전기 흡연자를 사용하는 방법

작가: Lewis Jackson

창조 날짜: 13 할 수있다 2021

업데이트 날짜: 1 칠월 2024

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단계

는 여러 기사가 여러 저자에 의해 작성됨을 의미하는 위키입니다. 이 기사를 작성하기 위해 일부 익명의 13 명이 개정판에 참여했으며 시간이 지남에 따라 개선되었습니다.

흡연은 고기를 저온에서 천천히 조리하여 맛을 유지하면서 보존합니다. 훈제 음식을 좋아한다면 전기 흡연자를 사용해보십시오. 장치를 모니터링하는 데 많은 시간을 소비하지 않고도 직접 훈제 식품을 만들 수 있습니다.

단계

장치를 선택하십시오. 어떤 유형의 전기 흡연자를 사용할 것인지 결정하십시오.
- 수직 수력 증기선은 저렴하고 더울 때 잘 작동하지만 추운 날씨에 내부 온도를 유지하지는 않습니다. 고기를 피우려면 여름에, 더운 날씨에이 모델 중 하나를 구입하기 전에 만 할 것인지 결정하십시오.
- 캐비닛 유형 모델은 소형 냉장고처럼 보입니다. 대부분 내부 온도를 조절하는 조절기가 있으며 이는 전기 흡연자에서 고기를 요리 할 때 중요합니다.
전단지를 읽으십시오. 많은 유형의 전기 흡연자가 있으며 각각 다른 방식으로 작동합니다. 특정 모델의 작동 방식을 이해해야합니다.
흡연자를 피우십시오. 지시 사항의 지시 사항을 따르십시오. 이 프로세스는 음식을 흡연하기 위해 기계를 준비하는 동안 냄새, 먼지 및 용매를 제거합니다. 음식을 흡연하기 전에 처음으로 재배하십시오.
- 랙과 내부 표면을 식용유로 코팅하십시오.
- 흡연자를 켜고 2 시간 동안 작동 시키십시오. 전원을 끄고 열어서 식히십시오.
고기를 준비하십시오.
음식을 양념하십시오. 흡연 전에 설탕, 소금 또는 허브와 같은 건조 성분을 사용하거나 산성 매리 네이드를 만드십시오.
고기를 쉬게하십시오. 풍미가 흡수하는 것을 위해 밤새 양념에 앉아 보자.
흡연자에게 불을 붙인다.
- 물이 담겨 있어야하는 용기가 있으면 채우십시오.
우드 칩을 구입하십시오. 슈퍼마켓, 철물점 또는 온라인에서 찾을 수 있습니다.
- 이 목적으로 제공된 트레이에 daulne, cherry, cedar, plum, maple 또는 pecanier chip을 넣습니다. 전기 흡연자에서 3 ~ 5 시간 동안 흡연하려면 약 4 잔의 우드 칩이 필요합니다.
온도를 확인하십시오. 전기 흡연자를 사용할 때는 내부 온도를 모니터링하는 것이 중요합니다. 대부분의 모델에는 내부 온도를 나타내는 게이지가 있습니다.
- 온도를 조정하십시오. 일부 장치에는 열을 낮추거나 높이는 조절기가 있고 다른 장치에는 최대 온도 (예 : 100 ° C)를 초과 할 수 없습니다.
- 원하는 온도에 도달 할 때까지 기다리십시오. 기기가 올바른 온도에 도달 할 때까지 고기를 흡연하지 마십시오.
음식을 피우십시오. 흡연자가 적정 온도에 도달하면 랙에 고기를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 3 시간에서 8 시간이 소요될 수 있습니다. 준비가되었는지 확인하려면 중간에 육류 온도계를 누르십시오.