요리를 자주 확인하십시오.
봉사. 토틸라 칩, 효모 빵 조각 또는 바게트 조각으로이 맛있는 오븐 구운 양파 딥을 제공하십시오.