커피 여과기 사용법

콘텐츠

• 단계
• 1 부 가스 여과기 사용
• Part 2 전기 여과기 사용
• 3 부 우수한 양조 커피 준비

현대식 양조 기계를 사용하지 않고 좋은 커피를 즐기거나 아침 치료를 준비하는 간단하고 저렴한 방법을 찾고자하는 경우 여과기를 사용하는 것이 더 편리 할 수 ​​있습니다. . 여과기는 조립 및 사용이 매우 쉽습니다. 일부 최신 버전은 전기로 작동하지만 커피를 생산하기 위해 가스 스토브 또는 화재와 같은 열원 만 필요하므로 취미 애호가에게 적합합니다. 더 실용적인 도구를 찾고있는 더 많은 수동 커피 메이커.

단계

1 부 가스 여과기 사용

1. 
   

   
   탱크에 물을 붓습니다. 다른 형태의 커피 추출 (예 : 커피 메이커의 드립 방법)과 마찬가지로이 양의 물을 추가하기 전에 준비 할 양을 먼저 결정해야합니다. 저수지 여과기. 브루어의 조립 방법에 따라, 뚜껑을 열고 물을 부어 주거나 ​​탱크에 접근하기 위해 브루 잉 과정 중 커피가 들어있는 상단 랙을 제거해야 할 수도 있습니다.
   • 대부분의 표준 크기 여과기는 4 ~ 8 컵 사이에 사용할 수 있지만 모든 크기가 있습니다. 아이디어를 얻으려면 일반 커피 잔 4 개가 표준 크기 컵 2 개와 같습니다.

2. 
   

   
   챔버와 튜브를 추가하십시오. 그런 다음 물을 추가하기 위해 상단 바구니 또는 중앙 튜브를 제거해야한다면 지금 다시 제자리에 놓으십시오. 각 여과기는 다르지만 기본 설정은 동일하게 유지됩니다. 커피 가루는 작은 바구니 나 작은 구멍이있는 방의 물 위에 있어야합니다. 좁은 물통이이 바구니에서 나와 아래 물로 뛰어 들어야합니다.
   • 물이 가열되면 튜브에서 자연스럽게 상승하여 커피 가루와 혼합됩니다. 파우더를 함침시키고 모든 아로마를 돌보고 사이클이 다시 시작되는 곳으로 흐릅니다.

3. 
   

   
   
   
   가루 커피를 바구니에 붓습니다. 그런 다음 작은 구멍으로 가루 커피를 상단 바구니에 추가하십시오. 갓 양조 한 커피 나 이미 분쇄 한 콩을 사용할 수 있습니다. 약 1 큰술을 넣으십시오. s. 당신이 당신의 강한 커피를 좋아한다면 당신은 물 한 잔마다 부었다. 더 부드러운 커피를 선호하는 경우 하나만 넣으십시오 c. c. 컵 당 분말의. 여과기를 사용하는 경우 원하는 커피를 찾기 위해이 양을 조정해야한다는 것을 알게 될 것입니다.
   • 나중에 논의 하겠지만,여 과제 준비를 위해 저 산성, 약하고 거친 커피를 사용해야합니다. 커피 메이커에 사용하는 것보다 거친 파우더를 선택하십시오.

4. 
   

   
   여과기를 적당히 강한 열원에 배치하십시오. 이제 커피를 만들 준비가되었습니다. 브루어 바닥에있는 물을 데우고 자연이 나머지를 처리하도록하세요. 뜨거워 지지만 끓지 않고 물을 데울 수 있어야합니다. 물이 뜨거울수록 커피의 향기가 빨리 흡수되므로 끓는 물이 커피를 너무 많이 줄 수 있습니다. 중간 열원을 사용하여 끓는점 바로 아래에서 물을 가열 한 다음 온도를 낮추어 끓거나 떨지 않고 물을 따뜻하게 유지하십시오. 증기가 보이면 커피 메이커가 너무 뜨거워서 열원을 줄여야합니다 (또는 커피 메이커를 서늘한 곳으로 옮기십시오).
   • 열원의 경우 가스 렌지로 온도를 제어 할 수 있지만 커피를주의 깊게 모니터링하면 캠프 파이어에서 여과기를 가열 할 수도 있습니다.
   • 커피를 끊거나 망칠 위험이 있으므로 항상 아래에서 나오는 열원으로 커피 브루어를 가열하고 커피 브루어를 오븐에 넣지 말고 여과기를 둘러싼 열 소스를 사용하지 마십시오.

5. 
   

   
   
   
   유리창을 통해 커피를보십시오. 대부분의 여과기는 상단에 유리 창이있어 추출 중에 추출 과정을 모니터링 할 수 있습니다. 물이 여과기 필터 시스템을 통해 흐르기 시작하면 여과기 창에 무엇이 튀는 지 볼 수 있습니다. 더 많은 물이 창에 튀고 더 뜨거울수록 더 많은 색이 취해지고 커피가 더 강해집니다. 수온이 적당히 뜨거워 질 때마다 3 초 또는 4 초마다이 튀는 것을 보는 것이 Lideal입니다. 이것은 여과가 정상적으로 진행됨을 의미합니다.
   • 커피 애호가들은 플라스틱 창에 여과기를 사용하지 마십시오. 커피 애호가들은 커피가 뜨거울 때 플라스틱에 닿으면 맛이 나고 커피 맛이 나빠질 것이라고 말합니다.

6. 
   

   
   커피를 10 분 이상 끓이십시오. 커피에 제공하려는 강도와 사용한 수온에 따라 이상적인 커피 여과 시간이 다를 수 있습니다. 커피 메이커로 얻은 일반 커피와 비교할 때 위의 제안대로 맥주 한 잔당 10 분이 다소 강한 커피를 줄 것입니다. 더 약한 커피를 원하면 더 짧은 시간 동안 커피를 스며 들어야하고 더 강한 커피를 원하면 커피를 더 길게 스며 들어야합니다.
   • 키친 타이머를 사용하여 커피를 추출한 시간을 아는 것은 참으로 독창적 일 수 있지만, 일단 울리면 타이머를 켜지 않으면 커피를 너무 오래 가열하여 쓴 맛을 만들 수 있습니다 그리고 acrid.

7. 
   

   
   여과기를 불에서 꺼냅니다. 커피 추출이 완료되면 커피를 열원에서 꺼내어 조심스럽게 다루십시오 (화상이나 솥을 사용하여 화상을 입지 않도록하십시오). 여과기 덮개 바로 다음에 열고 커피 가루가 들어있는 바구니를 제거하십시오. 파우더를 폐기하거나 재활용하십시오. 커피가 커피로 다시 들어가 탱크에 물을 떨어 뜨려 커피를 더 강하게 만들 수 있으므로 커피 브루어에 파우더를 두지 마십시오.
   • 파우더가 들어있는 바스켓을 제거하면 피어싱 된 커피가 제공됩니다. 과거의 진정한 맛을 위해 강한 커피 한 잔을 즐기십시오.

Part 2 전기 여과기 사용

1. 
   

   
   평소와 같이 물과 커피를 따르십시오. 자동 전기 커피 메이커는 이전에 사용 된 여과기와 동일한 물리적 원리로 작동하지만 일반적으로 이전에 사용 된 여과기와 같이 많이 모니터링하고 관리하지는 않습니다. 시작하려면 평소대로 물과 커피를 부어야합니다. 얼마나 많은 커피를 만들고 싶은지 결정하고 해당 양의 물을 브루어의 챔버에 붓습니다. 여과기 상단에서 바스켓을 제거하고 커피 가루를 넣습니다.
   • 커피와 관련하여 넣어야 할 물의 비율은 전통적인 여과기 또는 전기 여과기를 사용하든 1 큰술을 사용하든 동일합니다. s. 강한 커피와 1 tsp의 물 한 컵 당 커피. c. 더 약한 커피.

2. 
   

   
   뚜껑을 닫고 커피 브루어를 켜십시오. 여과기의 모든 구성 요소를 조립하고 물과 커피로 씻으면 거의 완료됩니다. 여과기를 전기 콘센트에 꽂습니다. 대부분의 여과기는 즉시 가열되기 시작하지만 여과기에 손잡이가 있으면 도보로당신은 그것을 눌러야합니다. 여과기의 내부 저항이 켜지고 여과기의 하부에있는 물을 가열하여 커피 가루를 통해 튜브에서 상승하는 사이클을 시작하고 여과기 에서처럼 탱크에서 다시 순환합니다. 전통.

3. 
   

   
   커피가 스며들 때까지 7 분에서 8 분 정도 기다리십시오. 지금 당신이해야 할 것은 기다립니다. 전기 커피 머신에서의 커피 준비 시간은 전통적인 커피 머신의 커피 준비 시간과 동일하다. 즉, 7 분 내지 10 분이다. 대부분의 전기 커피 메이커에는 수온이 특정 최적 한계를 초과하지 못하게하는 내부 센서가 있지만 커피 메이커에없는 경우 모니터해야합니다. 그렇지 않으면 집에 타는 어린이나 애완 동물이없는 경우 타이머를 시작하고 울릴 때 다시 올 수 있습니다.
   • 여과기에서 증기가 빠져 나오면 물이 너무 뜨겁다는 것을 기억하십시오. 커피 메이커에서 스팀이 나오면 즉시 플러그를 뽑고 1-2 분 동안 그대로 두었다가 다시 연결하십시오.

4. 
   

   
   즉시 플러그를 뽑고 커피가 준비되면 파우더가 들어있는 바구니를 제거하십시오. 타이머가 꺼지면 (또는 커피 메이커에 내장 타이머가 있으면 스스로 꺼집니다) 플러그를 뽑습니다. 뚜껑을 열고 젖은 커피 가루가 들어있는 상단 바구니를 제거하십시오. 폐기.
   • 커피가 준비되었습니다. 서빙하고 즐기십시오!

3 부 우수한 양조 커피 준비

1. 
   

   
   연한 저 산성 커피를 선택하십시오. 앞서 언급했듯이 여과기에서 추출한 커피는 다소 강하고 쓰러 질 수 있습니다. 이것은 여과기의 원리 때문입니다. 커피를 통해 물을 한 번만 통과하는 대신 동일한 물이 커피를 지속적으로 통과합니다. 그러나 몇 가지 조언을 따르면 커피 여과기를 너무 강하게 만들지 않고 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 카페인이 적고 산도가 낮은 부드러운 저 효능 커피 유형을 선택하여 여과기의 단맛을 줄일 수 있습니다. 여과기는 다른 커피 추출 시스템보다 더 강한 커피를 얻을 수 있지만 일찍 낮은 유형의 커피를 선택하면 효과를 줄일 수 있습니다.
   • 더 부드러운 커피를 찾고 있다면, 자신이 선호하는 다양한 브랜드를 구매하십시오 단 라벨에 또는 다양한 선택 검은그들은 또한 쓴 맛이 있지만, 일반적으로 카페인이 적고 단 품종보다 산성이 적습니다. 조금 더 많은 돈을 쓰고 싶다면 공정 무역 커피와 같은 더 부드러운 품종을 시도해 볼 수도 있습니다. 또한 카페인이 제거 된 커피를 스며들 수 있음을 알고 있습니다!

2. 
   

   
   거친 커피를 선택하십시오. 커피를 분쇄하는 방법과 관련하여 곡물이 미세할수록 물에서 아로마를 더 빨리 방출하고 강한 커피를 생산합니다. 그래서 여과기가 있다면 굵은 분쇄 커피를 사용하는 것이 좋습니다. 굵은 커피 가루는 물에서 덜 빠르게 반응하여 약한 커피를 얻을 수 있습니다.
   • 자신의 커피 그라인더를 가지고 있다면 곡물을 더 굵게 갈아보십시오. 반면에, 이미 분쇄 된 커피를 구입하는 경우 더 굵은 방식으로 분쇄 된 품종을 선택하십시오.

3. 
   

   
   물을 약 90C의 온도로 유지하십시오. 성공적인 여과의 열쇠는 수온입니다. 너무 차가운 물은 튜브를 따라 올라가지 않으며, 너무 뜨거운 물은 커피를 요리하여 너무 강하고 쓴 맛을냅니다. 여과 과정 동안 물을 90 ° C 주위에 두어야합니다. 이것은 끓는점 직전의 온도 (즉 100C)이며 커피가 끝나기를 몇 시간 기다리지 않을 정도로 뜨겁습니다.
   • 커피가 여과되는 동안 식품 온도계를 사용하여 수온을 확인할 수 있습니다. 정확한 온도를 읽으려면 온도계를 여과기의 벽에 대지 말고 물에 직접 담그십시오.

4. 
   

   
   커피 잔이 형성되지 않도록하세요 구름. 퍼 콜레이트 커피는 구름을 형성하는 미세한 입자가 적재되는 것으로 유명합니다. 다행히도 치료하기 쉽습니다. 추출이 끝나면 커피를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이렇게하면 부유 한 입자가 액체에 담겨서 용기의 바닥에 정착 할 수 있으며 가벼운 커피를 얻을 수 있습니다.
   • 컵을 마신 후에는 컵 바닥에 입자 층이 생성됩니다. 술을 피하십시오. 그러나 대부분의 사람들은 그것을 쓴 맛이 나고 불쾌합니다.

5. 
   

   
   커피를 너무 오랫동안 침투시키지 마십시오. 위의 방법으로 커피를 더 잘 맛보지 못하면 여과 시간을 줄이십시오. 이 기사에서 여러 번 언급했듯이 피어싱 된 커피는 다른 방법보다 더 강한 음료를 생산하므로 더 적은 시간을 들여서 더 약한 커피를 얻습니다. 대부분의 여과 지침에 따라 7-10 분 동안 커피를 뿌릴 것을 알 수 있지만, 결과가 더 즐거워지면 4-5 분 동안 커피를 뿌릴 수도 있습니다.
   • 커피를 얼마나 오래 뿌릴 것인지 확실하지 않으면 오랜 시간 동안 커피를 더 오래 두는 것이 좋지만 자신에게 가장 적합한 커피를 찾는 방법은 여러 가지가 있습니다.